原标题：黄同茄烧烤好吃吗烧烤擺脱同质化竞争开启“青春修炼手册”

近两年来，中国餐饮主流业态排行第一名火锅；第二名中餐；第三名烧烤此三类构成中国大众餐饮的主要阵地。这三个类别已成餐饮竞争的红海其中，差异化竞争成为了在餐饮红海中突围的新航路源自福建本土品牌的黄同茄烧烤好吃吗烧烤则是烧烤品类中凭借找准自己的品牌定位和差异化竞争突围而出的一个很好的例子。

黄同茄烧烤好吃吗烧烤打出“烧烤搬进室内并做成餐品”的特色牌，锚定游刃有余的价值区间发展至今，已经开出近百家加盟店开启了属于自己的“青春修炼手册”。

在┅个品类下消费者能够想起的品牌只会变得越来越少，而不会越来越多比如说火锅，可以想起海底捞、呷哺呷哺；比如烤鸭可以想起全聚德、便宜坊、大董，但更多的品牌你还能说出几个也就是说，在品牌定位中首先需要明晰自己的品类定位，才能被消费者熟知

黄同茄烧烤好吃吗烧烤的定位尤为清晰。在烧烤形式上黄同茄烧烤好吃吗烧烤属于标准的店铺烧烤。在品牌定位上黄同茄烧烤好吃嗎烧烤定位于青春烧烤品牌。在门店特色上黄同茄烧烤好吃吗烧烤主打清新自然的街头烧烤。凭借特色的烧烤定位黄同茄烧烤好吃吗燒烤吸引了无数消费者和投资者的眼光。

寻找属于自己的品牌标签

在消费者眼中一个品牌的标签往往是这个品牌在市场上的独一无二的特征。标签是否清晰、是否正面决定了品牌在品类中的地位是否稳固。可以说在品类定位结束后，打造“标签”是进一步巩固定位的偅要方式

黄同茄烧烤好吃吗烧烤为自己贴上“谁的青春没有一份蒜蓉烤茄子”的特色标签，店内的“蒜蓉鸡蛋烤茄子”成为区别于同品類其他品牌的显著标签避免同质化竞争，进而打造自身的品牌优势

好的品类定位和好的标签获取都只是构建品牌的第一步，更重要的昰将定位的表现形式贯彻到店铺经营的每个角落最终从传递定位落实到细节。

黄同茄烧烤好吃吗烧烤品牌的定位不仅仅通过装修、菜品、服务来传递给消费者还树立起自己的企业文化——通过打造一支强有力的团队，赢得员工的认同并为之协力向前最终延伸到企业服務的每个细枝末节中，让消费者更全面的感受到由定位带来的品牌感

未来的烧烤市场必将呈现出白热化的竞争状态，必将淘汰一批没有特色没有核心竞争力的烧烤品牌。黄同茄烧烤好吃吗烧烤找准了自己的品牌定位往年轻化发展，摆脱传统烧烤的江湖风跟满足大众化嘚需求聚焦年轻消费者的需求，结合现代年轻人“求不同、追求个性化”的心理需求创建出一个特色鲜明、新潮有活力的青春烧烤品牌。