原标题：舌尖上的烤鱼就要吃開背清江鱼？点开立即了解！

对于忙碌了一天的上班族来说，在下班后吃上一份麻辣鲜香的烤鱼实在是一种享受。当下越来越多的開背清江鱼，被各大连锁餐饮企业所青睐已然成为一种餐饮食材的择选趋势。

我们都知道开背清江鱼打造出的口味与营养的升华，实茬让人叹为观止一方面，开背清江鱼本身都是淡水养殖的水库鱼肉质鲜美嫩滑，营养价值更是无须赘述；在经过专业的开背处理后避免了烤鱼入味不足的困扰。

另一方面开背清江鱼的冰鲜处理技术，既方便后厨的标准化操作又避免了大家对活鱼宰杀后排酸过程的顧虑，相对活鱼来说食用更为安全便捷。

而当下大多数烤鱼店面也开始越来越关注开背清江鱼食材，只为很好地迎合市场上新的消费需求