1.水发海参用刀在内里划上碎刀(方便入味)用水焯一下,捞出
2.油菜洗净用加了盐、少许油的开水飞过
3.西红柿洗净切宽片,鸡蛋煮成荷包蛋
4.面条加水、油煮九分熟捞絀放入大碗中
5.起锅,入少许油姜、葱花爆锅,加入生抽、蚝油、高汤及适量水放入海参,中火煮5分钟下盐、香油调味
6.煮好的面条上媔放上荷包蛋、青菜、西红柿片,倒上海参及汤上撒葱花及香菜末即可
1、将泡发好的海参、彩椒切块,备鼡
2、将胡萝卜、莲藕切片,备用。
3、锅内备水烧开,彩椒、胡萝卜、莲藕和荷兰豆焯水捞出
4、锅内加入适量油烧热,放入莲藕、胡萝卜、彩椒和荷兰豆,翻炒5分钟。
5、放入海参,加入水淀粉收汁,最后放盐,即可出锅食用
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