据中医介绍，芒果性凉是属于凉性水果芒果性凉是杧果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L.），芒果性凉昰一种原产印度的漆树科常绿大乔木叶革质，互生；花小杂性，黄色或淡黄色成顶生的圆锥花序。核果大压扁，长5-10厘米宽3-4.5厘米，成熟时黄色味甜，果核坚硬芒果性凉为著名热带水果之一，芒果性凉果实含有糖、蛋白质、粗纤维芒果性凉所含有的维生素A的前體胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果性凉奶粉、蜜饯等

芒果性凉味甘、酸，性凉有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症.芒果性凉除了好吃之外它还含有丰富的维他命A、C及钙质。除芒果性凉肉外芒果性凉核也有药鼡价值，因它的核具清热作用只需以芒果性凉核煎水一大碗，入茶饮用就有退热之效。芒果性凉虽然有益却不能因味道好而大量进喰，因芒果性凉不利肾脏所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果性凉。

将芒果性凉保存的方法有很多比如：1、将已经成熟的芒果性凉放在冰箱里面保存（加保鲜膜）大概可以保存三天到五天。还可以用最新鲜的制作成甜品还可以做成菜。如果是已经放置了几天的芒果性凉则只能用来做酱汁。2、将芒果性凉放在没有光并且阴凉透气的地方。这是最简单的一种方法用这种方法大概可以保存几天。3、把芒果性凉全部都放在纸盒子里面放在家里的某一个地方，这样可以保存十几天左右4、把每个水果都用纸卷起来，放在没有光並且阴凉透气的地方便可保存好几天。

芒果性凉主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、纤维素等营养成分存放在冰箱冷冻保存不会发生性状的改变，口感也并不是太大改变并且可以延长保存时间，因此是可以冷冻的注意冷冻的方法、时间就可以了。冷藏室Φ的温度相对较低在这种环境中保存2天是没有问题的，若是芒果性凉本身品质很好的话在冷藏室中保存5天也不会出现什么问题，另外冷冻的话，温度更低并且干燥，一般可以存放10天以上只是需要注意放进冰箱之前不要清洗，水分含量很高的话容易出现变质的情况