有收购清炒土豆片片的吗？今年不想出去了，打算在家做点什么。想做清炒土豆片片

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-02 03:31 标签： 清炒土豆片

导读：做清炒土豆片片时直接炒是大错特错，多加1步口感清爽，好吃又下饭

说起清炒土豆片大家都不陌生吧一年四季中，清炒土豆片是经常见到的清炒土豆片既鈳以当成一道菜，还可以当成一种小零食呢！孩子们最喜欢吃的薯条就是用清炒土豆片做出来的吃薯条的时候沾上一层番茄酱，味道简矗就是太香了我们还可以炒清炒土豆片丝吃、炒清炒土豆片片吃、熬汤喝等等，总之清炒土豆片怎么做里面的营养成分都不会改变的哦！

春节期间我在老家尝到妈妈做得一盘清炒土豆片片里面放上最喜欢的孜然粉、辣椒面，就和吃烧烤的味道一样春节放假的这七天，峩基本每天都在吃这道菜因为家里来客的时候，我爸爸总是说：做一盘清炒土豆片片吧清炒土豆片片是一道很不错的下酒菜，吃起来ロ感清爽比大鱼大肉还好吃。朋友们你们在春节期间是不是吃了很多油水的食物，导致现在无论吃什么一点食欲都没有啊？如果你遇到这种情况的话可以看看我的这道清炒土豆片片啊，吃起来一点都不腻反而挺开胃下饭的！做清炒土豆片片时，直接炒是大错特错多加1步，口感清爽好吃又下饭！

【原材料】：清炒土豆片、青红椒、蒜片、淀粉、孜然粉、辣椒粉、黑芝麻、老干妈、蚝油、生抽。

1：首先把清炒土豆片削皮切成厚片在锅里倒上水，水烧开后把清炒土豆片片放进去焯2分钟焯好后捞出来过一遍凉水控干水分作为备用。

2：在小碗中倒上适量的淀粉把清炒土豆片片放进去裹上一层淀粉，尽量是一片一片的沾淀粉这样会比较均匀，沾上淀粉之后把清炒土豆片片上多余的淀粉拍打下来。

3：在锅里倒上食用油等到油温5成热时，把清炒土豆片片放进去炸一下炸到金黄酥脆出锅即可，切點红青红椒圈、蒜片作为备用

4：另起锅，倒上适量的食用油把青红椒圈和蒜片放进去炒出香味，再放上适量的老干妈、蚝油、生抽搅拌均匀

5：翻炒均匀之后，倒上炸好的清炒土豆片片、孜然粉、辣椒粉、黑芝麻翻拌均匀出锅装盘即可

以上就是口感清爽又解腻清炒土豆片片的做法，你们都学会了吗以后吃清炒土豆片片的时候，不要直接下油锅炒了先把清炒土豆片片下锅焯一下，再裹上一层淀粉放在锅里炸一下，这样吃起来口感会更棒家里有小朋友不喜欢吃辣的话，可以不放辣椒可以放上一点菜椒（放上菜椒只要是为了增加清炒土豆片片的清香味）！

温馨小提示：1、切清炒土豆片片的时候，尽量切得厚一点如果切很薄的话，下锅一焯就软烂了2、在清炒土豆片片上面过裹上一层淀粉。3、下油锅炸的时候炸到两面金黄酥脆出锅就可以，不要炸很长时间炸时间长了清炒土豆片片就炸焦不好吃了。

温馨提醒：做这道美味的清炒尖椒清炒土豆片片前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

清炒土豆片去皮洗净切成薄片放入水中泡5分钟。

尖椒洗净去籽切菱形片洋葱切块。

放叺洋葱继续翻炒至清炒土豆片片透明

加入尖椒翻炒均匀加入盐和鸡精调味即可。

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  1. 起油锅油热后放入葱、蒜、八角，然后加入切好的青椒

  2. 紧接着放入清炒土豆片片翻炒片刻

  3. 加入盐，加入少许水翻炒片刻

  4. 放入葱末蒜末，搅匀后出锅

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