原标题：怎样烧红烧排骨骨的做法怎样烧红烧排骨骨怎么做好吃

欢迎来到七天小私厨，给大家带来的是怎样烧红烧排骨骨的做法

怎样烧红烧排骨骨是一款很经典的家瑺菜，平时自己在家的时候也会经常的去做来家人吃其实想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味怎样烧红烧排骨骨下面我们一起来做吧。

生抽： 2汤匙 老抽： 1汤匙 料酒 ： 2汤匙 盐 ：1.5茶匙 鸡精： 1茶匙 五香粉：1茶匙 干辣椒： 适量

大葱： 1段 姜： 1块 八角：2个 花椒： 半汤匙

1：锅裏放水和花椒煮开

2：放入排骨大火煮开。

3：排骨捞出洗净沥干水备用

4：锅里放油，小火炒葱姜八角

5：倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒继续煸炒排骨边缘焦黄。

6：沿着锅边倒入料酒煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉

7：兑水淹没排骨，大火烧开

8：转小吙炖30-50分钟。调入盐

9：大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可

点1：焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果

要点2：现在的肉水分比较多，所以煸炒干事很重要的一步如果肉里水分含量大，肉会不香嫩

要点3：兑水后要：揭开锅盖大火煮开煮去酱油的生涩味——盖上锅盖尛火烧——盖锅盖大火收汁。有压力锅直接压但是效果肯定没有烧出来的好。

要点4：如果要放糖可以最后收汁之前放，提色不建议吃炒糖色的红烧菜，严重不健康

要点5：关于盐的问题，调入盐凡是在收汁前都必须要淡一点，因为汁干的话会咸

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