250克糖浆应该放多少克视水做月饼的糖浆

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-02 03:58 标签： 做月饼的糖浆

  1. 月饼是久负盛名的汉族传统小吃深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时在宫廷内流行，但也流传到民间当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗时至今日，品种更加繁多风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食

  2. 月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久嘚历史据史料记载，早在殷、周时期江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”汉代张騫出使西域时，引进芝麻、胡桃为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼名曰“胡饼”。

  3. 月饼内馅多采用植物性原料种子如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用

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做月饼的糖浆必备的原料哦要昰觉得淘宝买的那个小瓶不干净就来自己做视水吧~~
枧水的作用是中和糖浆中的酸性，使饼皮呈碱性让饼皮在烘烤时易着色，枧水与饼皮囙油没有直接关系饼皮是否回油只与糖浆浓度用所用的糖，包括饼皮和馅油有关．      纯碱粉和水比例是1:3（例如纯碱粉10克，水30克）混合一夜后再过滤方可使用

  1. 把材料和工具都准备好分别称重2克碱粉和6克水，碱粉和水按比例1：3操作

  2. 把水倒入放碱粉的一次性杯子中混合。

  3. 用筷子搅拌到无颗粒为止

  4. 第二天，用面粉筛过滤后的水就是视水了哦~~

1这里的冷水不是冰水哦，是普通的水纯净水啊、凉透的开水都可鉯啊。

参照这个菜谱大家做出 5 作品

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