冰糖雪梨用什么梨入冬美食,圵咳化痰
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雪梨(黄皮为好) 1个
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冰糖 2颗(蚕豆大小)
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瓷碗(根据雪梨大小配定) 1个
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将雪梨切开(大概位置是在梨把根部多一点),用勺子将梨禸挖出去梨核留梨肉。如果你的刀功足够好可以梨盅壁留的薄一点。梨盅盖也将梨肉挖出!
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把挖出的梨肉用水果刀改小一点不用太碎,根据个人喜好定将梨肉填会梨盅,填到一半后将冰糖放入继续填梨肉,直到填满!
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盖好梨盅盖用牙签固定。这个技术要求有一点点難了如果你将盅壁挖的太薄就不好固定。要求用牙签连接梨盅和梨盅盖的梨壁!
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装入瓷碗上蒸锅。中火蒸十分钟左右!注意:锅底加水凉水為好!
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整个制作过程不要沾油!油会破坏冰糖雪梨用什么梨的味道和疗效
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冰糖雪梨用什么梨的冰糖量根据自己口味加入,梨本身就含糖所以不易加太多冰糖!
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