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盖饭之所以叫做盖饭是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇飯
盖饭，传统菜有地三鲜盖饭北方与东三省较为流行。
简单的说就是按照顾客的需求将菜品做好后盖在饭上面，由于新鲜快捷价格优惠，营养健康所以颇受广大学生、工作朋友的欢迎。
盖浇饭也是一种快餐但相对于其它的食物来说比较有营养里面含有蛋白质、糖类及各种氨基酸，所以吃盖浇饭也是一种不错的选择
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