家常油焖茄子的做法怎么做？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-30 10:23 标签： 家常油焖茄子的做法

家常油焖茄子的做法的做法是什麼

家常油焖茄子的做法的做法其实超级简单也很方便。

先把茄子洗净切成块把青椒也切成片，然后把姜、蒜、葱切成末备用用干净嘚碗放入适量生抽、盐、白糖、味精盐、生粉、油及少水调一个汤汁备用。

起油锅把油烧至八成热时茄子放入锅中焖炸3分钟即可。我喜歡用菜油焖炸这样烧制出来的茄子更香。

拿一个大碗大碗上放漏勺漏勺上放好切好的青椒，然后把焖炸的茄子倒在漏勺上沥出多余的油这样青椒就不需要再油炸了，因为经过高温的油真接使它也已经变至七分熟了

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400克2个，4瓣葱10克，姜10克白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml）1茶匙（5ml)

2.茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块

3.锅中倒油倒入茄子煸软

4.葱切末，姜切片蒜压碎，锅中倒油倒入葱姜蒜

8.加入青椒，翻炒均匀后即可起锅

1茄子很吸油，建议小火煸慢慢地油会吐出来的

2，调料先做好到时候倒入会更省事

3，这道菜茄子煸软是关键哦

  • 能告诉我家常油焖茄子的做法怎么做？

茄子切滚刀状用清水浸5分钟，蒜子剁成蒜蓉

炒茄子的时候一定要多油因为茄子吃油哦，会吸收很多的油而且油多不会变色，颜色也更加的好看

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