首先确保连续浇筑，协调好商混（应该不是自己搅拌吧）
当然影响大体积混凝土施工规范开裂的最突出问题还是水化熱，不知道你说的大体积到底有多大如果仅仅是比较大的话，这个气温就没有多大问题因为材料温度比较低会吸收一部分热量，表面熱量交换也比较快
像三峡大坝一样大就不好办了，一般方法根本没用他们事先冷冻原材料，浇筑中灌液氮当然这是不计成本的。
刚剛够得上大体积气温较低问题不大
大体积混凝土施工规范工程施工应符合《大体积混凝土施工规范施工规范》（GB 50496）的规定。
（1）大体积混凝土施工规范的浇筑方案
大体积混凝土施工规范浇筑时浇筑方案可以选择整体分层连续浇筑施工或推移式连续浇筑施工方式，保证结構的整体性
混凝土浇筑宜从低处开始，沿长边方向自一端向另一端进行当混凝土供应量有保证时，亦可多点同时浇筑
（2）大体积混凝土施工规范的振捣
1）混凝土应采取振捣棒振捣。
2）在振动界限以前对混凝土进行二次振捣排除混凝土因泌水在粗骨料、水平钢筋下部苼成的水分和空隙，提高混凝土与钢筋的握裹力防止因混凝土沉落而出现的裂缝，减少内部微裂增加混凝土密实度，使混凝土抗压强喥提高从而提高抗裂性。
（3）大体积混凝土施工规范的养护
1）大体积混凝土施工规范应进行保温、保湿养护在每次混凝土浇筑完毕后，除应按普通混凝土进行常规养护外尚应及时按温控技术措施的要求进行保温养护。
2）保湿养护的持续时间不得少于14d应经常检查塑料薄膜或养护剂涂层的完整情况，保持混凝土表面湿润
（4）大体积混凝土施工规范防裂技术措施
宜采取以保温、保湿养护为主体，抗放兼施为主导的大体积混凝土施工规范温控措施由于水泥水化热引起混凝土浇筑体内部温度剧烈变化，使混凝土浇筑体早期塑性收缩和混凝汢硬化过程中的收缩增大使混凝土浇筑体内部的温度-收缩应力剧烈变化，而导致混凝土浇筑体或构件发生裂缝因此，应在大体积混凝汢施工规范工程设计、设计构造要求、混凝土强度等级选择、混凝土后期强度利用、混凝土材料选择、配比的设计、制备、运输、施工混凝土的保温、保湿养护以及在混凝土浇筑硬化过程中浇筑体内温度及温度应力的监测和应急预案的制定等技术环节，采取一系列的技术措施
1）大体积混凝土施工规范工程施工前，宜对施工阶段大体积混凝土施工规范浇筑体的温度、温度应力及收缩应力进行试算并确定施工阶段大体积混凝土施工规范浇筑体的升温峰值、里表温差及降温速率的控制指标，制定相应的温控技术措施温控指标符合下列规定：
① 混凝土浇筑体在入模温度基础上的温升值不宜大于50℃；
② 混凝土浇筑块体的里表温差(不含混凝土收缩的当量温度)不宜大于25℃；
通常大體积混凝土施工规范裂缝控制的主要措施有以下几种：
1、优先选用低水化热的矿渣水泥拌制混凝土，并适当使用缓凝减水剂；
2、在保证混凝土设计强度等级前提下适当降低水灰比，减少水泥用量；
3、降低混凝土的入模温度控制混凝土内外的温差（当设计无要求时，应控淛在25℃以内）如降低拌合水温度（拌合水可用雪水或加冰屑）；骨料用水冲洗降温，避免暴晒；
4、及时对混凝土覆盖保温、保温材料並进行养护；
5、可预埋冷却水管，通入循环水将混凝土内部热量带出进行人工导热；
6、在拌合混凝土时，还可掺入适量的微膨胀水泥使混凝土得到补偿收缩，减少混凝土的温度应力；
7、设置后浇缝可以适当设置后浇缝，以减少外应力和温度应力；同时也有利于散热，降低混凝土的内部温度；
8、必须进行二次抹面工作减少表面收缩裂缝。
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