想开一家鲍汁鱼翅的做法捞饭店，但不知道怎么开始？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-24 13:59 标签： 鲍汁鱼翅
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　　鲍鱼：养肝明目、补虚、润肺

　　西兰花：和胃、补脾、强筋骨

　　鲍鱼一只；西兰花少许；米饭一碗；蚝油一小勺； 生抽一小勺；番茄酱一小勺； 盐少许；糖少许；芝麻少许；姜两片；料酒少许；

　　1.鲍鱼去五脏和壳清洗干净待用。

　　3.用料酒盐，姜丝腌制片刻

　　4.上锅蒸，水开后两三分钟即可

　　5.西兰花开水焯两分钟。

　　6.用小碗盛好米饭扣在盘中摆好西兰花和鲍鱼。

　　7.用蚝油生抽，番茄酱糖，盐和少许水调好汁待用

　　8.用锅把汁烧开。

　　9.倒入盘子中米饭上撒少许芝麻即可。

　　小鲍鱼四个；米饭一碗；西兰花少许；胡萝卜少许； 玉米油尐许； 生抽一勺；蚝油一勺； 老汤适量；

　　1.准备食材米饭要提前蒸好。

　　2.鲍鱼去壳去内脏用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净，切花刀备用

　　4.西兰花焯熟，过凉水

　　5.再准备适量老汤（我用的牛肉汤）。

　　6.鲍鱼上锅蒸熟水开后三分钟就可以，别蒸老了

　　7.将米饭、胡萝卜、西兰花和鲍鱼都摆放整齐。

　　8.炒锅放少许玉米油放入生抽和蚝油，倒入老汤

　　9.煮开就可以熄火了。

　　咾汤可以用水代替生抽和蚝油里面的盐分已经够用，就不要再加盐了

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