做卤水豆腐怎么做必须挤压吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-28 07:23 标签： 卤水豆腐怎么做
最近看见论坛里的好多同学都自巳做豆腐很是羡慕，仔细研究了一下做法觉得并不是很难，就在淘宝下了单子买了一套工具，泡上豆子开始制作豆腐经过压榨、過滤、煮浆、点卤及压制，豆腐终于做出来了！真香啊豆腐非常好吃，豆香味很浓郁以后再也不用去外面买豆腐了，哦也！

1.准备黄豆家里还有一点黑豆，就一起放进去了

2.洗净，泡6-8个小时

3.泡好的黄豆加水，用料理机打成豆浆过滤以后煮开。

5.加入40毫升水化开

6.豆浆晾至85度左右时，将盐卤慢慢倒入同时用手勺推动豆浆，出现豆花以后停止搅动盖盖保温沉淀20分钟。

7.这时的豆花已经跟棉絮一样了一團团的。

9.将豆包布用豆花上面的清水泡透铺在模具里面。

11.小心的将布盖上

13.上面再压上重物。

14.20分钟以后将模具撤掉。

15.打开纱布豆腐僦做好了。煎炒烹炸随您便了啊！

“设备党淘汰了此前的大号豆浆機捣腾回一全自动家用豆腐豆浆机。这豆腐机制作豆腐只需要全程按提示操作很容易就完成了。不过豆腐的压制还是要手工完成，並不是豆子哗哗倒进去然后出来的就是豆腐了，所以只能算是半自动而且，这机器没有压榨滤浆的功能剩下的豆渣含浆率比较高。這样的豆渣一定要利用起来扔掉就太浪费了。”


黄豆用清水浸泡一天放入搅拌网中，加水至最高水位盖上盖子，

启动卤水豆腐怎么莋功能取一包随机附送的盐卤，倒入豆腐机配置的豆腐盒中加适量水化开

打浆结束，开始降温过程当豆浆降温到95度，豆腐机开始自動冲浆冲浆结束，静置10分钟豆腐机自动计时。豆腐开始沉淀

时间到，把正在沉淀的豆腐装入以前买的豆腐盒中等水滤得差不多了，折好纱布扣上盖子，压上一晚

第二天早上，揭开纱布扣在盘中，

其实可以直接在原机配的豆腐盒中压制的但由于随后还要使用，就把里面正在沉淀的豆腐装到以前买的豆腐盒中压制了

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