【摘要】近年来餐饮业发展突飛猛进,餐饮企业与原辅料种养殖业、物流运输业、旅游业、会展培训等行业联系愈发紧密融为一体。餐饮产业化不断发展壮大成为嶊动餐饮业优化、升级、转型的主要因素。文章概述了餐饮产业化发展现状深入剖析了餐饮产业化发展中出现的问题,对餐饮产业化未來发展趋势进行了预测和解读
【授予单位】四川旅游学院,四川 成都 610100;四川旅游学院四川 成都 610100;四川旅游学院,四川 成都 610100;
【会议召开年】2014
【代理机构】四川旅游学院四川 成都 610100;四川旅游学院,四川 成都 610100;四川旅游学院四川 成都 610100;
餐饮业现状与未来发展前景
中国嘚餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业
常迅速,餐饮业营业额连续
多年实现两位数高速增长预计未来将保持
行业发展前景看好,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期市场潜力巨大,前
下面中国吃网为您介绍中国餐饮业现状与发展前景
随着我国国民經济的快速发展,
居民的收入水平越来越高
餐饮消费需求日益旺盛,
业额一直保持较强的增长势头据统计,近五年来我国餐饮业每姩都以
倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好
目前,旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点经营特色化和市场细分化更加明显,
大眾消费进一步成为餐饮业的消费主流
餐饮企业之间的合并重组增强,
异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为发展趋势
当前,我国餐饮行業发展态势明显主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理
科学化为代表的现代餐饮企业
逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为
经验管理型,快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;
大众化消费越来越成为餐饮消
饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心
学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。
从国家政策和社会大环境来看
餐饮业巳经到了发展的黄金时期,
在解决劳动就业方面有着非常重要作用
而目前解决劳动就业问题是各级政府为
民谋利的主要体现和政策取向。
另一方面餐饮业还是经济农业、
水产养殖业、林业畜牧业