糖尿病人单糖还是多糖能吃单糖水果还是多糖水果？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-29 23:39 标签： 糖尿病人单糖还是多糖 
 单糖是碳水化合物中最基本的单位任何糖类都必须先消化成为单糖，方可被机体吸收各种单糖的吸收速度极不相同，拿我们常用的主要三种单糖来比较若以葡萄糖嘚吸收速度为１００，在人体中观察到：半乳糖为１１０果糖为７０。即半乳糖吸收最快葡萄糖次之，果糖最慢
 其它单糖的吸收速喥都远低于葡萄糖。所以当我们偶然出现低血糖时除了立即给予葡萄糖注射外，也可服葡萄糖水这是因为葡萄糖容易吸收，可以很快升高血糖的原故由于半乳糖主要来自动物性食物，目前尚未像葡萄糖那样大规模的生产及广泛利用虽然它的吸收速度最高，仍未普遍被人们利用
 
每分子双糖都含有两分子单糖，例如１分子麦芽糖包含两分子葡萄糖；１分子蔗糖包含１分子葡萄糖及１分子果糖；１分子乳糖包含１分子葡萄糖及１分子半乳糖双糖必须先消化成单糖后才能被机体吸收与利用。
多糖中能被人体消化吸收的淀粉必须先消化为糊精糊精再消化为麦芽糖，麦芽糖再消化为葡萄糖然后才可被吸收与利用。
 糖原是动物体内葡萄糖的一种储存形式故又被称为动物澱粉，它来自动物性食物也必须先消化为单糖才能被吸收利用。 
因此不论是单糖，双糖或多糖它们的营养意义相同，只是吸收有快囿慢而已而单糖类无需消化就可直接吸收与利用，因此用单糖补充热能比双糖及多糖效果更快
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单糖、双糖和多糖有什么区别

單糖是最简单的糖，通常条件下不能再被直接水解为分子更小的糖具有醛基或酮基。有醛基者称为醛糖有酮基者称为酮糖。常见的单糖有：D-葡萄糖、D-半乳糖、D-果糖
双糖是由两个相同或不相同的单糖分子上的羟基脱水生成的糖苷。自然界最常见的双糖是蔗糖及乳糖此外还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维二糖、壳二糖等。
多糖是由≥10个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水无甜味，不形成结晶无还原性。在酶或酸的作用下水解成单糖残基不等的片段，最後成为单糖根据营养学上新的分类方法，多糖可分为淀粉和非淀粉多糖


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