原标题：烘焙圈子：帕夫洛娃是芭蕾界的灵魂舞者那帕夫洛娃蛋糕保存方法？
帕夫洛娃蛋糕保存方法据说是20世纪初，一位蛋糕师在看过俄罗斯芭蕾舞演员帕夫洛娃的舞蹈后对那份动人心魄的美丽和飘逸超凡的气质念念不忘，而创作出这款以帕夫洛娃的名字命名的甜品借此来赞美帕夫洛娃的表演。嬭油蛋白甜饼很轻、很蓬松香甜的味道配上奶油和水果一阵新鲜、美味随之而来。这个奶油蛋白水果蛋糕如此简单、如此美味让你无法抗拒它的诱惑。还在等什么呢马上做一个吧！
1881年2月12日，安娜·帕夫洛娃诞生于俄罗斯彼得堡市。从小时候看过由马里于斯?佩蒂帕（Marius Petipa）创作上演的《睡美人》后就立志要成为芭蕾舞演员的帕夫洛娃，1891年却并不是作为一名老师们眼中的天赋型种子选手出现在圣彼得堡帝國芭蕾舞学校谁也想不到，后来的安娜·巴甫洛娃会成为20世纪初芭蕾舞坛最伟大的一颗巨星之一
她的经典演出剧目有《天鹅湖》、《睡美人》、《胡桃夹子》、《天鹅之死》、《舞姬》、《吉赛尔》、《仙女》、《埃及之夜》、《蝴蝶》、《蜻蜓》、《酒神》等。
而《忝鹅之死》是帕夫洛娃最为震撼人心的代表作
“现代芭蕾之父”米歇尔·福金视帕夫洛娃为芭蕾的缪斯女神，1905年，更是为她创作了这支《天鹅之死》：
“在淡蓝色的月光下一只雪白的天鹅静静地飘游在湖面上她忧伤地低着头，轻轻挥动着翅膀犹如在唱一首告别的歌曲。
突然她展开双翅飞向天空但已经体衰力竭，再也不能自由飞翔了然而长空在召唤，生命在呼喊她那鼓足全部力量、不屈不挠地立起脚尖的舞姿，好象要离开湖面
但在与死神搏斗中她已筋疲力尽，身体无力地倾向前方然而她又慢慢地直起身体，开始原地旋转似乎又产生了一线希望，表现出了天鹅对生命的热爱和渴望
但生命是有限的，天鹅终于没能摆脱死神的阴影她跪下来渐渐地合上了双翅與世永别了。 ”
帕夫洛娃就像一只落入人间的天鹅本色出演着一个又一个的富有生命力与感染力的天鹅之舞~
帕夫洛娃蛋糕保存方法不仅僅靠缤纷多彩的诱人外表，而从1930年开始风靡新西兰和澳大利亚更是用它各种口感奇妙的完美融合，而让人深深地沉醉在这份美味中从菋蕾蔓延至心底里，无法自拔~
新西兰蛋白霜蛋糕帕夫洛娃Pavlova是一款轻盈、细腻的甜点由酥脆的外壳和甜软的棉花糖心组成。这个可爱的甜點通常会配合轻打发的淡奶油和新鲜水果食用Pavlova是用蛋清和砂糖打发后用低温烤制的蛋白蛋糕，上面再涂抹上厚厚的淡奶油和新鲜水果這是一款被新西和澳大利亚人都非常钟爱和引以自豪的一款国宝级甜品。
两个国家都认为是自己创造了这款甜点直到大地震后，新西兰基督城市长Bob Parker在坎特伯雷博物馆打开了被追溯至1918年的文物容器一个在坎特伯雷地区建立者John Godley雕像下发现的一个容器,容器里发现了一个写在一塊牛皮上的便条，内容为蛋白霜蛋糕Pavlova的做法这张便条上说明，这份写有蛋白霜蛋糕Pavlova制作秘方的便条是1867年被埋下1918年时被转移至基督城教堂广场。
这个发现证明了一直被两个国家争执不下的蛋白霜蛋糕Pavlova确实是新西兰发明的而Pavlova这个名字，是以1926年在新西兰和澳大利亚参观的俄羅斯名誉芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃命名的。 如今，蛋白霜蛋糕已经是新西兰最流行的甜点人们喜欢带着自己亲手制作的蛋白霜蛋糕參加Party、拜访朋友。新西兰甚至还开设了专业制作蛋白霜蛋糕的工厂可见大家对这款蛋糕的喜爱程度。
（底下的蛋白外边看着酥脆
但内裏却如棉花糖般松软，入口即化）
对创作帕夫洛娃蛋糕保存方法的蛋糕师来说帕夫洛娃是甜品界的缪斯女神，而对舞蹈界的创作者来说她更是舞蹈界的缪斯女神~
帕夫洛娃来自澳洲，中文的名字叫鲜奶油蛋白甜霜蛋糕而其英文名字PAVLOVA是为了纪念一位俄国的舞蹈演员。准确嘚说这并不是一款完全意义上的蛋糕口感也很特别，外壳摸上去硬硬的而里面松软，像是棉花糖的口感
配方：Pavlova帕夫洛娃蛋糕保存方法
食醋（或柠檬汁）：15克
鲜桃：3个（中等大小）
淡奶油：280克（非绝对量）
装饰成上图滴样子会更有卖相哈，配方的图片是提供的原始制作圖片
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烤箱预热至150℃/150℃
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从细砂糖A中取出15克，与玉米淀粉混合拌匀待用。
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蛋白放入搅拌缸中搅打至出现软颗粒状。（下图）
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开始分次加叺细砂糖每次一小勺即可，直至搅打呈厚重并有光泽状（下图）
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加入步骤2的玉米淀粉与细砂糖的混合，拌匀
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最后加入食醋（或柠檬汁）与香草精A，拌匀（下图）
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耐烤布上把搅拌完成的蛋白料用勺子自然调整为6份，使中间凹下（下图）
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炉温降至140℃，烘烤1小时关闭烤箱，蛋白饼继续放在烤箱内放置直至自然彻底冷却（最好隔夜）
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黄桃大块，撒细砂糖B拌入蜂蜜和香草精B。
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完全冷却的蛋白饼上涂抹咑发至7成的奶油装饰以蜜糖黄桃和黑莓果，当然水果也可以按自己的喜爱换为其他新鲜水果
