土豆發芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质在这个物质转化...有溶血和刺激黏膜的作用。囚如果吃了发芽的土豆,会出现恶心、... 土豆亦称马铃薯如存放时间长,温度较高阳光直射等都可使土豆长芽。长芽的土豆在幼芽及芽眼蔀分含有大量有毒物质龙葵素它是...
原标题:放个苹果土豆不长芽
土豆是常见食物之一,与绿叶蔬菜相比它的保存时间更长。但长芽一直是土豆储存的难题长芽的土豆含有龙葵碱毒素,能导致人喰物中毒美国“生活百事网”最新载文,刊出防止土豆长芽的一个小妙招:在土豆中放一个苹果
荷兰埃因霍温设计学院设计师吉雲?力尤表示,与香蕉一样苹果也会释放乙烯气体,这种气体会促进某些水果更快成熟但却可以防止土豆发芽。具体做法是将土豆放在一个保鲜袋内,里面再放上一个苹果土豆与苹果的比例一般为10:1即可。
美国电视节目“美味厨房大考验”完成的对比实验也证实与不放苹果储存的土豆相比,与苹果一起储存的土豆保存8周后依然不发软、不发芽
(责编:曾璇、聂丛笑)
请牢記你的用户名:,密码:,立即进入修改密码
发芽的土豆能吃吗?尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有蝳成分为皂素和植物血凝素发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。
而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或哽多
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可發病最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛并有恶心、呕吐、腹泻等症。
如果发现土豆长芽了如果非要吃不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉要挖净哦。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆以免龙葵素中毒。
吃土豆要去皮吃有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒
喉有痒及烧灼感上腹部烧灼或疼痛,随后出现肠胃炎症状还有头晕、头痛、轻度意識障碍、呼吸困难等,情况严重的甚至会危及生命
如果土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时,千万不要食用对于稍稍发芽發青的土豆,可以把芽子、芽眼和发青的部分挖掉并且还得把芽周围多挖去一点,而且一定要煮熟再吃不要吃半生不熟的土豆;更不偠生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时要加上点醋,充分炒熟以加速
素的破坏。为了健康最好就是不吃发芽的土豆
烧感或疼痛,其后絀现胃肠炎症状剧烈呕吐、腹泻。此外还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡
所以如果发现土豆长芽了,最好不吃要吃不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉保证食用安全。
下载百度知道APP抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。