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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-30 23:54 标签： 白砂糖高清图片
白糖的百科知识 白糖介绍

      白糖昰指红糖经过提纯，去掉杂质后其结晶即为白糖或称白砂糖；白糖甜味浓厚，适用于一般饮品、点心及其他糖制食品它也是烹饪菜肴時经常用到的调味料。
      糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种其颗粒为結晶状，均匀颜色洁白，甜味纯正甜度稍低于红糖。烹调中常用绵白糖为粉末状，适合于烹调之用甜度与白砂糖差不多。绵白糖囿精制绵白糖和土法制的绵白糖两种前者色泽洁白，晶粒细软质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差白砂糖和绵白糖只是结晶体夶小不同，白砂糖的结晶颗粒大含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小含水分较多。
      广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖區糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料

白糖的蔗糖糖分含量┅般在95%以上，纯度较高白糖性平，适当食用有助于提高机体对钙的吸收，但过多反而会妨碍钙的吸收

现代医学研究发现，白糖能改變伤口愈合的速度可促进组织细胞的的生长。

1.糖尿病、高血糖、高血压、动脉硬化、冠心病患者以及孕妇、儿童更应严格控制食用量

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生

3.不宜食糖过多，主要由于糖有助热、损齿、生虫之弊适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，而过多就会妨碍钙的吸收

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃

    白砂糖外观干燥松软、洁白、有光泽，不应有明显的黑点颗粒均匀有闪光，轮廓分明

    食糖的保存期为18个月，不要超期存放家中适宜存1个月的用糖量。

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