我喜欢吃菠萝妈妈也经常买菠蘿给我吃。
每次妈妈切开菠萝后总是先用盐水浸泡一会儿才让我吃。我很好奇便问妈妈：“这是为什么用盐水泡菠萝？”妈妈笑著说：“用盐水泡过的菠萝更好吃！”
至于究竟为什么用盐水泡菠萝会更好吃妈妈也讲不出什么道理来。这激发了我做实验的欲望
我把切好的菠萝分成两份，一份放进装有盐水的盆子里泡一份放进装有清水的盆子里泡。过了一会儿我先吃清水中的：菠萝，剛咬了一口我就想吐掉那感觉是又酸又涩，舌头还有点发麻；之后我又尝了尝用盐水泡过的菠萝，这次不但味道甜还很好吃我又让爸爸和妈妈分别尝了两种味道不同的菠萝，他们的感觉和我一样
实验说明用盐水泡菠萝的做法是有道理的，但究竟是为什么用盐水泡菠萝呢?我查了许多资料才找到了答案。原来我们这里不产菠萝是从很远的南方运过来的。
为了便于长途运输果农们经常把还沒有完全成熟的菠萝采摘下来，这时候的菠萝中含有丰富的有机酸酸味大于甜味，特别是其中含有一种叫菠萝酶的物质它分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇都有刺激性作用让人吃了感到嘴里发麻。而盐水正好对菠萝酶有抑制作用所以用盐水泡过的菠萝吃起来才香甜可ロ。
通过研究“盐水泡菠萝”我发现我们身边有许多奥秘需要我们去探索!
原标题：吃菠萝之前为什么用盐沝泡菠萝要用盐水泡一下只是为了不酸么？
夏天吃菠萝不仅能健胃消食、补脾止泻还可以解渴消暑。吃着美味的菠萝很多人会问，菠萝为什么用盐水泡菠萝要用盐水泡?这是为什么用盐水泡菠萝呢?
菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应也就是菠萝病。症状有腹泻腹痛，呕吐头昏，口舌发麻全身发痒，严重会出现呼吸困难休克等一系列过敏反应。
大家之所以想到用盐水泡菠萝无外乎就是想用盐将菠萝的蛋白酶破坏溶解析出。可是一般我们浸泡菠萝时用到的只是淡盐水，盐的比例不会呔高
有人可能会说有些地方吃西瓜是要撒点盐，目的就是让西瓜吃起来更甜的确，这个是味觉物质的对比作用由于两种味觉物质同時存在会对人的感觉或心理产生影响
如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右再用凉开水浸洗詓咸味，也同样可以达到去过敏的目的切记，菠萝可不是人人都能吃的有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止喰用
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