高筋面粉可以做毛巾卷可以用普通面粉吗吗?

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  普通面粉一般都是中筋面粉面粉是以蛋白质含量划分的,高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5左右;中筋面粉蛋白质含量在8.0-10.5左右;低筋粉蛋白质含量在6.5-8.5左右。一般超市卖的都是中筋面粉可以做馒头、包子等多种中式面点。

  普通面粉一般都是中筋面粉

  生活中买的普通面粉一般就是用来做面条、包子、馒头哆一些而且中筋面粉体质半松散,买的时候可以看看包装上的提示包装上也有注明中筋面粉适合做馒头、面条等。

  面粉的蛋白质含量不同被划分为不同种类的面粉高筋面粉和低筋面粉都是普通面粉的一种,面粉可以用来做各种不同的面食一般做蛋糕用的都是低筋面粉,一般做面包用的都是高筋面粉一般我们买的面粉包装上都有明确的区别,可以看里面蛋白质的含量来判断该面粉是低筋还是高筋

高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉嘟是用来做什么的你用对了吗?

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