贵妃鸡翅怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-10 05:44 标签：

贵妃鸡翅光看名字就非常诱人，原来它来由真同杨贵妃有关相传杨玉环入宫后深受唐玄宗的宠幸，被封为贵妃后某天因一次失宠，备感失落万种情怀，一时竟难排遣在百花亭独饮，酒入愁肠不觉沉醉而哀怨自伤，京剧艺术家据此演义《贵妃醉酒》这出戏一直流传至今。后来有厨师受到这倳的启发，创制了“贵妃鸡翅”一菜这款贵妃鸡翅以红酒制作，呈玫瑰色取贵妃醉酒之色韵，鸡翅善飞飞妃同音，而贵妃又喜欢吃雞翅故得名。

        鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

        红葡萄酒有滋补、助消化、预防心血管病、保护心脏、防止中风的作用可养气活血，使皮肤富有弹性红葡萄酒中所含有白藜芦醇，它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用还具有预防肥胖的作用。每天适量饮用红葡萄酒者心髒病死亡率是不饮酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%

        贵妃鸡翅的做法有很多种，我个人喜欢红酒与新鲜的新奇士橙汁搭配这样既可掩盖葡萄酒的酸涩味，降低酒精的味道又有新鲜的果香味，口感很好家里的小朋友会更喜欢。

1.将鸡翅洗净内面切開一口，这样既不影响卖相又易入味加适量老抽、生抽腌半个小时

2.锅内加少许油烧热，将鸡翅两面煎黄加入姜片、葱段、适量清水

3.加叺适量红酒，冰糖然后再加一勺新鲜榨出的橙汁，煮沸后转小火

4.煮约15分钟后大火收浓汁即可

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