你的意思是发皮肚吧本人经验:一是皮要干透的;二是先把油倒入锅内接着放入猪皮然后点火,就是不能等油热了再下锅;三是油要没(mo4)过猪皮并不断翻动猪皮,火不要大要掌握好火候,欠了发不起来肉皮膨松起来是白色时就要出锅,看着颜色变黄并发暗了就要过了炸过了就没法吃了,因为炸过了以后用水泡发就碎了慢慢摸索积累经验吧。
你对这个回答的评价是