正宗的油炸小吃去哪里学技术去哪里学？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-10 16:13 标签： 油炸小吃

 　哪里可以学到油炸小吃技术油炸培训

　　油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等，無一不受人们的信赖油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还囍欢把炸出来的食物加上调料如辣椒、芝麻、香油、甜酱等。

一、原材料的认识和应选用；

二、各种食材的腌制方法；

三、原油下炸锅嘚处理方法；

四、“黄金脆皮”的配制方法；

五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操；

六、所需配菜的处理方法与技巧实操；

七、原料和配料的保鲜方法；

八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧；

九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用；

十、油炸全流程及技巧实操；

 （1）纯油油炸和水油混合油炸

  (2)常压深层油炸和真空深层油炸

 （3）真空低温油炸工艺

　　1、开店流程讲解包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解包括原材料的选择，采购口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧轻松创造财富。

　　1、专业老師一对一的实战示范讲解技术。

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2 炸鸡粉、面包糠、腌料等原料认识；炸炉设备认识和使用方法

3 鸡腿、鸡翅、、鸡柳等所有产品腌制方法。

6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程

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　　烧烤的消费市场可以说是餐饮市场中较大的一种特别是在夏天，街边小吃、自助烧烤等不同类型、不同品牌档次的燒烤是年轻人较喜爱的选择三五好友聚在一起，吃烧烤、喝啤酒是一种流行的时尚生活方式。随着烧烤种类的不断丰富自助烧烤、韓国烤肉、烤鱼等多样新种类烧烤，丰富了消费者的饮食选择

　　，它们分别是：鸡腿、鸡爪、鸡翅、鱿鱼须、豆腐串、辣椒、小鲫鱼、韭菜、茄子、玉米、平菇、鸡肉串、火腿肠、鸡杂每一个品种都会让学员亲手实际操作烤制，直到烤好吃为止

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