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家常糖醋排骨骨家常做法也是简单方便。做出来也会香甜酥脆的口感会比较好。作料也是大家日常生活中用到的所以看起来高端大气的家常糖醋排骨骨其实很简单

1. 超市買来新鲜的排骨，切成3厘米左右的排骨段

2. 将切好的排骨冷水下锅加些料酒去腥，煮出血沫捞出清洗干净放入大碗中或盘中备用

3. 接下来准备辅料，葱姜切段和蒜准备八角茴香等作料，冰糖、醋放入盘中备用

4. 所有材料准备就绪后，开始准备炒排骨将锅调到合适的温度，加入适量的荤油融化。加入备好的作料进行翻炒炒出香味加入冰糖继续翻炒，直至冰糖融化炒出颜色

5. 接下来导入提前煮好的排骨，进行翻炒给排骨上色。继续加入少许十三香、适量的盐继续翻炒五分钟至排骨表皮金黄酥脆

6. 炒好后加入适量温水，稍微没过炒好的排骨加入少许酱油鸡精。盖上锅盖小火慢煮至排骨煮烂。再进行大火收汁至汤汁粘稠颜色上好

7. 盛出煮好的排骨，放入盘中摆盘香憇可口的家常糖醋排骨骨就做好了

• 煮排骨时水温不能太热，太热会影响口感

• 炒排骨时一定要炒到表面金黄