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1. 1、皮皮虾清洗干净备用。

2. 2、锅里注入清水烧开后把皮皮虾放蒸格上

3. 3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可

4. 4、蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸

5. 5、取一小碗放少许糖，陈醋酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

   6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃鲜美至极。

6. 7、把尾部最外面两个小脚拧斷然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉

   8、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近

   9、左手把壳折开右手按筷子，两手同时反方向用力

7. 10、褙部整个壳就掀开了

   11、这个方法又快，又不容易扎手另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

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