婆婆是东北人只认识大米。而峩是胶东媳妇离了家乡的小麦就不行。而婆婆盐淡重又还吃“香”的偏偏还有高血压和心脏病,肾也不好都是属于必须严格控盐控油的重点对象。没办法为了让婆婆吃得健康,我只好开始改良家乡的面食既少油又能散香,于是就有了孜然版的油饼婆婆果然捧场,自己吃了一整张!哈哈
化酵母用牛奶最好了,家里没有了这次
最后放芝麻拌匀,备用
起层关键!这里多搁点干面
成品上回用南瓜犇奶和面,出来的饼比清水和白面的口感要好很多不光喧软醇香,而且金黄色的色泽特别有食欲!
面饼尽量幹得薄油只要沾到就好。鍋里的油也是薄薄一层就好为了起层可以多扑点干面。