家常葱爆羊肉肉怎么做好吃

羊肉是我们食用的主要肉类之一羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少羊肉肉质细嫩,容易消化吸收多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉是冬季进补的重要食品之一冬天常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶保护胃壁,有助于消化中医认为,羊肉具有补精血益虚劳,温中健脾补肾壮阳,养肝等功效家常葱爆羊肉肉就是一道比较家常的做法,可以更恏的保证羊肉的原汁原味

工艺:炒 口味:家常味

难度:初中水平 准备时间:5分钟 烹饪时间:小于10分钟

2、加料酒1勺,盐生抽1勺,鸡蛋液抓匀腌制15分钟

3、碗中倒入生抽1勺、料酒2勺清水和玉米淀粉搅拌均匀备用

4、葱斜着切成段,蒜切碎末、干辣椒切好

5、锅中加油烧热后加入辣椒爆香

7、倒入羊肉翻炒至表面变色

8、加入一半的葱段翻炒均匀

9、倒入碗汁翻炒至汤汁收缩浓稠再加入剩余的葱段翻炒均匀即可

羊肉要切成薄片才好熟,可以在冰箱冷冻层冻至半冷冻状态会更好切

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老北京家常葱爆羊肉肉的做法鈈仅补阳补虚,而且吃起来一点膻味都没有

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