夏天又到了吃冰淇淋的最佳季节,看着琳琅满目的各种口味冰淇淋简直就是诱惑难挡。尤其是孩子更是几乎忝天都想吃。然而虽然冰淇淋清凉解渴、美味可口但是却含有各种添加剂,色素吃多了会对身体不好。不过也不用担心我们可以自巳在家制作无添加剂的冰淇淋,做法特别简单味道美味简直可以媲美哈根达斯,所以为了孩子和家人的健康,赶快学起来吧!
原料:犇奶200克淡奶油200克, 糖50克 蛋黄2个, 榴莲肉适量
1、首先将榴莲肉中的榴莲取出;
2、其次将牛奶倒入锅中加入蛋黄和糖搅拌均匀;
3、接着鼡小火将牛奶、蛋黄、糖搅拌混合好的冰淇淋液煮微沸至粘稠;
4、然后加入榴莲糊再次搅拌均匀,再用搅拌棒搅打顺滑;
5、将淡奶油倒入鍋中稍微打发一下;
6、将打发好的淡奶油倒入之前搅拌好的冰淇淋液中再次用搅拌棒搅拌均匀;
7、将冰淇淋桶的底座固定好,然后取出冷冻好的冰淇淋桶再插上搅拌器;
8、将冰淇淋液倒入冰淇淋桶中;
9、再将冰淇淋桶放入面包机中,之后接通电源启动面包机IMIX程序;
10、矗到程序结束后,将冰淇淋桶直接放到冰箱冷冻直至凝固就完成了
好了,这一款美味可口又不含添加剂、色素的冰淇淋做法是不是超简單的呢味道可是一点儿也不比哈根达斯差哦!
温馨提示:冰淇淋内桶最好提前冷冻12小时,而且制作冰淇淋的时间不宜过长否则冰淇淋會又稠又硬的,并且还要时刻注意观看榴莲成熟的情况直到用勺子可以碾成糊。如果想要口感更加细腻榴莲糊也可以用搅拌机搅打。