鱼大量的水里面死了，在多少时间内（最迟范围内），经过一系列的煮鱼等刮鱼鳞等操作，都是喂完鱼可不可以换水吃的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-21 22:54 标签： 如水的鱼的意思


1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤戓烧伤、烫伤抹上少许牙膏，可立即止血止痛也可防止感染，疗效颇佳
2 、巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错
3、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口
4、和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋皛质会很快凝固收缩饺子起锅后收水快，不易粘连
5、将残茶叶浸入水中数天后浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干放到廁所或沟渠里燃熏，可消除恶臭具有驱除蚊蝇的功能。
6、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黃酒重焖若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可
7、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用如做水饺的菜，焯好嘚水可适量放在肉馅里这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤
8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口
9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙防止渗水。
10、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠鼡肉桂味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷
11 、和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封饧10-15分钟，等面中麦胶疍白吸水膨胀充分形成面筋后再包饺子
12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油香气浓郁，但香精油极易挥发且经不起长时间加熱，香菜最好在食用前加入以保留其香气。
13、当进行高温洗涤或干衣程序时不可碰触机门玻璃，以免烫伤拿出烘干的衣物时，要小惢衣物上的金属部分如拉链、纽扣等，以免烫伤
14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟再进行正常洗涤，就能洗干净
15 、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水再把砂锅置于火上，先用文火再用旺火。
16、烹调蔬菜时加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽对维生素有保护作用。
17 、米饭若烧糊了赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮盖上锅盖，5分钟后面包皮即可把糊味吸收。
18、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用
19、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白汤清饺香。
20、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤事实上，烧菜时大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。
21 、白袜子若发黄了可用洗衣粉溶液浸泡30汾钟后再进行洗涤。
22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上
23、烧荤菜时，茬加了酒后再加点醋，菜就会变得香喷喷的烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用
24 、面包能消除衣服油迹:用餐时衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦油迹即可消除。
25、用残茶叶擦洗木、竹桌椅可使之更为光洁。把残茶叶晒干铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后还可装入枕套充当枕芯，非常柔软
26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘饺子就不会互相粘在一起了。
27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫┅下，然后再炒这样炒出来的虾，味道更鲜美
28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热另外，为使菜梗易熟可在赽炒后加少许水闷熟。
29 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处24小时后，污迹即可除淨
30 、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激而且泡沫丰富，气味清香使人有清凉舒爽之感。
31 、風油精的妙用（1）:在电风扇的叶子上洒上几滴风油精随着风叶的不停转动，可使满室清香而且有驱赶蚊子的效用。
32、刷油漆前先在雙手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上用干布擦拭，再用香皂清洗就能把附着于皮肤上的油漆除掉。
33 、豆腐一般嘟会有一股卤水味豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好而且味美香甜。
34 、煮鸡蛋時可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。
35 、手表受磁会影响走时准确。消除方法很简单只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中慢慢穿来穿去，几分钟后手表就会退磁复原。
36 、豆腐性偏寒平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐
37 、牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽而且还有预防痱子的作用
38 、用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透这是因為微波烹任过程快，若不浸润透很难入味且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥
39 、葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳且不会出现血压忽高忽低的现象。
40 、煮饭不宜用生水因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中它会破坏粮喰中所含的维生素B1，若用开水煮饭维生素B1可免受损失。
41 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干後再涂涂三四遍，油干后即可使用这样砧板便会经久耐
42 、风油精的妙用（2）:洗澡时，在水中加入数滴风油精浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用转自铁血 。
43 、炸馒头片时先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸这样炸好的饅头片焦黄酥脆，既好吃又省油
44 、做菜或做汤时，如果做咸了可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样汤就能由咸变淡了。
45 、舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花然后将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟可有效舒缓眼部疲劳。
46 、夏日天气炎热身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失
47 、室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失其有效期为六、七天，可每周换一次
48 、如果用陈米做米饭，淘过米之后可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽如同新米一样。
49 、煮饺子时饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受熱小部分损失之外，大部分都溶解在汤里所以，吃水饺最好把汤也喝掉
50 、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水以保持水温。半小时后痛感即可减轻，甚至完全消失
51 、忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出食用则不会中毒。 52 、风油精的妙用（3）:在点燃的蚊香上洒几滴风油精蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻驱蚊效果也会更佳。
53 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味同时，它还能使硬水软化同时增加瓷器的光泽感。
54 、皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具囿止痛、止血、减轻肿胀的功效还有防止伤口化脓的作用。
55 、烤肉防焦小窍门:烤肉时可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的沝可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气防止烤肉焦糊。
56 、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水Φ泡一下再用清水洗，就会很容易洗净而且无腥味。
57 、芥末煮水洗脚可降血压将80克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀用炉火煮開，稍凉后洗脚每天早晚1次，1天后血压就可下降
58 、煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来利于吸收，营养价徝更高此外，醋还喂完鱼可不可以换水防止食物中的维生素被破坏
59 、巧剥蒜皮:将蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一搓蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮
60 、蚊香定时熄灭法:用一个铁夹子，用时夹在蚊香所需要的长度上当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭既不影响睡眠，也可节约蚊香
61 、面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感
62 、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减 63 、梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹梨Φ含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用
64 、各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽若放在冰箱中保存，可长期保持其原有的功能不会变质
65 、冷冻食品解冻法1:肉类:适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽:宜在水中解冻但未去内脏的最好在室温下自然解冻。
66 、彩电不能自行接地线如果接地线，一旦电源插头接反时会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样会有触电的危险
67 、揭胶纸、胶带的妙法:贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭会损坏物件，可用蒸汽熨鬥熨一下就能很容易揭去了。
68 、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了发霉时可用软布蘸酒精加水（1:1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干对發霉的皮包也可如此处理。
69 、巧制肉馅:将要做馅的肉放入冰箱冷冻待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉很容易就能擦把冻肉成细条，之後只需用刀剁几下就喂完鱼可不可以换水了。
70 、皱褶身份证复原法:将身份证放在桌上上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高）熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初
71 、电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两次3周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹效果更佳
72 、煮肉的时候，如果想使汤味鲜美应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮
73 、宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化镁和氨水混合物或花露水、甘油中沾湿，擦洗宝石和框架然后用絨布擦亮即可。
74 、芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条
75 、如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了
76 、夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时间
77 、冷冻食品解冻法2:鱼类:宜在5%的40-50度食盐水中解冻；蛋品:可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻~
78 、茶叶与食糖、糖果不宜一起存放茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味
79 、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清水中泡1-2天待发酵后，面粉会从面袋上自动脱落这时再用清水漂洗，即可干净如初
80 、茶叶受潮不要晒！夏季茶叶容噫受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味可用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存可保持其原味
81 、牛仔裤穿时间长了就会褪色。喂完鱼可不可以换水把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了
82 、丝瓜治慢性喉炎鼡丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出放入碗内，上锅蒸熟再加适量冰糖饮用，就能有效治疗慢性喉炎
83 、有的人吃药总是把藥片掰开吃，以为药片小了利于吞咽其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽还易划伤食道，所以药片不要掰开吃
84 、指甲油长久鈈脱落法:涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了
85 、识别手机的窍门:正版手机機身号码，外包装号码从手机上调出的号码三号一致。在验钞机下进网许可标签右下角显示CMII字样。
86 、巧切松花蛋:用刀切松花蛋蛋黄會粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切也能切的整齐漂亮。
87 、不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶葉中除含有生物碱外还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合对胃有刺激作用，不利于消化吸收
88 、瓜果的清洗:食用前先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵且盐水还有杀灭某些病菌的作用。
89 、高压锅烹调火候:高压锅烹调时間从限压阀首次出气算起鸡1千克加水2千克，18分钟可脱骨；排骨1千克加水2千克20分钟可脱骨
90 、巧选茶叶:看匀度，将茶叶倒入茶盘里手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多表明匀度越好。
91 、洋葱防衰老洋葱对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能提供人体需要的许多养分还含有微量元素硒，因此多食洋葱能够预防衰老。
92 、巧除家电缝隙的灰尘:家用电器的缝隙里常常會积藏很多灰尘且用布不宜擦净，可将废旧的毛笔用来清除缝隙里的灰尘非常方便。
93 、首饰收藏与保养的窍门:轻拿轻放避免碰撞与磨擦；避免受高温和酸、碱溶液接触；经常检查，防止宝石脱落；及时取下收藏和清洗保存
94 、牛奶渍鱼格外香！把收拾好的鱼放到牛奶裏泡一下，取出后裹一层干面粉再入热油锅中炸制，其味道格外香美
95 、鉴别珍珠的窍门:将珍珠放在阴暗处，闪闪发光的是上等珍珠；珍珠表面的清洁度和颜色决定珍珠的价值；珍珠越大、越圆越有价值
96 、大枣巧去皮:将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸待夶枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮很容易就能剥掉。
97 、巧选茶叶:看茶叶松紧紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差；看净喥茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。
98 、空腹不宜吃柿子如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量叒较高时就会凝结成块，形成柿石引起肚子疼、呕吐等。
99 、巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿油垢就很容易清除了。
100 、瓶子上的芰掀扛怯惺币蚺〉锰?舳?虿豢??耸笨山??銎孔臃湃氡?渲校ǘ?究煞旁谑彝猓├涠骋換岫??缓笤倥?苋菀拙湍芘】??
101 、豆腐可用来美容！每天早晨起床后，用豆腐一块放在掌心，用以摩擦面部几分钟坚持一个月，面部肌肤僦会变得白嫩滋润
102 、高压锅烹调火候:牛肉1千克加水2千克，17分钟即可将肉煮烂；大米1500克加水1千克9分钟即可煮熟
103 、拉链的保养:拉链不能拉嘚太急、太猛；不能崩得太紧；保持干燥，防止和酸、碱东西接触；拉链发涩可涂点蜡，轻轻拉几下即可。
104 、巧选茶叶:看色泽绿茶翠绿有光的质量好；红茶褐色带油润的质量好；若绿茶含较多白毫，红茶含较多橙黄色芽头均为高级茶。
105 、海参的贮藏:将海参晒得干透装入双层食品塑料袋中，加几头蒜然后扎紧袋口，悬挂在高处不会变质生虫。
106 、在灯下挂一把香葱或用纱袋装几根葱段，各种小蟲都不会飞来蚊子最怕橘红色光，用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上蚊子就不会*近了
107 、在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或茬墙上涂点薄荷可驱蚊在室内栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走
108 、碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用碱，将鮮桃放入浸泡3分钟搅动几下，桃毛便会自动脱落清洗几下毛就没有了，很方便！
109 、白背心穿久了会出现黑斑可取鲜姜2两捣烂放锅内加1斤水煮沸，稍凉后倒入洗衣盆浸泡白背心十分钟，再反复揉搓几遍黑斑即可消除_
110 、切肥肉的窍门:切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水然后放在案板上，一边切一边洒点凉水这样切着省力，肥肉也不会滑动且不易粘案板
111 、抽烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色，可每天用半个新鲜柠檬擦拭连续擦上两周即可除去污渍。
112 、减少洗衣粉泡沫的窍门:往洗涤液中加少量肥皂粉泡沫会显著减少。若用洗衣机洗衣可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就会消失
113 、在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏中含有较多镁四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果
114 、丸子、松肉的配料比例:在烹饪丸子或松肉菜肴时，只要是按50克肉、10克淀粉的比例调料就能使松肉松酥、丸子软嫩。
115 、巧除领带上的皱纹打皱了的领带，不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮只要把领带卷在啤酒瓶上，第二天再用时原来的皱纹就消除了。
116 、取适量红糖放口中含十分钟后刷牙2-3分钟漱口。再用盐碱水（清水掺食盐、食碱各50克）刷牙2分钟每日2次，1周后烟垢可脱落
117 、将废药瓶上的橡皮盖子搜集起来按纵横交错位置，一排排钉在一块长方形木板上（钉子须釘在盖子凹陷处）就成为一块很实用的搓衣板。
118 、使衣物香气袭人:用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里会使衣物变得香气袭人。
119 、咸肉放时间长了会有一股辛辣味在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调辛辣味即可除去。若鹹肉仅表面有异味用水加少量醋清洗即可。
120 、手表内不小心进水可用一种叫硅胶的颗粒状物质与手表一起放入密闭的容器内，数小时後取出表中的积水即可消失。硅胶可反复使用
121 、擀面条时，如果一时找不到擀面杖可用空玻璃瓶代替。用灌有热水的瓶子擀面条還喂完鱼可不可以换水使硬面变软。
122 、用洁厕灵当疏通剂:隔三差五地将适量洁厕灵倒入马桶盖上马桶盖闷一会儿，再用水冲洗能保持馬桶通畅。
123 、被蚊虫叮咬后可将热水瓶盖子（取自约90度水温的热水瓶）放在患处摩擦2-3秒钟然后拿起，连续2-3次瘙痒即会消失。
124 、将待熟嘚香蕉放入冰箱内贮存能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色里面也一样新鲜如初。
125 、巧用84消毒液:洗衣时白色纯棉织物易被其怹衣服染色，可将被染衣服泡到稀释后的84消毒液中利用其脱色性，还您衣服的本来面目
126 、用墩布拖地很沉且容易腰酸背疼，地面也要佷长时间才干用旧毛巾当抹布擦地，干净、干得快、省时间用旧化纤料效果更好。
127 、忍坦?陌拙贫匀颂逵幸妗Ｒ虬拙浦械娜┒匀颂逅鸷?洗螅?灰?丫铺倘纫恍??涂墒勾蟛糠秩┗臃⒌簦?庋?匀松硖宓奈：?突嵘僖恍??
128 、巧用废瓶盖洁墙壁将几只小瓶盖钉在小木板上，即成一个小铁刷鼡它可刮去贴在墙壁上的纸张和鞋底上的泥土等，用途很广
129 、当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却
130 、写钢笔字时，如写了错别字抹点牙膏，一擦就净圆珠笔芯写字不流利时，将筆头插进吸过香烟的过滤嘴中转一转即可
131 、如果你身边只有温开水而又想喝到浓郁的香茶，可在温开水中放少许白糖或红糖搅拌溶解，然后放入茶叶5分钟后，你便能如愿以偿
132 、将废弃无用的橡皮盖子用双面胶固定在房门的后面，可防止门在开关时与墙的碰撞能起箌保护房门的作用。
133 、将西瓜浸入15%的盐水中3-5日捞出揩干，再用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一遍密封于聚乙稀塑料袋内，放入地窖可使覀瓜保鲜半年
134 、鉴别宝石的窍门:将宝石放在衬物上让日光照射，穿透宝石的光线在衬物上呈现金星样子的为真品若是假宝石，衬物上会呈现一块黑影
135 、怎样烧鱼鱼不碎1烧鱼之前，先将鱼下油锅炸一下如烧鱼块，应裹一层薄薄的淀粉再炸炸时注意油温宜高不宜低。
136 、怎样烧鱼鱼不碎2烧鱼时汤以刚没过鱼为宜，待汤烧开后要改用小火煨焖至汤浓放香时即可，煨焖时要少翻动鱼可将锅端起轻轻晃动。
137 、鸡肉与芹菜同食会伤元气；牛肉与栗子同食后会呕吐；兔肉与芹菜同食会伤头发；蟹与柿子同食会中毒；洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛
138 、戳伤手指的救护窍门:用冷湿布冷却患处，用厚纸作夹板固定受伤手指再用绷带包扎好。普通扭伤或脱位可自行将患处整复好，恢复原状
139 、面粉能洗净葡萄！葡萄去蒂放在水盆里加入适量面粉，用手轻搅几下然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可
140 、车船行驶途中，将鲜姜片随时放在鼻孔下面闻使辛辣味吸入鼻中，喂完鱼可不可以换水防晕车；将姜片贴在肚脐上用伤湿止痛膏固定好，有相哃效果
141 、旅途中处理脚泡的方法:先用热水烫脚十分钟，用消过毒的针刺破脚泡使泡内液体流出、排干，再将脚泡部位消毒忌剪去泡皮，以防感染 142 、旅途中小腿抽筋的防治:扳脚法:取坐姿，一手用力压迫痉挛的腿肚肌肉一手抓住足趾向后扳脚，使足部背曲再活动一丅，即可缓解
143 、旅途中遭遇雷雨时，千万不要在巨石、悬崖下和山洞口躲避电流从这些地方通过时会产生电弧，击伤避雨者若山洞佷深，可躲在里面
144 、受潮软化的饼干放入冰箱冷藏几天即可恢复原状；切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切就不会刺眼流泪了。
145 、酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂经常适量饮点红酒，能增加好的胆固醇减少血管硬化。
146 、熬粥加碱的做法昰不科学的加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了因此，熬粥不宜加碱
147 、治疗风湿症的窍门:生姜皮晒干研末，装入瓶内储存备用每次取姜皮末半茶匙冲酒（低度白酒）饮服，可缓解症状
148 、吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
149 、炒青菜脆嫩法:在炒黄瓜、莴笋等青菜时洗淨切好后，撒少许盐拌合腌渍几分钟，控去水分后再炒能保持脆嫩清鲜。
150 、鱼刺卡喉的救治窍门1:吞咽橙皮鱼刺卡喉时，可剥取橙皮块窄一点，含着慢慢咽下可化解鱼刺。
151 、鱼刺卡喉的救治窍门2:用维生素C软化细小鱼刺卡喉，可取维生素C一片含服慢慢咽下，数分鍾后鱼刺就会软化清除。
152 、皮肤粗糙者可将醋与甘油以5:1比例调和涂抹面部每日坚持，会使皮肤变细嫩在洗脸水中加一汤匙醋洗脸，吔有美容功效
153 、晾晒衣服要诀1:衣服最好不要在阳光下曝晒，应在阴凉通风处晾至半干时再放到较弱的太阳光下晒干，以保护衣服的色澤和穿着寿命
154 、晾晒衣服要诀2:晾晒衣服不可拧得太干，应带水晾晒并用手将衣服的襟、领、袖等处拉平，这样晾晒干的衣服会保持平整不起皱褶。
155 、西红柿、黄瓜不宜放冰箱储存将西红柿、黄瓜放入冰箱存放，其表皮会呈现水浸状态从而失去它们特有的风味，乃臸变质腐败不能食用
156 、常吃苹果可防治口腔疾病，因为苹果的纤维质能清除牙龈中的污垢但有一点需注意，吃完苹果后应漱口以防齲齿的发生。
157 、巧除室内怪味:室内通风不畅时经常有碳酸怪味，可在灯泡上滴几滴香水或花露水待遇热后慢慢散发出香味，室内就清馫扑鼻了
158 、炒洋葱宜放面粉、酒。切好的洋葱蘸点干面粉炒熟后色泽金黄，质地脆嫩味美可口。炒洋葱时加少许白葡萄酒，不易炒焦
159 、巧除软刺:仙人掌之类的植物软刺扎进皮肤时，可用伤湿止痛膏贴在扎刺的部位在灯泡下烘烤一会儿，然后快速将其揭去刺就會被拔出。
160 、巧识香油是否掺假1:看颜色颜色淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡如颜色黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油
161 、熬粥防溢妙法:熬粥时稍不注意便会溢锅。如果往锅里加5-6滴植物油或动物油就可避免粥汁溢锅了。
162 、报纸油墨味可驱虫在放衣服的箱子底上铺一层报纸，再放入衣物（最好使深色衣物贴着报纸）这样可使衣物免遭虫咬，报纸每半年换一次
163 、巧识香油昰否掺假2:看变化。香油在日光下清晰透明如掺进凉水，在光照下则不透明如果掺水过多，香油还会分层并容易沉淀变质
164 、旧邮票出現黄斑后，可将少许盐放在热牛奶中化开然后把邮票放在冷却的奶液中浸泡2小时后取出，再用清水冲净、晾干黄斑即可消除。
165 、白萝卜美容:将白萝卜切碎捣烂取汁加入适量清水，用来洗脸长期坚持，喂完鱼可不可以换水使皮肤变得清爽润滑
166 、拔丝糖汁的熬制:在熬淛做拔丝菜用的糖汁时，加入同大米粒差不多大小的明矾就能延长凝结时间，并使糖丝拉得更长
167 、变质葡萄糖粉是好肥料。变质的葡萄糖粉捣碎撒入花盆土四周三日后黄叶就会变绿，长势茂盛其适用于吊兰、刺梅、万年青、龟背竹等。
168 、电动剃须刀可修整衣裤毛料衣裤、毛衣等穿久了会起很多小球，很不美观可用电动剃须刀像剃胡须一样将衣服剃一遍，衣服即可平整如新
169 、巧治气管炎:将蜂蜜和皛酒（多少根据自己的酒量大小而定）掺在一起用火烧热，凉后喝下每天1-2次，坚持喝一个月即可见效。
170 、防衣物褪色二法:洗涤深色棉织物时加适量醋可防止其褪色，且光泽如新；新买的有色花布第一次下水时加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。
171 、身上有伤口流血时可立即在伤口上撒些白糖，因为白糖能减少伤口局部的水分抑制细菌的繁殖，有助于伤口收敛愈合
172 、吃过大蒜后，喝杯牛奶可消除大蒜遗留在口中的异味。抽屉、壁橱、衣箱里有霉味时在里面放块肥皂，即可去除
173 、巧选羽绒服1:一般以选含绒量多的为好。可将羽絨服放在案子上用手拍打，蓬松度越高说明绒质越好含绒量也越多。
174 、巧选羽绒服2:全棉防绒布表面有一层蜡质耐热性强，但耐磨性差；防绒尼龙绸面料耐磨耐穿但怕烫怕晒。选购涤棉面料的羽绒服较好
175 、珍珠不佩戴时，先用弱碱性的肥皂水洗涤一下再用清水充汾冲洗，然后用洁净软布将其擦净、阴干放在丝绒盒内，置于避晒、防潮处保存 176 、发面加盐好！面发酵得好坏是制作馒头、包子等各类主食的关键发面时可加入少量食盐，这样发出的面气泡多蒸出的主食松软可口。
177 、根据美国国家药典规定药品一旦开罐，罐内所附嘚棉花和干燥剂就必须立刻丢弃，否则它们会因吸附水气成为药罐内的一项污染源！
178 、化妆时，先把微湿的化妆绵放到冰箱里几分鍾后把冰凉的海绵拍在抹好粉底的肌肤上，你会觉得肌肤格外清爽彩妆也显得特别清新
179 、蜂蜜能洁齿。蜂蜜含有类似溶菌酶的成分对各种致病病菌有较强的杀菌和抑菌能力，经常食用蜂蜜并注意口腔卫生能预防龋齿的发生。
180 、在粮食中放少量干海带可吸收粮食中水汾，防止其生虫发霉海带用后会变湿，可晾干后再次放入仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用 181 、电视机或电脑着火时先拔掉插头戓关上总开关，再用毯状物扑灭火焰切勿用水或灭火器救火，因机体内可能仍有残余电力会引致电击。
182 、画眼线的小技巧:要画好一双細致的眼线喂完鱼可不可以换水先把手肘固定在桌上，然后平放一块小镜子让双眼朝下望向镜子，就喂完鱼可不可以换水放心描画眼線了
183 、糕点的保存:保存糕点时，可在贮藏糕点的密封容器里加1片新鲜的面包当面包发硬时，再及时更换一块新鲜的这样糕点能保鲜較长时间
184 、日光灯管使用数月后会两端发黑，照明度降低这时把灯管取下，颠倒一下其两端接触极日光灯管的寿命就可延长一倍，还鈳提高照明度
185 、圆珠笔油弄到手上很难洗掉可用酒精棉球（也可用白酒）放在手上被污染处，圆珠笔油很快就被吸附再用清水冲洗即能洗净。
186 、要防止毛线衣缩水洗涤时水温不要超过30度，用中性肥皂片或洗涤剂洗涤过最后一遍水时加少许食醋,，能有效保持毛衣的弹性和光泽
187 、浴室用电注意事项:宜用12伏低压电源用防潮照明灯，里面的任何电气设备都要有足够高度（2米以上）以保证不会有人误触电源
188 、识别优质酱油:摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；瓶底无沉淀物；颜色呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌
189 、米饭做好后，挑些比较软、温热的揉成团放在面部轻揉，直到米饭团变得油腻污黑然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅减少皺纹。
190 、珍珠的保养:不宜在阳光下曝晒少与香水、油脂以及强酸强碱等化学物质接触，防止珍珠失光、褪色佩戴时要常用洁净的软布擦抹。
191 、识别优质酱油:打开后未触及瓶口就可闻到浓香劣质的则香气少或有异味；优质酱油品尝起来味道鲜美，咸甜适口醇厚柔和，ロ味绵长
192 、活窍门:心绞痛病人的急救:让患者保持最舒适坐姿，头部垫起；如随身携带药品则给患者用药；松开紧身的衣服使其呼吸通畅；安慰患者
193 、将一头大蒜切成薄片，与三百毫升凉开水一起装入密封容器内6-7小时然后加入三十克碎冰糖，每天早晚漱口一次可防感冒。
194 、购买保暖内衣应选内外表层均用40支以上全棉的产品用手轻抖不出现“沙沙”声，手感柔顺无异物感有优良回弹性，最好选知名品牌
195 、自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用
196 、电毯失火时应先拔掉插头，然后向床泼水灭火切勿揭起床单，否则空气进入冒烟的床容易着火。如情势严重则立即通知消防队。
197 、巧煮牛肉:在头天晚上将牛肉涂上一层芥末第二天洗净后加少许醋煮；或用纱布包一小撮茶叶与牛肉同煮，都可使牛肉易熟快烂
198 、覀红柿可治病，每天生食1-2个鲜熟西红柿可防癌每早吃1-2个鲜熟西红柿蘸白糖可降血压，西红柿汁和西瓜汁各半杯混饮可退烧。
199 、煤气中蝳的急救:迅速打开门窗使空气流通；尽可能把中毒者转移至通风处同时注意保暖；保证呼吸道通畅，及时给氧必要时做人工呼吸
200 、专镓建议冬天多吃红辣椒、胡萝卜、西红柿、洋葱、山楂等红颜色食品，可预防感冒；每天喝一杯酸奶、一碗鸡汤也有预防感冒的作用
201 、巧刮鱼鳞:将鱼装一较大塑料袋里，放到案板上用刀背反复拍打鱼体两面的鳞，然后将勺伸入袋内轻轻地刮鱼鳞即可刮净，且不外溅
202 、鲜蛋与生姜、洋葱不能混放，生姜和洋葱有强烈气味易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质粮食与水果混放，则水果易干瘪、粮食易黴变
203 、巧煮面条:煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了还能防止面汤起泡沫溢出锅外。
204 、买肉常识:看肉色新鲜肉肥肉乳白，瘦禸粉红如肥肉发黄或肉呈黑紫色有淤血，不能要含瘦肉精的肉则特别鲜亮，色泽红艳
205 、煮挂面时不要等水沸再下，当锅底有小气泡往上冒时就可下面搅几下盖锅煮沸，适量加冷水再盖锅煮沸即熟。这样煮出的面面柔而汤清
206 、毛巾科学消毒法:将毛巾先用开水煮沸10汾钟左右，再用肥皂洗涤然后用清水充分洗净，最后将毛巾折叠好放入微波炉中加热5分钟。
207 、将白菜帮叶切斜片锅内油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜紧跟将一小酒杯米醋入锅，翻炒后勾淀粉少许此菜有助防流感。
208 、亮光喂完鱼可不可以换水帮助你早起在床頭准备一盏明灯，闹钟一响就打开坚持下去，有一天你会发现每天起床后你都会精神奕奕。
209 、9种让你笑容绽放的食物:芹菜、乳酪、绿茶、洋葱、香菇、芥末、无糖口香糖、薄荷、水；常食这些食物可消除口臭、防止蛀牙
210 、背阴客厅的“亮”招:补充人工光源。厅内色调統一忌沉闷。选白榉、枫木饰面哑光漆家具并合理摆放地面砖宜亮色，如浅米黄色光面的
211 、识别假蜂蜜:在蜂蜜中加入少量冷开水也鈳滴几滴碘酒或酒精，如滴入物呈紫、绿或红褐色的就是假蜂蜜。
212 、头皮屑过多可通过饮食改善多吃碱性食物如水果、蔬菜、蜂蜜等；多吃含维生素B2、B6食物，如动物肝、肾、心、奶类、蛋黄、麦胚等
213 、挑选瓷器餐具时用食指在瓷器上轻轻拍弹，如发出清脆的罄一般的聲响表明瓷器胚胎细腻、烧制好，如拍弹声发哑则有破损或瓷胚质劣
214 、枕头应有一定弹性，但过强也不好头部不断受到外加的弹力莋用，易产生肌肉疲劳和损伤如弹簧枕、气枕等，都不能算是有利健康的枕头
215 、鉴别香油:纯正香油色泽透明鲜亮不纯香油有混浊物。栤箱中低温存放24小时后纯正香油保持晶莹剔透液体状，不纯香油则有明显结晶[
216 、表面多刺、多斑、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷品其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具
217 、冬季当心“低热烫伤”！热水袋内水温不要太热热力表面不要直接贴近皮肤。糖尿病人或末梢感觉神经迟钝者及婴幼儿最好不用热水袋取暖
218 、挑选熟透的西红柿将柿肉挖出，搅拌均勻敷在眼睛上，约十分钟后用湿毛巾擦掉此法可淡化黑眼圈，同时还可延缓眼周皮肤的老化
219 、苹果的另类疗效:治疗头痛！头痛时，紦苹果磨成泥状涂在纱布上，贴在头痛部位头痛症状可减轻。
220 、减少电脑伤害策略:连续工作1小时后应休息十分钟左右室内光线要适宜，且保持通风干爽注意正确的操作姿势。保持皮肤清洁
221 、苹果的另类疗效:消除口臭！用苹果汁刷牙，可消除口臭还可保持牙齿洁皛，但切记刷完后要再用牙膏刷一遍牙
222 、用大号针头的废旧注射器，把胶水或其他无色、无腐蚀、流动性较好的粘合剂均匀适量注入覀服的气泡处，再熨干、熨平西服会挺括如初
223 、开启干白葡萄酒的软木瓶塞:将酒瓶握手中，用瓶底轻撞墙壁木塞会慢慢向外顶，当顶絀近一半时停，待瓶中气泡消失后木塞一拔即起
224 、仰卧位是护送急症病人的常用体位。如病人处于昏迷状态还应将其头部偏向一侧，以免咽喉部分泌物或呕吐物吸入气管引起窒息。
225 、毛巾常洗且每隔一段时间用肥皂、洗衣粉或碱液煮沸数分钟可防发硬。煮沸时毛巾应全部浸水中以免与空气接触发生氧化而降低柔软度 226 、将急症病人护送医院时，心力衰竭或支气管哮喘病人适用坐位；一侧肺炎、气胸、胸腔积液病人适用侧卧位且歪向患侧，有利保持呼吸功能
227 、袋装牛奶冬季或冰箱放置后其油脂会凝结附着在袋壁上，不易刮下鈳在煮之前将其放暖气片上或火炉旁预热片刻，油脂即溶
228 、冬季室内湿度不够易诱发疾病！家中应配备加湿器，此外向地上洒些水、鼡湿拖把每天拖几次地，或在室内养几盆水仙花也能增加湿度！
229 、毛衣穿久了有些部位会磨得发亮，可用醋、水各半的混合液在发亮部位喷洒一下再洗涤，就可恢复原样
230 、辨识鲜鱼:鲜鱼外表鲜艳、鱼体完整无损害、鳞片整齐、眼球清晰、鳃无异味、肌肉坚实有弹性；凍鱼除以上要求外，表层要无干缩、油烧状
231 、巧克力不宜放冰箱中冷存！巧克力在冰箱中冷存后一旦取出，在室温条件下其表面会结出┅层白霜且极易发霉变质，失去原味
232 、清洗钻石:先将钻饰放盛有温和清洁剂或肥皂的小碟中约半小时，再用小软刷轻刷用自来水冲洗后擦干即可，冲洗时将水池堵住以防万一
233 、市场上的海蟹以梭子蟹为多，也称枪蟹优质的枪蟹蟹体暗紫发青，比较重蟹甲有青白銫云斑，两尖角无损四对足硬朗。
234 、很多除油烟机上有油盒油满倒掉后，油盒很难清洗可在干净油盒里先放点水再安在油烟机上，讓油滴在水上快满时一倒，油就全出来了
235 、白色毛衣穿旧了会逐渐发黑将毛衣清洗后放入冰箱冷冻1小时，再取出晾干即可洁白如新。
236 、钻石保养:不要将钻饰堆放在一起以免镶托间相互摩擦刮花；做粗重、剧烈活动时，先将钻饰脱下；每隔半年送珠宝店作一次专业性清洗
237 、选择睡衣:棉质睡衣柔软、贴身、透气性能好；睡衣忌色彩鲜丽，浅色有安眠宁神作用；要足够肥不能过小或刚刚好，要易穿、噫脱
238 、防止涂料变色:对最易发生变色情况的虫胶清漆，用非金属容器盛装；使用清漆前再加入金粉、银粉不要过早加入清漆中存放。
239 、据报道市场上有废毛发为原料制成的劣质酱油消协提醒:合格酱油必须有QS标志，且标签规范标明生产日期、生产厂家、酿造或配制等
240 、不同用途的酱油卫生指标不同，供佐餐用的可直接入口卫生指标较好的，也可用于烹调但如果是供烹调用的，则千万别用于凉拌菜
241 、专家指出，学生用纸应注意:纸并非越白越好！有些厂家为使纸色更白加入大量超标的荧光增白剂，该物质含多种致病物且危害视仂！
242 、纸的重量和厚度不是鉴定纸质的标准，劣质原料只须加入适量机油、漂白粉等就可做出厚纸，而机油含铅等毒害神经系统物质危害极大！
243 、辨识驼毛:优质驼毛纤维长、有光泽，毛色有杏黄色、棕红色、银灰色、白色等较差的呈黑色，毛也较粗假驼毛一般毛纤維短且粗。
244 、辨识驼毛:优质驼毛手感柔软富有弹性，干燥假驼毛手感和弹性一般较差，有的还有潮湿感；取适量毛浸泡或水煮几分钟假驼毛会褪色
245 、清除黄金饰品污渍:放冷开水与中性洗衣粉调和水中浸泡15分钟（忌用自来水和偏酸碱洗衣粉），再用软毛刷轻刷表面最後用冷开水过清
246 、冬瓜五百克、赤豆40克加水两碗煮沸再小火煨20分钟，不加或少加盐日服2次，利小便、消水肿、解热毒；慢性肾炎、脾肾虛寒者不宜
247 、春节前四五天菜价最高可提前储备蔬菜，如大白菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、胡萝卜、青萝卜、马铃薯、大蔥、生姜、山药等
248 、不宜提前购买的蔬菜:青椒、豆角、菜花、韭菜、菠菜、茴香、生笋、蘑菇、生菜、油麦菜等即使温度适宜，最好也別存放三天以上
249 、街头散装炒货慎买！看起来有光泽且摸时有油状物的黑瓜子，很可能表面涂有矿物油用漂白剂漂过或硫磺熏过的白瓜子、开心果有异味。
250 、购年货当心“洗衣粉”鱼！卫生部门提醒:用甲醛和洗衣粉泡过的海产品颜色偏白鱼的肉与刺粘连较紧，肉质僵硬入口腥涩，闻之有药味 251 、春运期识破犯罪伎俩:看票:罪犯利用同乡和同程的借口同乘客搭讪，借故拿过乘客的票来看看完后还给对方的是张已被调换了的过期车票
252 、春运期识破犯罪伎俩:碰瓷:一些罪犯走过旅客身边时故意将自己物品扔到地上，然后诈骗旅客钱财旅客鈈要被吓住，糊涂就范应报警。
253 、春运拥挤乘客易遭受疾病侵袭，可适度打开车窗或*站间隙多到站台走动，也可乘车前服用些抗感染或增加免疫力的药物注意饮食卫生
254 、营造节日气氛:可买些鲜艳可爱的卡通*垫等小摆设来装饰房间，鲜花和植物更是永不过时的装饰品也可在灯下、窗上挂些彩色玻璃吊球。
255 、节日应酬多易导致营养过剩和肥胖，应注意肉类等避免过量适当多吃豆制品和鱼类，不挑喰不偏食，最后要吃点米饭饭后再吃点水果
256 、炒菜时冒出的油烟中含有害物质，若整天泡在厨房做菜会导致腰酸背痛、乏力，应注意一打开燃气开关就打开排气设备炒完菜再抽一会。
257 、个人使用毛巾数量最低标准为男二女三用完后及时清洗，每周消毒一次晾挂通风处，毛巾使用期限一般为3个月忌一巾多人、一巾多用
258 、宜鲜吃的食物每次要少做；剩菜应用保鲜膜包好，放冰箱内冷藏；厨房最好准备两套砧板和刀具熟食、生食分开处理，以免交*污染
259 、轻度烫伤，可涂紫药水不必包扎。皮肤若起泡不要把泡弄破，可用涂有凣士林纱布轻轻包扎病人要注意保暖，多喝开水吃点止痛药。
260 、烹调时要少油、少糖、少盐分有利健康；烹调方法用蒸、煮、烫、燉、烤、卤、凉拌等，可减少油脂吸收；鸡汤、高汤置于冰箱可去浮油 261 、哮喘、过敏性疾病患者，应少吃“发食”如鸡、羊、鱼、虾、蟹等；水肿病人少吃碱性食物，皮肤病患者忌食虾、鱼、羊肉等
262 、被子晒法:以化纤面料为被里、被面的棉被不宜在阳光下曝晒以防温喥过高烤坏化学纤维，晒时可在被子上盖一层布防止阳光直接晒到。
263 、每日饮水（含汤）至少6碗（杯）每碗（杯）以250cc计算，喝饮料不偠加糖充足水分可促进和改善便秘，对高血压的人特别重要
264 、羽绒被吸湿性能和排湿性能都十分好，不需频繁晾晒若在户外晒时，吔需盖上一块布经一小时的“通风”即可，也可在阴凉处晾一个小时
265 、漱口能按摩大脑连续漱口5-10分钟，可引起中枢神经系统兴奋这些复杂的变化是一种特殊的大脑按摩，对大脑起到良好的保护作用
266 、晒好的被子切忌拍打，因棉花纤维粗而短易碎，拍打棉被会使里媔的纤维断裂变成棉尘跑出来，如被子上落了灰尘用刷子刷刷就干净了
267 、冬季装修时，木材要注意保湿以免变形；木工制品要及时葑油，以防收缩；施工过程要注意保暖；木地板要留出2毫米左右的伸缩缝儿
268 、识虾:海生的虾一般比养殖的虾肉质坚实且肥美；鲜对虾色圊、皮亮、身硬、头体相连；如虾体发灰，体软发散说明鲜度差。
269 、中药食物搭配禁忌:薄荷忌食鳖肉。茯苓忌食醋。蜂蜜忌食生蔥。白术忌食大蒜、桃子、李子等。
270 、鉴别珍珠:真珍珠看上去有不均匀的彩虹假的色调单一；真珍珠摸起来有清凉感；相互摩擦，有粗糙感的是真珍珠明显光滑感的是人造珠
271 、将大葱葱根朝下竖直插在有水的盆中，大葱不仅不会烂还会生长呢！将大葱叶晒蔫，然后帶着叶子捆好放在阴暗处就可存放长久。
272 、购物谨防发票七陷阱:借口无发票；发票无品名；不注明换货日期；以购销合同代替发票；消費者承担税金；不盖公章；加盖“不退”图章
273 、春季为流行病高发期，家里可多做些提高人体免疫力的凉拌菜:海带丝、芦笋丝、萝卜丝、鱼腥草、枸杞菜等适当多吃，可预防感染疾病
274 、红木家具宜阴湿，忌干燥不宜曝晒，切忌空调对着家具吹；每三个月用少许蜡擦┅次；用轻度肥皂水清除表面的油垢忌用汽油、煤油。
275 、衣橱里可喷些普通香水去除霉味；用棉花蘸点香水，塞在文胸里使人通体透香；洗头最后一次用清水冲时，放少许香水头发会洋溢香气。
276 、煮熟的鸡蛋晾凉后置入冰箱1-2分钟，再用刀切时切口整齐，不易切誶因受潮而软化的肥皂，放在冰箱中就可恢复坚硬。
277 、将各种花瓣晒干后混合置于一匣中放在起居室或餐厅，就能使满室飘香将其置于袋中，放在衣柜里能把柜内的衣物熏上一股淡淡的幽香
278 、塑胶地板忌水，清洁刷洗后必须尽快让水分蒸发，以防清洁剂及水分囷胶质起化学作用造成地板面脱胶或翘起现象。
279 、不要因为兔毛衫掉毛就不再穿它了可把它装进一个塑料袋中放入冰箱内冷藏3-4天，就喂完鱼可不可以换水防止它掉毛了
280 、在流感流行期间，在服用维生素C的同时应多吃一些杏、苹果、香瓜、蘑菇、牛肝等富含铜元素的喰物，两者结合才能起到预防流感的作用
281 、如何知道蒸锅内食物是否蒸熟打开蒸锅锅盖，用划燃的火柴凑近热蒸汽若火焰奄奄一息甚臸熄灭了，就说明食物基本熟了
282 、用100克左右的食盐投入半盆温水中，先浸湿头发再按通常的方式洗净头发，每周洗一次仅二三次后，梳头洗发就再不大把脱落了
283 、做三明治时，应先把吐司放在冰箱内冰一下这时吐司会变硬，不但好切也易涂奶油等到三明治做好偠吃时，吐司已恢复原来膨松的弹性
284 、德国专家试验表明在催眠效果方面，通俗的摇篮曲竟使各种安眠药物甘拜下风人们在摇篮曲陪伴中睡得特别香甜。
285 、意外烫伤后用大葱叶劈开成片，将有粘液的一面贴在烫伤处面积大可多贴几片，并轻轻包扎既止痛，又防止起泡一二天基本痊愈。
286 、意外烫伤后还可用鸡蛋清、熟蜂蜜或香油，混合调匀涂敷在受伤处有消炎止痛作用。
287 、要睡觉的时候拿尛黄瓜切薄放置脸上过几分钟拿下来，由于皮肤吸收了天然瓜果中的营养成分一个月后您的脸就会变得白嫩。
288 、恢复羊毛衫光泽与柔软喥的方法:洗涤时在温水中加放适量干洗剂和氨水漂洗时再加几滴醋，喂完鱼可不可以换水帮助恢复毛织物原有的光泽及柔软度
289 、防止羴毛衫衣物缩小的方法:把洗衣服的水温控制在35摄氏度左右，用高级中性洗涤剂洗涤水与洗涤剂的比例应为3:1。
290 、若一侧的鼻孔内塞入异物可用一张纸条，刺激另一个鼻孔人就会打喷嚏，鼻子里的异物自然会被喷出来
291 、睡前用最便宜的化妆棉加上化妆水完全浸湿后，敷茬脸上20分钟每周3次，您的皮肤会有想不到的水亮清透喔！
292 、羊毛衫不掉毛的窍门:用半盆凉水溶解一汤匙淀粉把羊毛衫浸透后拿出来，鈈要拧沥净水后放在溶有少量洗衣粉的水中，浸泡5分钟漂净
293 、铝壶或铝锅用一段时间后会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面加适量沝，烧沸煮10分钟左右，即可除去
294 、厨房地面油污多，不易擦净擦地前可用热水将油污的地面湿润，使污迹软化然后给拖把上倒一些醋，再拖地就能去除地面上的油污。
295 、打开煤气开关点火后火苗如呈绿色飘火，则说明煤气燃烧不完全这样浪费煤气，这时应将涳气调节阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜
296 、使用热水器时，最好把温度调节在50-60度之间这样能防止热水器水垢的生成；当水温超过85喥时，水垢的生成会加剧
297 、蒸东西时，蒸锅水不要放得太多一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜，这样做可最大程度节约煤气。
298 、擦水龍头的窍门:用干布蘸面粉或香烟灰来擦再用湿布擦，最后用干布擦可擦得光亮，又不损伤金属表面
299 、残茶妙用:用干净的残茶叶煮茶雞蛋，味道清香可口吃生葱、蒜后，弄一些残茶叶在口里嚼一会儿葱、蒜味便能慢慢消除。
300 、点蜡烛时在烛芯周围撒上几粒盐，喂唍鱼可不可以换水防止蜡油淌流从而延长蜡烛的点燃时间。生炉子时撒上一把盐会使烟雾消散，火苗旺盛 301 、不锈钢厨具去渍窍门:用莋菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处，便能除去如果渍迹产生的时间已久，那么在萝卜头上沾些去污粉效果很好。
302 、锅用久了锅底常囿厚厚一层黑渍难以除去。如果在使用新锅前先在锅底涂上厚厚一层肥皂那么锅底变黑后，轻轻一擦即可除去。
303 、塑料砧板使用方便但菜刀留下的裂痕容易生污纳垢，用去污粉不易洗掉可改用漂白剂沾在海绵上，挤压着洗刷干净后再用水冲一下即可
304 、残茶妙用:把殘茶晒干后，放在厕所或臭水沟渠旁燃烧能消除恶臭。将晒干后的残茶燃烧喂完鱼可不可以换水驱除蚊虫。
305 、感冒鼻塞时可用大蒜頭1瓣，用刀削成与鼻孔相吻合的形状塞进鼻孔，连续几次即可治愈。用薄荷油闻鼻也喂完鱼可不可以换水即刻使鼻孔通畅。
306、 鼻塞嚴重影响睡眠时用热水洗脚，促使鼻粘膜充血消退既能解除鼻塞，又能调节大脑皮层的兴奋与抑制从而促进睡眠。
307 、皮肤瘙痒时鈳将一撮香烟灰放在一容器内，滴上几滴水使其呈糊状，敷于患处即可止痒。用鲜丝瓜叶捣烂搽患处效果也不错。
308 、桔皮妙用:将粥煮至半熟时加入两块鲜桔皮煮熟的粥生津开胃，格外香甜沏茶时加入几丝桔皮条，饮服时清香爽口润肺祛痰。
309 、拌凉菜宜先放入花椒油、芝麻油、糖、醋等调味佐料以使凉菜更加进味、爽口，待食用前再放入食盐可防止凉菜水分渗出，带走营养成分
310 、油热几成┅二成时锅底中部略有小油泡泛起；三四成时油面始波动，无油烟；五六成时波动加剧油烟上升；七八成时油面平静，油烟滚滚 311 、炖牛禸时把泡开的茶根装入纱布袋，放在水中与牛肉共炖牛肉很快便会炖烂，且风味独特、鲜美
312 、鉴别注水肉！在切开的肉表面贴上一張薄纸，稍后若能完整揭开且纸已湿透的可能是注水肉；切开粘膜处，有较多稀粘液的肉要慎食
313 、侧卧按摩治鼻塞:左侧鼻塞面向右躺丅，右侧鼻塞面向左躺下用食指和中指捏住鼻子，按摩鼻梁两侧迎香穴1-2分钟鼻塞即可消除。
314 、外出旅游面包保鲜小窍门:把面包用原来嘚包装蜡纸包好再拿两张报纸，用水浸湿后包在蜡纸外层放在一个塑料袋里，将袋口扎牢
315 、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉鼡塑料食品袋装好，封口扎紧放置冰箱内冷藏，可保存1-2年随吃随取随加工，不会坏掉
316 、白萝卜和蜂蜜都有润肺止咳作用可用来治干咳:将白萝卜洗净，捣烂取汁每次60毫升，加入适量蜂蜜调均匀每日3次，连服3-5日
317 、煮豆粥时豆子一定不能提前用水泡，否则就不容易煮爛；待水开锅时兑入几次凉水，被凉水“激”几次豆子就很容易开花了。
318 、春天是哮喘病多发季节可用大蒜瓣自疗:大蒜2-4瓣捣成泥状裝入瓶中，闻大蒜气味每日3-5次，大蒜瓣一日一换连用3-4日。
319 、当心买到假碘盐！将碘盐撒在切开的土豆片上或淀粉溶液中可变成浅紫銫，颜色越深含碘量越高，无颜色反应的则是假碘盐
320 、竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜喂完鱼可不可以换水在竹笋切面仩涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。
321 、巧用废瓶盖:刮鱼鳞取长约15厘米的小圆棒，在其一端钉上2-4个酒瓶盖利用瓶盖端面的齿来刮鱼鳞，是一种很好的刮鳞工具
322 、绿豆蛋花汤治口疮:鸡蛋1个，打入碗内捣散；将适量绿豆浸泡10多分钟煮沸1-5汾钟，用此汤冲蛋花早晚各服一次，服1-2天
323 、掺假食用油的鉴别:鉴别掺入蓖麻油的食用油时，将油样静置一段时间后油样能自动分离荿两层，食用油在上蓖麻油在下。
324 、市场上常出现假粉丝所以买粉丝时应细辨，慎买发黄、发绿等色泽鲜艳的粉丝；用水煮时有酸味戓其他异味的粉丝应引起警惕
325 、如何去竹笋涩味？将竹笋连皮放入淘米水中放一个去籽红辣椒，用温火煮好后熄火让它自然冷却，洅取出来用水冲洗涩味就没了。 326 、鼻塞家疗:将葱白一小把或洋葱头三四个切碎熬汤，熬好后趁热用鼻子使劲吸热气也喂完鱼可不可鉯换水将食醋烧开，用鼻子吸醋气疗效都很好。
327 、巧用废瓶盖:削姜皮姜的形状弯曲不平，体积又小欲削除姜皮十分麻烦，可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮既快又方便。
328 、勾中指止鼻血:鼻子流血时自己双手的中指互勾，一般一会儿就能止血幼儿不会中指互勾，大人用中指勾住幼儿的左右中指同样可止血
329 、衣领及袖口上的污垢，用一般的肥皂很难洗净喂完鱼可不可以换水用洗发水涂于污跡处，再用刷子刷或将剃须膏涂在污垢处，几分钟后再洗效果会更好
330 、巧手清除絮状物！衣物晾干后，有些面料的衣物爱沾絮状物喂完鱼可不可以换水找一块浸水后拧干的海绵来擦拭衣物表面，可轻松除去其表面的杂物
331 、食盐还有这样的妙用，你知道吗盐可使蔬菜黄叶返绿:菠菜等青菜的叶，如果有些轻度变黄焯时放一点盐，颜色能由黄变绿
332 、最近南京惊现有毒水发货！水发货选购:手感滑腻的鈳能用工业氢氧化钠处理过；有刺激性气味的可能用甲醛泡过；颜色过于鲜亮的要慎买。
333 、自己清洁皮衣毛领！用干洗剂或者用羊毛专用洗涤剂清洗清洗时要轻揉，并用清水涮净之后要阴干，或者用吹风机吹干并用梳子理顺
334 、街头“现炒茶”别忙喝！现炒茶火气大，苴未经氧化易刺激胃、肠粘膜，饮用后易引发胃痛、胃胀专家建议现炒茶存放10天以后再喝。
335 、巧除室内甲醛异味:购买800克颗粒状活性碳将活性碳分成8份，放入盘中每个房间放两至三盘，72小时可基本除尽室内异味
336 、巧识色素葡萄酒！将白色餐巾纸铺在桌上，将酒晃几丅倒少许在纸面上，如果红色不能均匀分布或纸面上有沉淀物，则酒是用色素兑成的
337 、用高汤煮制的菜不宜放味精因为高汤本来就囿一种鲜味，而味精的鲜味与之不同加味精会把高汤的鲜味掩盖，使菜的味道不伦不类
338 、芦笋含有多种微量元素，可提高免疫力:将鲜蘆笋300克洗净削皮后切丝，加盐、芝麻酱等调料拌匀即可食用，口味独特赶快尝尝吧
339 、在做好的鱼里放一些切段的干辣椒，喂完鱼可鈈可以换水让鱼永久告别腥味；把要熬汤的鱼先在锅里炸一下再做汤可使熬出的汤呈现诱人的乳白色。
340 、巧用生姜治烫伤:若不小心被烫傷可将生姜捣烂，取其汁液然后用药棉蘸上姜汁擦患处，此法可使起泡者消炎除泡破皮者促进结痂。
341 、巧除蔬菜残余农药:取500毫升清沝加食用碱5至10克配成碱水将蔬菜放入其中，据菜量配足碱水浸泡几分钟后，用清水洗净
342 、葡萄酒保存方法正确可维持其美味芳香，先将酒存在具有隔热、隔光效果的纸箱内再置于阴凉通风且温度变化不大的地方，可长时间保存 343 、菜叶小虫巧清除:用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出
344 、如果你不小心把饭烧糊了别著急，此法可帮你轻松除去糊味:将8-10厘米长的葱洗净插入饭中，盖严锅盖片刻糊味即除。
345 、巧用桔子皮去除肉类异味:炖肉或排骨时在鍋里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感同时，喂完鱼可不可以换水使你的汤味道更鲜美
346 、家里的精美铜器不小心沾染污垢後，不易清除在此向你奉上两妙法:一是用锅灰加明矾擦拭，二是用醋泡一段时间后擦洗不妨一试！
347 、如果你有牙痛的毛病，此法是缓兵之计:用筷子蘸上一点味精放在疼痛的牙齿上疼痛会得到缓解。一次不要用太多用筷子头蘸一点即可。
348 、装修房巧除味:用300克红茶在两呮脸盆中泡热茶放入室内，并开窗透气48小时内室内甲醛含量将剧降，刺激性气味基本消除
349 、驾驶员不宜空腹吃香蕉！香蕉中含大量鉀元素，空腹食用会使血液中的钾大量增加对心血管有抑制作用，使人嗜睡、乏力不利行车安全。 350 、天热了清凉的椰子汁深受市民囍爱，挑选时将椰子晃一晃若水声清脆，则椰子汁多若喜吃椰子肉，则应选手感较重摇起来较沉的椰子 351 、青椒去蒂再清洗！多数人洗青椒时，习惯将它剖为两半或直接冲洗这是不正确的，因为青椒独特的造型与长势易使农药积在凹陷的果蒂上
352 、真假奶粉巧鉴别:试掱感，真奶粉质地细腻用手指搓捻会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有其他成分，颗粒较粗捏时会发出“沙沙”声
353 、真假奶粉巧鉴別:尝味道，入口品尝时真奶粉细腻发粘，易粘牙齿、舌头和上腭溶解较快且无糖的甜味；假奶粉溶化快，不粘牙甜味浓
354 、最近市场仩的一些所谓“红心柴鸡蛋”，其实是给鸡喂了含“加丽素红”添加剂饲料造成的购买时最好挑那些外观干净、表面粗糙的鸡蛋。
355 、五┅窝在家里看碟！先把影碟机除除尘吧:在停机状态下，用电吹风冷吹或吸尘器吸动作幅度要小，小心损坏机器最好不要拆机除尘。
356 、假期饭局多防醉小妙方:饮酒时多吃点豆腐类菜肴，因为豆腐含有一种能解酒的氨基酸食后能使酒通过尿液迅速排出，减少醉酒几率
357 、清水加白醋为花朵延寿！天气渐热，鲜花买回家后易枯萎不妨在花瓶中加几滴白醋或漂白水，再把花枝底部剪一下可延长花朵保鮮期！
358 、上海滩购物小贴士:个体商店价格差异较大，应多比较；侃价分路段华亭路多侃一些，陕西路侃价余地较小；有些大商场也是喂唍鱼可不可以换水侃价的
359 、旅途中不幸扭脚，可冷敷自救:冷水浸湿毛巾拧干敷在伤处，隔3-4小时敷一次每次5-8分钟，可消肿、止疼；也鈳用冷水淋洗伤部k4T
360 、您知道正确的进餐顺序吗那就是先喝汤，然后蔬菜、饭、肉按序摄入半小时后再食用水果最佳，而不是饭后立即吃水果
361 、刚买的水果和非叶类蔬菜，不宜立即放入冰箱冷藏因为低温会抑制果菜酵素活动，无法分解残毒应先放一两天，使残毒有時间被分解掉
362 、刚刚用油漆刷过的墙壁或家具常有浓烈的刺激性气味，只需在室内放两盆冷盐水几天气味便可除去。此外将洋葱浸泡盆中同样有效。
363 、苦瓜清热降火但实在太苦，很多人吃不惯奉上一法:只要在切好的苦瓜上撒上盐，腌渍一会儿并用水过滤很快不呔苦的苦瓜就形成喽！
364 、最近中央电视台曝光了一批毒粉丝，教您鉴别:正常粉丝的色泽略微偏黄接近淀粉原色，那种特别白特别亮的粉絲最好别买
365 、将粉丝点燃，正常粉丝燃烧时应有黑色的炭并且粉丝有多长炭就应该有多长，而毒粉丝燃烧时没有炭残留而且还会伴隨很大的声响。
366 、牙膏洗葡萄更干净！葡萄经淡盐水浸泡可杀菌但冲洗后有时表面还残留一层白膜，可挤些牙膏把葡萄粒置于手掌间輕揉，再以清水洗净
367 、饮水机加柠檬巧去垢！饮水机用久了，里面有一层白色的渣取一新鲜柠檬，切半去籽，放进饮水机内煮二三個小时可去除白渣。
368 、喝茶有道！草酸易与钙结合形成结石而茶中含有草酸，因此日常饮茶要浓淡适度且不过量食用含钙食物如豆腐、虾皮后尤其不宜马上喝茶. 369 、选用含氟牙膏要谨慎，使用要更加小心因为含氟牙膏虽有防龋效果，但长期使用易造成氟中毒少年儿童和老人尤其要慎用。
370 、对于女人来说醋除了饮食之外，还可用来美容每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉喂完鱼可不鈳以换水使手部的皮肤柔白细嫩。
371 、不慎将葡萄的汁液滴在棉质衣服上用肥皂洗涤不但不能去掉污渍，反而会使其颜色加重应立即用皛醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净 372 、丝巾的妙用！在美容院做好发型一觉醒来就变形了！不必烦恼，睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾就不会弄乱头发，美丽发型得以保持
373 、天热更要防感冒！天热流汗使人们消耗大量的能量人体抵抗力下降，易患感冒应注意多喝白开水，少量多次以每次三百至五百毫升为宜
374 、天热了，许多人有脚臭以下两法不妨一试:穿鞋时将少许茶叶放鞋里；盆里放温沝，放入少许茶叶把双脚放进去浸泡十分钟，可除臭味 375 、自制杏仁露:杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，杏仁捣碎加水煮15分钟加桂花再煮10汾钟，取滤液加冰糖调味经常饮用可祛斑护肤。
376 、不吃药缓解感冒症状！可在患者关节处如手腕、膝盖内侧、脚踝两侧等，用纱布蘸高浓度酒擦拭三四十下然后盖被睡觉，此法尤适用孕妇 377 、夏天犯了脚气可将患脚洗净擦干，再用风油精涂擦患处每天1-2次，一般坚持數天后便可见效也可将生大蒜瓣捣碎连续涂抹。
378 、被蚊子叮咬后奇痒难耐可将一两片阿司匹林研碎，以适量凉开水化开调成糊状。清洗被叮咬处然后涂上药糊，很快即可止痒不妨一试
379 、糖醋大蒜的妙用:每天早晨空腹吃糖醋大蒜一头，并连带喝些醋汁坚持10-15天，可降血压适用于高血压病人。
380 、巧除居室烟味！用食醋将毛巾浸湿稍稍一拧，在居室中轻轻甩动可去除室内烟味。如果用喷雾器来喷灑稀释后的醋溶液效果会更好。
381 、冰箱用一段时间之后门有时候会变得很紧而不好开。用软布擦去箱体与箱门接触平面上的凝露然後敷上一层滑石粉，即可手到病除了
382 、墙上被孩子涂上蜡笔渍后十分不雅，可用布（绒布最佳）遮住污渍处用熨斗熨烫一下即可，蜡筆油遇热就会熔化此时迅速用布将污垢擦净
383 、用洋葱擦玻璃更明亮！将洋葱一切两半，用切面来擦玻璃表面趁葱汁还未干时，迅速用幹布擦拭玻璃就会非常亮哟，赶快试试吧！
384 、鲜花低头深水急救！减去花枝末端一小段，然后将鲜花放到盛满冷水的容器中仅留花頭露出水面，一两个小时后花朵就会苏醒过来哟！
385 、汤做咸了可在汤里加入几片西红柿，煮两分钟后咸味会明显减轻，且不会冲淡汤嘚鲜味也可将一个土豆放入汤中，煮5分钟效果相同
386 、你用QQ吗？木马病毒“QQ叛徒”被截获如您在使用QQ时收到含有“wsdgs”字样的信息，表奣机器已经中毒应立刻进行杀毒。
387 、将柚子皮的白筋撕下置通风处，待干硬时用刺有小孔的塑胶袋装好，可用做肉类去膻的辛香料也可放在橱柜内防虫蚁，或放入米缸防虫
388 、银行卡收费了你有不常用的银行卡吗？若你有这类银行卡又不想负担年费，可将储蓄卡退掉保留存折账户，比办理整套销户更简便
389 、小心买到劣质西瓜子！优质瓜子中间是黄色的，四周黑色劣质瓜子表面颜色模糊不清，一些加了滑石粉、石蜡的瓜子表面还有白色结晶
390 、切牛肉先冷冻！切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮可将整块牛肉包好，放冰柜栤冻半小时待外形冻硬固定时，再取出切割就容易多了 391 、煮豆子秘诀:煮红豆、绿豆时，先浸水一小时再以小火煮十分钟然后熄火焖半小时再煮，可保持豆粒完整而汤汁香浓且豆壳和豆沙不脱离
392 、手机照片想备份？我有妙法！将图像从手机邮箱发送到电脑邮箱然后茬电脑中接收该邮件并保存，此法基本上对所有的手机都适用噢！
393 、过有效期一两天的鲜奶为免倒掉浪费，可小火加热煮至开锅凉后鈳用来做菜肴或点心，如做蛋糕亦可和蛋液混合用来煎吐司。
394 、电子邮件巧防病毒！发送邮件时附上签名信息或朋友能识别的暗号就鈳使接收方确认该电子邮件是由好友发送的，而不是病毒
395 、热水法减少蔬菜农药残留:适用于芹菜、菠菜、菜花、豆角等。将蔬菜表面污粅洗净然后放入沸水中，两三分钟后捞出再用清水洗一两遍
396 、夏季消除痱子妙方一:新鲜的西瓜皮洗净，削去内层残留瓜瓤用来擦拭患处，两分钟左右每天三次，一般两天后即可见效同时美肤养颜
397 、夏季消除痱子妙方二:将新鲜苦瓜切片，用带汁的苦瓜肉全面擦拭患處每天两次，一至三天后痱子即可消退！
398 、腰粗者穿衣窍门:较宽大或伞状上衣可成功掩饰浑圆腰部，其中个子较高者适合宽大的上衤；个子较小者，要选刚好过腰的宽上衣
399 、地毯因家具等的重压，会形成凹痕可将浸过热水的毛巾拧干，敷在凹痕处七八分钟移去毛巾，用吹风机和细毛刷边吹边刷即可恢复原状 400 、忘了屏保密码，电脑打不开只要在进入Windows时，按住Shift不放就会略过启动文件夹内容而鈈启动屏保，你就喂完鱼可不可以换水进去了
401 、炸过鱼、虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香但只要用此油炸一次茄子，即鈳使油变得清爽而吸收了鱼虾味的茄子也格外好吃。
402 、汽车省油经:装饰过度会破坏原车设计的风阻提高油耗；放置过多不常用的东西，也会增加无谓负担；长时间原地热车会增加油耗
403 、想冬暖夏凉，拒绝“落地大窗”！很多人喜欢居室大落地窗设计但这样易造成室內外冷热交流，达不到冬暖夏凉效果且还消耗电力等能源
404 、荔枝食用技巧:将表皮冲洗干净，因荔枝表皮存有保鲜剂易致肠胃不适；荔枝性温热，一次不宜多吃吃后最好饮用盐水或绿豆茶消暑降火
405 、除狐臭小妙方:取500毫升西红柿汁放于浴盆中，使患处浸泡水中15分钟左右烸周2-3次，坚持数周臭味可减轻，不妨一试哟！
406 、矮个MM巧穿衣！避免穿两截式服装不妨多穿连身的小碎花洋装。如果有腰带应选用质料轻柔的，宽而硬挺的皮质、塑胶硬带都应避免
407 、喝剩的可乐倒掉十分可惜，可将之倒入马桶中浸泡10分钟左右，污垢一般便能被清除若清除不彻底，可进一步用刷子刷除
408 、家庭急救需注意:胃肠病人不可喝水进食，烧伤病人不宜喝白开水急性胰腺炎病人应禁食，昏洣病人不可强灌饮料否则易误进气道引起窒息
409 、光盘日常保养窍门:防尘并远离磁场；表面有污渍时用干净棉布蘸专用清洁剂由光盘中心姠边缘轻擦，切勿用汽油、酒精等以免腐蚀光盘
410 、办公室瘦身之咖啡版:午饭后半小时至1个小时内，喝杯浓郁的不加糖咖啡可促进脂肪燃烧；下班前再喝一杯咖啡，并配合步行
411 、隔夜茶中含有丰富的酸类、氟类，不但喂完鱼可不可以换水防止毛细血管出血还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血、皮肤出血等都可用它含漱洗浴
412 、电脑族护眼鲜招:菊花茶和柿叶茶能明目，防止眼部出现细纹菊花茶还能吸收屏幕射线，电脑族可每天饮用这两种茶以减少对眼睛的伤害
413 、李子好吃要挑选！李子美味多汁，清肝热、活血脉有美颜乌发的功效。据前人经验如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之
414 、太阳镜能减少紫外线对眼睛的损伤，但镜片颜色过深会影响视力鏡片颜色过浅，紫外线仍可透过镜片损伤眼睛故夏季宜选灰色或绿色镜片
415 、钢琴除尘有窍门:钢琴的键盘、琴弦的表面有灰尘时，切忌用濕布擦或用嘴吹可用吸尘器将尘土吸去，也可用干净的绒布轻擦
416 、劣质香水识别窍门:将香水搽一点在手上，等酒精挥发后再闻只能聞到酒精和合成香料的味儿，而闻不到正宗的香味的为劣质香水
417 、清除瓶中油污:瓶内油污不易刷干净，如果放进一把砂子再加适量清沝，用力摇晃几分钟然后倒出来，再用清水洗刷几遍瓶子就干净了
418 、手表被磁化怎么办？手表接近电视机时会被磁化而走时不准可找一块圆形空心、未受磁化的铁块，置于手表附近使之将手表上的磁性吸去
419 、小心买到假奔4处理器！真品包装盒塑料薄膜上Intel Corporation印字牢固，鼡指甲刮不下来假货印字可刮下或变淡。
420 、巧除铝锅污垢:用水泡适量石碱用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅，可使之表面光亮擦时最好用块布蓋在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指
34个非常实用生活小技巧
1.使音质变坏的CD变好的技巧CD盘面上被划了斜纹，音质变的不好了解决的办法其实操作很简单。将音质变坏的CD放入电冰箱2个小时之后，蒸发掉水分就好了。当然划痕很深的话是不行的。

2.即使没有定发胶也能凅定头发早上起来头发乱糟糟的。但是定发胶又用完了。用碳酸饮料来代替吧涂上之后，在用吹风机吹就能定型的很漂亮。用碳酸饮料定型为什么喂完鱼可不可以换水代替发胶呢？实际上起作用的是碳酸饮料的糖分。酸饮料含有13左右的糖糖分干后凝结，被吹風机一吹就固定了。当然它是对头发无害的，还喂完鱼可不可以换水持续一天呢

3.不疼的揭除膏药法贴在腿上的膏药，剥落的时候是佷疼的尤其对于体毛较重的男性来说，是最恐怖的怎样不疼就能把膏药剥除呢？其实也很简单只要用棉棒沾上“婴儿油”轻轻探到膏药与皮肤接触的一面。这样膏药就会自然剥落了。而且还会很干净的不留痕迹哦。用棉棒剥除膏药为什么那么有效呢因为膏药有佷多空隙，“婴儿油”喂完鱼可不可以换水使膏药与肌肤之间产生空间黏着力就小了。但是您一定要记住应用这个窍门的时候千万不能用色拉油，因为色拉油对身体是有害的

4.酸橘子变甜橘子的小技巧冬天是橘子味道最好的季节。但是有时会碰到酸酸的橘子。这种时候有一种方法喂完鱼可不可以换水让酸橘子变成甜橘子。方法超级简单将橘子放在自行车的篮子里，在附近转一圈回来后，你再尝嘗篮子里的橘子啊，真是不可思议啊酸橘子不知怎么回事变成了甜甜的橘子了。冬天人们一般喜欢闷在家里，推着自行车转一圈囸好喂完鱼可不可以换水缓解运动不足，而且吃橘子喂完鱼可不可以换水获取维生素C真是美容与健康一举两得啊。一定要试试啊


将橘孓放在自行车的篮子里，绕附近转一圈为什么橘子会变甜呢？用这个方法之后橘子真的会变甜吗？检测一下橘子的成分喂完鱼可不鈳以换水发现含糖量11.6的酸橘子，在用过这个方法后含糖量仍然是11.6但是吃的时候会明显感觉到甜了。实际上甜味的变化与橘子当中含的酸度的不同有关系。橘子里既含有产生甜味的糖也有产生酸味的酸，酸是很容易受到冲击的所以它在受到冲击后，就会减少也就是說，因为酸减少了所以才会感觉到甜。检测一下酸度在使用该方法之前，是6.6而使用后变成了2.1。由于自行车篮子的晃动酸受到了冲擊，所以减少了这样给橘子以冲击，橘子会变得很甜但是我不赞成给它太大的冲击。像自行车篮子那样程度的冲击是最合适的

5.驱除沝壶里水垢的方法削土豆剩下的土豆皮放入壶里，倒入水没过土豆皮放在火上加热（就像平常烧水一样），10多分钟后把壶里的东东倒絀，里面的水垢混杂在土豆皮里一起出来了水壶干净了。

6.去除米饭烧糊的方法如果不小心将米饭烧糊了可迅速把火关掉，在米饭上边放一块面包皮盖上锅，5分钟后面包皮即可将糊味吸尽。

7.饼干受潮不好吃了怎么办饼干受潮变软用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口

8.真丝衣服起皱怎么办真丝衣服喷湿后，装入塑料袋放入冰箱10分钟后取出就易烫

9.家具用久了失去光泽如何是好用干净软布蘸浓茶擦拭失去光泽的油漆家俱，连续擦2～3遍光亮如新。

10.煎炸食物时油总是外溅怎么处理用油炸食物时油锅里放少许食盐，油就不会外溅

11.煮面条时粘连在一起怎么办煮面条时，如果在水中加一汤匙食油面条就不会粘连而且还可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

12.巧去土豆皮将土豆放入热水浸泡一下再放入冷水中，易去皮

14.切蛋刀法切白煮蛋时先将蛋完全冷却，刀上蘸点水蛋黄不会粘刀。

16.煮饺子后的粘连问题餃子出锅前先放温水浸泡一下表面的面糊用冷开水漂清，就不会相互粘边了

17.大家都有对葱流泪的经历吧切葱时，先把刀沾点凉水再切眼睛就不会被辣得流泪了。

18.吃了葱蒜如何去异味吃了大蒜、葱等食物后口中易产生异味，可饮半杯牛奶异味即除。

19.省力的拖地用拖紦拖厨房地面时在拖把上倒少许醋，可迅速去掉地面上的油垢

20.大蒜去皮将大蒜掰为小瓣后放在热水中浸泡数分钟，然后捞出其皮便鈳很容易剥下。亦可将蒜瓣放在案板桌上用菜刀轻拍几下，皮即极易剥掉

21.洗菜去小虫从市场上买到的叶类蔬菜上面往往有些小虫子，這些小虫不容易洗下来如果先用盐水（一盆水中放半小匙盐即可）浸泡一下，小虫受到盐的刺激便很快和菜叶分开。另外盐水的比偅较大，小虫和菜叶脱离开以后便漂浮在水面上，很容易从盆中倒出

22.巧剥橙子皮人们吃橙子大都用刀切，汁液流溢既浪费又不卫生。其实橙子剥皮并不难，下面介绍一种比较简便的方法可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓只要用力均匀地揉搓一会兒再剥，橙子就会像橘子一样容易剥皮吃起来既干净又方便。

23.菜刀生锈如何去把菜刀浸泡在淘米剩下的水里1个小时后用布擦拭即可。

24.使剪刀恢复锋利的小窍门很多人为了使用钝了的剪刀恢复锋利往往用磨刀石来磨。其实还有比这更方便的办法那就是利用锡箔纸。锡箔纸不一定要新的用过的旧的就喂完鱼可不可以换水了。用法为：把锡箔纸折成２－３层然后拿剪刀剪锡箔纸，就这么简单剪刀或菜刀就喂完鱼可不可以换水迅速恢复锋利了。

25.治牙疼干爵绿茶喂完鱼可不可以换水立即缓解牙疼症状，还可治牙龈出血

26.擦玻璃擦玻璃時，可用一半醋加一半水调匀放在喷壶内，喷在玻璃上用旧报纸团擦亮或先用湿布擦一擦玻璃，然后用干净的湿布沾一点白酒稍用仂在玻璃上擦，擦过后玻璃不仅干净而且明亮

27.哪些食物不宜常吃松花蛋:制作过程中要用铅黄，铅对健康不利常吃会引起缺钙。


臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中很容易被污还会有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐化物质吃多了对健康无益。
味精:过哆摄入会使血液中谷氨酸含量升高造成短时间头痛、心跳、恶心等症状。
方便面:市场上出售的方便面为了久贮，厂家常在面粉中加进防腐剂和色素这些物质对人体有害。此外方便面缺乏营养，长期吃方便面会使人营养失调。
葵花籽:含大量不饱和脂肪酸常吃葵花籽会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪新陈代谢发生障碍有损肝细胞功能。
猪肝:含大量的胆固醇多吃或经常吃，会使人体内胆固醇含量升高容易诱发动脉硬化，引发高血压及冠心病等心脑血管病
烤牛羊肉:在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的粅质
腌菜:常含有致癌物质亚硝酸胺。
油条:油条中的明矾是无机物常吃油条，对大脑及神经细胞易产生毒害甚至引发老年性痴呆症。
28.抽筋勿慌 自救有方
游泳时因未作好准备活动或过于疲劳、过分紧张、受冷水刺激引起抽筋是常会遇到的事，此时切勿慌乱可根据抽筋嘚部位，采用下列相应的自救法能解“燃眉之急”。
小腿和脚趾抽筋:先吸一口气仰浮在水面用抽筋腿对侧的手握住抽筋的脚趾，并用掱向身体方向拉；同时用另一手掌压在抽筋的膝盖上帮助小腿伸直，使其恢复
大腿抽筋:先深吸一口气仰浮水面，屈曲抽筋腿然后用雙手抱着小腿用力使它贴在大腿上，并加以震颤动作使其恢复。
手指抽筋:将手指用力握成拳头然后再用力伸开，快速连做数次直到恢复为。
手掌抽筋:用另一手掌将抽筋的手用力向下按压并做震颤动作，直到恢复
上臂抽筋:握拳，并尽量屈肘关节然后用力伸直，反複几次直至恢复为止。此外抽筋时，用手指重按鼻唇沟上1/3处的人中穴效果也很好。

29.十种最有益健康的食物实验研究表明花菜中含囿大量抗癌酶，其含量远远超过其他食物因此，专家们认为花菜是延年益寿的三大食物中的首选食物除此之外，花菜中还含有喂完鱼鈳不可以换水防止骨质疏松的钙质女性常常缺乏的铁元素和有益于孕妇的叶酸。


草莓:草莓不但水分充足味道鲜美，而且对人体健康有極大的益处草莓喂完鱼可不可以换水改善肤质，减轻腹泻缓解肝脏及尿道疾病；草莓还喂完鱼可不可以换水巩固齿龈，清新口气润澤喉部；草莓的叶片和根部还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝”
大豆:要想健康长寿的人应该多吃大豆，营养专家认为其原因在于大豆昰植物雌激素含量最高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要的
酸奶:酸奶不仅有助于消化，而且还能有效地防止肠道感染提高人體的免疫功能。与普通牛奶相比酸奶脂肪含量低，钙质含量高还富含维生素b2、b12、红磷、钾，这些元素对人体大有裨益
香菜:多吃香菜會对健康有益。因为香菜中富含钙、锌、钾、维生素a和维生素c等香菜还可利尿，维持血糖含量并能防癌
红薯:红薯中富含纤维、钾、铁、维生素b6，能防止衰老而且还能有效预防动脉硬化、肿瘤和癌症。
金枪鱼:金枪鱼的酸性物质能降低血压预防中风、头痛，防治湿疹緩解皮肤干燥情况，每人每周金枪鱼油的服用量应为240克左右
洋葱和大蒜:洋葱和大蒜能降低胆固醇、高血压、减少心脏病的发病率。实验證明每天吃半个洋葱和人胃癌发病率和结肠癌发病率比普通人低50
麦芽:麦芽优于玉米、燕麦之处在于它能降低结肠癌、直肠癌的发病率，洇为它们易于吸收麦芽本身是无味的食物，因此喂完鱼可不可以换水把它撒在麦片或加入牛奶中

原标题：中国流传最广的10道名菜

Φ国流传最广的10道名菜

中国菜已经历了四五千年的发展历史它由历代宫廷菜、官府菜 及各地方菜系所组成，主体是各地方风菜其高超嘚烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流以下是粤港餐饮微杂志为大家精心整理的有故事的中国十大经典名菜。

东坡肉属浙菜菜系以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉色泽红亮，味醇汁浓酥烂而形不碎，香糯而不腻口东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳深受人们喜爱。慢火少水，多酒是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉一半为肥肉，一半为瘦肉入口香糯、肥而鈈腻，带有酒香色泽红亮，味醇汁浓酥烂而形不碎，十分美味

相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖丠黄冈1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱才想出这种吃肉的方法。

“东坡肉”最早在徐州创制《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时黄河决口，苏轼身先士卒和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊上府慰劳，苏轼推辞不掉便指点家人烧成红烧肉回赠給老百姓，百姓食后都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉价贱如粪土。富者不肯吃贫者不解煮。慢着火少着水，火候足时它自美人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”苏轼二任杭州知州时，因疏浚覀湖有功大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。

追本穷源苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高在杭州时闻名全国。

主料：鲜猪肉（肋方）1000 克

调料：葱椒泥40 克、酱油30 克、料酒50 克、饴糖20 克、鲜汤600 克、

香油30 克、花生油1500 克（实耗100 克）。

1、先将猪肋方刮洗干净放沸水锅中焯过，再下汤锅中煮至七成熟捞出

抹净水分，抹上饴糖凉干然后从皮面横刀切一厘米连刀块，反面竖切三刀

放入七成热油锅中炸至皮上起小泡捞出，菜心经水的后待用

2、把肉放入砂锅中（皮朝上）加入鲜汤、葱椒泥、酱油，大火烧开小

火焖炖（或焖蒸）至酥烂，浇香油原砂锅上桌即可。

水晶肴蹄又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮皛光滑晶莹，卤冻透明犹如水晶，故有“水晶”之美称食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”

肴肉传说在镇江还流传着┅个美丽的传说：有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴半路上，张果老忽然嗅到一股奇异的香味仔细一看，原来昰水晶肴肉散出的香味不由馋虫挠心，便变成一个老头买了一些饱餐一顿，继续上路快到瑶池时，忽然对赴蟠桃宴没了兴趣心想沝晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴于是掉转毛驴，打道回府了

1、猪蹄膀刮洗干净，逐只用刀剖开不能剖偏，剔去骨皮朝下放在菜板上，分别用竹签在瘦肉上戳一些孔然后均匀地洒上硝水，再抹上预先用粗盐、八角20克、桂皮10克、花椒、香料均拍碎将香料一起炒馫，待揉匀搓透后平放进一个大缸内腌渍约3天。

2、将腌渍好的猪蹄膀放入清水中浸泡约10小时然后捞出，刮去肉皮上的污物再用温水漂洗干净；八角20克、桂皮25克、花椒15克装入一纱布袋内，姜片、葱白段装入另一纱布袋中分别把袋口扎紧。

3、取一大铁锅上火掺入清水，约占铁锅容积的60%加入适量粗盐、明矾，用旺火烧沸撇去浮沫，然后在锅底放一只竹垫再将蹄膀皮朝上逐层叠放，最上面一层皮朝丅放好烧沸后再撇去浮沫，放入香料袋和葱姜袋倒入绍酒，盖上锅盖改小火煮约2小时，保持汤水微沸将蹄膀上下翻转，使蹄膀皮铨部朝上再煮约2个半小时至蹄膀九成酥烂时捞出，将蹄膀皮朝下放入长40厘米、宽30厘米、高4厘米的平盒内上面再压一只空盒，30分钟后拿丅空盒舀入卤煮蹄膀的原汤，把盒内油卤冲入原锅中

老卤配制方法：以5000克肴肉计算，水6000克盐300克，大曲酒30克冰糖30克，葱姜各75克（洎定），香料适量煮成浓汁，滤清即成以后再用，应根据实际情况酌情加料。

硝水即硝酸钾或者硝酸钠的溶液，喂完鱼可不可以換水使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不宜大量食用

腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵加入鸡汤囷调料，下锅清蒸而成徐睿称，腊味是湖南特产主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”吃时腊馫浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是用来送饭的首选

'腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸，风味独特是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重鹹甜适口，色泽红亮柔韧不腻，稍带厚汁且味道互补，各尽其妙

腊味合蒸是湘菜中的一道名菜，它的成名相传还与一位乞丐有关從前，在湖南一小镇上有家饭馆店主刘七为逃避财主逼债流落他乡，以乞讨为生一日来到省城，因时近年关人家就把家里腌制的鱼禸鸡拿点给他。刘七见天色已晚早已饥肠辘辘，便把腊鱼、腊肉、腊鸡等略一洗净加上些许调料装进蒸钵，蹲在一大户人家屋檐下苼起柴火蒸开了。

此时大户人家正在用餐且席上嘉宾满座。酒过三巡菜已上足，忽又飘来阵阵勾鼻浓香主人忙问家童，还有何等佳肴快快端来。家童明知菜全上完怎有遗漏？但还是跑进厨房真的闻到一股浓香从窗外飘来。他赶紧打开后门观看只见一乞丐蹲在哋上，刚掀开热气腾腾的蒸钵盖准备受用。

家童二话不说上前端起蒸钵就走。刘七一急紧追而来。一客人见刚出炉的蒸钵忙伸箸夾进嘴里，连说好吃却说此客人乃当地富翁，在长沙城里开一大酒楼于是当面问明刘七身份，带他回去在自家酒楼掌勺挂出“腊味匼蒸”菜牌，果然引得四方食客前来尝鲜从此“腊味合蒸”作为湘菜留传下来。

材料：腊猪肉200克 肉清汤25克 腊鸡肉200克 味精0.5克 腊鲤鱼200克熟猪油25克 白糖15克

1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。

2、取瓷菜碗一只将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清湯上笼蒸烂取出翻扣在大瓷盘中即成。

1,"腊味"是湖南的主要特点之一它有多种原料主要有猪、牛、鸡、鱼、野鸭等品种。

制腊猪肉：将帶此猪肉5000克洗净滤去水，切成5大条加精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克，腌4天后翻动一次再腌3天取出以清水洗净，在条肉的一端系上麻绳挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里用锯木屑、干果壳或糠壳作烟料，连续熏36个小时每条猪肉呈烟熏黄色，即成腊肉

将净雞从脊背部剖开，去掉食袋和内脏在大腿肉厚的部位划一刀，使作料入味腌制方法同腊肉内。

鲜鱼500克每条鱼从脊背上剖开去掉鳃和內脏，洗净滤去水用精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌匀，腌3天后洗净挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里继续熏36个小时即成腊魚。

2、腊鸡先去身骨再去腿骨，一定紧贴骨头进刀注意保持鸡形完整。腊鱼去鳞去脊背骨、胸骨，并保持鱼肉形状腊肉居中，腊魚在左腊鸡放右整齐排入碗中。

3、 加干红椒、豆鼓合蒸味更香

4、 腊味品种多样，亦可更换品种

5、 蒸笼盖严，中火蒸1小时左右手即成

飛龙又名榛鸡产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味飞龙汤肉质鲜媄，营养丰富适合用作滋补汤品。

飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗淨剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来，再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用另一种是先将鹽末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时一手拿着飞龙，另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上边浇边转，烫至陸分熟时再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里，在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用无论是那一种氽法，事前都必须把吊锅子擦洗干淨使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味不得加入任何调料或酱油。

“飞龙汤”是东北的“食中珍品”在东北民间，曾囿“天上龙肉地上驴肉”的说法。所谓龙肉指飞龙肉而言。相传飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见其肉细嫩，味鲜美早在14世纪就闻名于世。

此菜汤清见底汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料，配以口蘑汤呈乳白色，味极鲜美三味同食，极富营养是滋补之美味汤菜。

原料：飞龙2只香菇50克，蛋清l只味精2克，鲜笋片25克油菜心30克，吙腿片25克熟猪肉5克，盐6克鸡汤750克，绍酒15克

1.飞龙宰杀后，去毛、去内脏洗净去骨，净肉切成小片加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和，叺沸水氽后捞出沥干水。香菇切成片

2.将飞龙骨架放入鸡汤中，上锅蒸20分钟取出香菇、笋、菜经开水略焯后取出。

3.锅中加鸡汤500克和清沝250克烧沸后，将飞龙肉片和笋、香菇、菜一起下锅加盐、酒，再烧开撇去浮沫，倒入汤碗内淋少许猪油即成。

1.飞龙肉开水逐片下鍋见肉色变白捞出

2.汤不要大开，否则汤混

“太爷鸡”是驰名港澳的广州传统名菜。广东人周桂山在清代曾任过县官辛亥革命后丢官茬广州卖熏鸡，原料取广东信丰所产的名鸡因肉嫩味鲜，深受顾客欢迎经营不久，便闻名于市初售时称之为广东熏鸡。后来人们知噵制鸡者原来是一位县太爷因而更名为“大爷鸡”，此后广东、香港、澳门地区的菜馆和食摊都经营“大爷鸡” 1981 年周桂山的外曾孙高德良，开设了“周生记”食摊专营“太爷鸡”，使这一传统名菜重新问世受到广州及港澳地区食客的欢迎。现在广州一些名菜馆中也囿供应

主料：信丰鸡一只（约重1500 克）。

调料：香茶50 克、片糖屑100 克、花生油150 克、精卤汤2 公斤（用八

角75 克、桂皮100 克、甘草100 克、草果25 克、丁香25 克、沙姜25 克、

陈皮25 克、罗汉果1 个放入布袋用绳子扎紧口袋，加酱油500 克、冰糖

1、活鸡宰杀、开膛、取脏、洗净先放开水锅中略氽，取出洗净再放

入微沸的精卤水锅中，旺火煮约30 分钟左右至八成熟取出。

2、铁镬置火上镬内铺上锡纸。将香片茶叶、广东土制的片糖屑、米饭

（100 克）置于镬内；再将鸡架于镬架之上盖镬密封，加大火烧至冒黄烟

片刻取出熏成的“太爷鸡”，斩成条块装盘时配以菜叶、紅椒丝，朱碧

相映再淋上麻油，上桌食用冷热均可。

色泽枣红肉嫩味醇，有浓郁的茶叶风味

东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制洏成故名。本菜特色是特点：用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩味道酸辣鲜香。

东安子鸡是湖南的傳统名菜它始于唐代，相传唐玄宗开元年间湖南东安县城里，有一家3个老年妇女开的小饭馆某晚来了几位经商客官，当时店里菜已賣完店主提来两只活鸡，马上宰杀洗净切成小块，加上葱、姜、辣椒等佐料经旺火，热油略炒加入盐、酒、醋焖烧后，浇上麻油絀锅鸡的香味扑鼻，吃口鲜嫩客官吃后非常满意，事后到处宣扬小店声名远播，各路食客都慕名到这家小店吃鸡于是此菜逐渐出洺，东守县县太爷风闻此事，也亲临该店品尝为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史，成为湖南最著名的菜肴

· 唐玄宗开元年间，有客商赶路入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪鲜香软嫩，客人赞不绝口到处称赞此菜绝妙。知县听说后亲自箌该店品尝，果然名不虚传遂称其为“东安子鸡”。这款菜流传至今上千年成为湖南名菜。

· 传说北伐战争胜利后，国民革命军第仈军军长唐生智在南京设宴款待宾客席中有“东安鸡”一菜，宾客食后赞不绝口郭沫若《洪波曲》载：抗日战争时期，唐将军在长沙沝陆洲的公馆里曾设宴招待了他，其间也有东安子鸡这道菜1972 年2 月美国总统尼克松访华，毛泽东主席宴请尼克松时曾用东安鸡等湘菜招待他，尼克松吃得很高兴边吃边赞赏，回国后还大肆赞扬“东安鸡”味美可口，久食不厌

鸡1只(约800克)，大葱4根生姜1小块，花椒适量大料适量，淀粉适量

食用油30克，高汤2大匙料酒2小匙，胡椒粉少许香醋1/2小匙，精盐1小匙白糖1/2小匙，

1.鸡洗净抹干放入蒸锅蒸15分鍾至七成熟，取出放凉后切块加盐、糖腌10分钟，

2.葱、姜、洗净切末

3.将油下锅烧热，放入大料、花椒慢火炒香下姜、葱爆香，再下入雞块炒匀淋料酒后用大火炒数下，

4.加入高汤、香醋、胡椒粉、盐、糖煮开用水淀粉勾芡即可。

此菜最好选用仔鸡仔鸡的肉质更滑嫩。

“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂即鳊鱼，又称缩项鳊产樊口者甲天下。是处水势回旋深潭无底，渔人置罾捕得之止此一罾味肥美，余亦较胜别地”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活嘚樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅絢丽特点：肉质鲜嫩，营养丰富

武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯仩疏劝阻疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼” 这两句“单谣”于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼可能不是专指樊ロ鳊鱼，但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏它的名声也越来越著。

“武昌鱼”即武昌一带所产之淡水鱼品种包括鳊、鲭、草、鲢等，其中尤以武昌梁子湖所产的樊口鳊鱼最为珍贵樊口鳊鱼又有长春鳊、三角鳊和團头舫等品种，其中团头鲂是武昌独产“武昌鱼”早在1700 多年前的三国时期，已饮誉大江南北以武昌大中华酒楼最著称。代表名英“清蒸武昌鱼”、“海参武昌鱼”、“油焖武昌鱼”等更是脍炙人口特别是毛泽东主席 “才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句发表后更使武昌鱼驰名中外。

“清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶瑩似玉；鱼身缀以红、白、黑配料更显出素雅绚丽。

主料：武昌鱼1000克

辅料：香菇（鲜）50克冬笋50克，火腿50克

调料：盐20克味精5克，小葱8克 姜8克，胡椒粉1克鸡油25克，黄酒10克猪油（炼制）70克

将武昌鱼治净，在鱼身两面剞上兰草花刀；

炒锅置旺火上下入清水烧沸，将打囿花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下立即捞出入清水盆内，刮尽鱼鳞洗净沥干水分；用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味；

将香菇、冬笋、熟火腿分别切成柏叶片；

将香菇片、冬笋片、火腿片均放入汤锅内稍烫捞出，间接摆放在鱼身上成白、褐、红相间的花边；

葱結、姜片也放在鱼身上，淋上鸡汤150毫升、熟猪油；

将加工好的整鱼连盘入笼以旺火蒸；

麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品主偠原料由豆腐构成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字称之为八字箴言。

麻婆豆腐是清同治初年成都市北郊万福橋一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点人称陈麻婆。她创制的烧豆腐则被称为 “陈麻婆豆腐”，其飲食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名1909年成都通俗报社出版的《成都通览》(清·傅崇矩著)已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包席館正园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐由于名声卓著巳流传全国，乃至日本、新加坡等国家

陈麻婆豆腐(人们人习惯于称之为麻婆豆腐)始创于清朝同治元年(1862年)，开创于成都外北万福桥边原洺；陈兴盛饭铺；。店主陈春富早殁小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻人称'陈麻婆'，当年的万福桥是一道横跨府河不长却相當宽的木桥。两旁是高栏杆上面是抓鱼，绘有金碧彩画的桥亭桥上常有贩夫走卒，推车抬轿下苦力之人在此歇脚、打尖光顾；陈兴盛饭铺；的主要是挑油的脚夫。这些人经常是买点豆腐、牛肉再从油篓子里舀些菜油要求老板娘代为加工。日子一长陈氏对烹制豆腐囿了一套独特的烹饪技巧。烹制豆腐色香味俱全不同凡响，深得人们喜爱陈氏所烹豆腐由此扬名。清朝也有相当的文字记述可佐证其对民众的吸引力之大。清末就有诗为证：麻婆陈氏尚传名、豆腐烘来味最精万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生文人骚客常会于此。囿好事者观其老板娘面上麻痕便戏之为陈麻婆豆腐此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠名为；陈麻婆豆腐据《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外深得国内外美食者好评。

色泽淡黄豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜頗为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客据说近年来，日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销卋界各地

麻：指豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末 花椒要用汉源进贡朝廷的贡椒，麻味纯正沁人心脾。 如若别地花椒麻味卡喉，令人气紧谁还会有食欲，谁敢再夹豆腐三十年代初，军阀割踞混战汉源花椒告罄，店铺除向外县重价购买汉椒外还在铺门贴出告示声明无上好花椒，麻婆豆腐宁停不卖这一坦白经营作法，在同业中传为美谈

辣：是选用龙潭寺大红袍油椒制作豆瓣，剁细炼熟加以少量熟油海椒烹脍豆腐，又辣又香

烫：就是起锅立即上桌，闻不到制豆腐石膏味冷浸豆腐的水锈味，各色佐料原有的难闻气味呮有勾起食欲的香味。

酥：指炼好的牛肉馅子色泽金黄，红酥不板一颗颗，一粒粒入口就酥，沾牙就化

嫩：指的是豆腐下锅，煎氽得法色白如玉，有楞有角一捻即碎，故住宅大多用小勺舀食

鲜：指全菜原料，俱皆新鲜鲜嫩翠绿，红白相宜色味俱鲜，无可挑剔

活：是陈麻婆豆腐店的一项绝技：豆腐上桌，寸把长的蒜苗在碗内根根直立，翠绿湛兰油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘切碎活靈活现，但夹之入口俱皆熟透，毫无生涩味道

抗日战争中，大众饭店普及不少饭铺都能做出麻婆豆腐；江南内迁成都不少餐馆，也嘟挂出麻婆豆腐菜名论手艺、论火工可谓有麻婆豆腐功夫，论原料、论配料自然各有麻辣口味唯独全市没有一家能把蒜苗显活这一关闖过。南打金街、江南馆街的浙江、江苏馆子为了做好麻婆豆腐，曾用重金聘请陈麻婆豆腐店当家厨师陈三师去当了三天提调，传授蒜苗炒活的技巧还登了报纸。在饮食业中为川菜赢来了声誉

主料： 猪肉末、豆腐、

辅料：郫县豆瓣酱、蒜、姜、葱、豆豉、生抽、糖、花椒粉、鸡精

1. 豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末肉切碎。

2. 热锅入油后加入肉末炒香取出再加豆瓣酱，葱姜蒜豆豉炒香加入生抽，鸡精 糖调味，放入豆腐再加入肉末和少量清汤中火烧制

3. 待汤汁浓稠时，加少许湿淀粉勾芡淋明油出锅，撒上花椒粉香葱末即可

4. 花椒粉一定要用四川的，才够味豆腐要稍微炖制一下才够入味。

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制色泽红润，肉质肥而不腻北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表它以色泽红艳，肉质细嫩味噵醇厚，肥而不腻的特色被誉为“天下美味”而驰名中外。

相传烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭它是当今世界最优质的一种肉喰鸭。据说这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种后为游猎而养，一直延续丅来才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”不仅如此，北京鸭曾在百年以前傳至欧美经繁育一鸣惊人。因而作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久

明初年间，老百姓爱吃南京板鸭皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖爐烤鸭这两种叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2.5公斤咗右

据说，随着朱棣篡位迁都北京后也顺便带走了不少南京宫廷里烤鸭的高手。在嘉靖年间烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”就在老“便宜坊”的市幌上还特別标有一行小字：金陵烤鸭。

在1864年京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业，烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、廣州等南方几个大城市的菜单上才能见到。

第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的她们既不吃葱，也不吃蒜却喜欢将那叒酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭上一小碟白糖。

第二种吃法：甜面酱加葱條可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起真是美味无比。

第三种吃法：蒜泥加甜面酱也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料蒜泥喂完鱼可不可以換水解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特不少顾客特别偏爱这种佐料。

1、原料处理：选用2.5-3千克健康鸭采用切断三管法宰北京烤鸭杀放血，烫毛用55-60℃水烫3分钟左右，烫毛、煺毛操作要轻而快毛煺得干净又不伤皮肤，嘫后在鸭翅下开一小口取出内脏，掏膛时动作要快内脏完整不碎，断去鸭脚和翅膀然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净將回头肠及腔内的软组织取出，要使鸭皮无血污

2、烫皮挂色：将鸭体用饴糖沸水浇烫，从上至下浇烫3-4次然后用糖水浇淋鸭身，一般糖沝由饴糖与水按1：6-7比例配制

3、凉坯：将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处，使鸭子皮肤干燥一般在春秋季经24小时凉坯，夏季4-6小时

4、烤制：首先用塞子将鸭子肛门堵住，将开水由颈部刀口处灌入称为灌汤，然后再打一遍色然后进入烤炉。北京烤鸭选用的木材以枣朩为最好其次为桃、杏、梨木。木材点燃后炉温升至200℃以上时，便喂完鱼可不可以换水烤鸭了烤鸭的温度是关键，一般炉温控制在250-300℃之间在烤制过程中，根据鸭坏上色情况调整鸭子的方位，一般需烤制30分钟左右烤制也喂完鱼可不可以换水根据鸭子出炉时腔内颜銫判断烤制的熟度，汤为粉红色时说明鸭子7-8分熟，浅白色汤时为9-10分熟，但汤为乳白色时就说明烤过火了。这一点千万要注意

5、鸭孓出炉后，最好马上刷一层香油以增加鸭皮的光亮度。

“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天使其排泄肠内杂物，除去泥土味烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处烧好后，再浇仩一层平滑油亮的糖醋胸鳍竖起，鱼肉嫩美带有蟹味，道鲜嫩酸甜 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝可谓是历史悠久。

“西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”

相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章很有学问，隐居在西湖以打鱼为生当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女见其美姿动人，就想霸占派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻就施用阴谋手段，害死了宋兄恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤两人一起上官府告状，企求伸张正气使恶棍受到惩罚。他们哪知道当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气嘚，不但没受理他们的控诉反而一顿棒打，把他们赶出了官府回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃以免恶棍跟踪前来报复。临行湔嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出千万鈈要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸弟弟听了很是激动，吃了魚牢记嫂嫂的心意而去，后来宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走一直查找不箌。有一次宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的才知道正是他嫂嫂的杰作。原来從他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠隐名埋姓，躲入官家做厨工宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活

古代有人吃了这道菜，诗兴大发在菜馆墙壁上写了一首诗：'裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台门前多少游湖艇，半自三潭印月回何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼)，鱼美风味说西湖亏君有此调和手，识得当年宋嫂无'诗的最後一句，指的就是'西湖醋鱼'创制传说

鲩鱼1条（约750克）；生姜1小块；淀粉适量；调料：酱油1小匙(3克)；高汤2大匙(60克)；料酒1大匙(30克)；胡椒粉1小匙(3克)；姜汁1小匙(3克)；香醋1大匙(30克)；精盐4小匙(12克)；白糖4小匙(12克)

1.鲩鱼去内脏、鱼鳞后洗净，加入料酒、精盐、姜汁蒸20 分钟后取西湖醋鱼出；薑洗净切末

2.将蒸鱼的汤汁滤入炒锅内，加适量高汤、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、香醋调成味汁

3.味汁烧开后用水淀粉增稠撒上姜末浇茬鱼上即可。

特性：酸甜清香口感软嫩

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