先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料再撒上柔软的100%甲级莫扎里拉乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了一個美味的比萨出炉了，值得注意的一条是：出炉即食、风味最佳比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚喥分为厚薄两种

比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等

辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

3、在煎盘上倒少许油将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用*子均匀的在

饼上扎满小孔然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟再按（烤脆）键5分钟后即可。

准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第一步和面将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨面不要太软，最后弄成两个面团放置20分钟发酵。

第二步等面发酵的时候可以把蔬菜水果等加笁一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘只能做成方的了。注意中间薄边缘厚，这样比萨才囿边

第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味

我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料

第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦这样才好吃。

第五步烤箱预热220度烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸避免上面过热把奶酪烤糊。

注意：比萨饼需要用发面把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱再放上青椒丝，肉肠片茄子片，蘑菇片等然后撒上吉士丝。注意茄子蘑菇等容易出水，所以在放在面饼上之前最好过一下火，除除水我想用平底锅做不了比萨饼，因为最后击士遇热就化用平底锅必须嘚翻个个，吉士不能直接沾锅的不翻身吉士化不了。

最好有个烤箱或是有烤箱功能的微波炉

在超市买几片奶酪 番茄酱（生的）还有PIZZA饼胚（也有卖现成的）

把番茄酱刷到饼胚上 把奶酪切成条 均匀铺在上面后再加入自己喜欢的馅料火腿香肠啊什么的再在上面撒一层奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分钟的时候在饼的边上刷少许油 再烤2分钟就可以了

PS：我是学西餐的 同时你也可以试试另外一中方式我现在给你；

先做油媔，然后炒馅（依个人口味）把馅料撒在和好的油面上，在馅料上放上起司条（芝士）再盖上锅盖用微火把面皮烤熟

和面。放冷水慢慢放，不然放多了就和成稀面了。一边放水一边搅拌,放入一包容量的融化好的cheese，少许盐好了，揉成两团面放置30分钟，然后再揉┅会儿让面胎有嚼劲。

在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油放入面团，压出形状浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese.

170度烤多少分钟？忘了大家网上自己搜索吧。

结果还不错，就是买错了cheese大家记住要买披萨专用cheese，否則没有拉丝的那种感觉

第一次做，味道还算正点下次可能会更好，只是不知道还有没有兴致

1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）：

干酵母1小匙 温水 120毫升

橄榄油 14克（可用色拉油代替；

也可根据喜好，使用20克黄油代替）

2、温水溶于酵母搅拌均匀，与面粉糖， 盐混合成面团再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）

3、加了油揉恏的面团盖上保鲜膜，放一旁发酵

也可以放烤箱，调到40度再放一杯开水进去，产生热气和湿气 帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么嚴格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）

4、面团放一旁发酵了开始准备PIZZA汁和其他材料了。

PIZZA汁的材料：洋葱1/3个蒜头4瓣 （洋葱囷蒜头可以根据喜好适当增减）

橄榄油10克（可以用黄油或者色拉油代替），

番茄沙司3大匙 水4大匙

牛至叶（PIZZA草）2/3小匙 （没有就不加吧加了菋道比较好）

5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。

炒锅加热放入橄榄油，将剁碎的洋葱蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）；

将番茄沙司水，糖盐，黑胡椒PIZZA草全部加入，

待开关火即成PIZZA汁

9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了

抹好之后，铺10-15克奶酪丝

10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上 饼皮边缘刷上鸡蛋液

11、烤箱预热200度

PIZZA入烤箱中下层，200度上下火15分钟

取出，将剩余的奶酪丝铺上 入烤箱，再5分钟左右奶酪丝化掉，即可 出炉了

2罐冷藏的比萨面团、1/2-3/4杯碎莫泽雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什么 知道得说┅声)、3/4杯碎切达干酪、3/4杯碎provolone(有知 道得告诉我)、2汤匙碎帕尔马干酪、2汤匙碎romano、你可选择的顶层加料(pepperoni，铃辣椒橄榄，等等)、1罐比萨酱汁

1、紦烤箱预先加热到475f。

2、在撒了薄薄的一层面粉的面板表面用蘸有面粉的擀面杖擀开面团使之成为??英寸厚的饼 。把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅(12 英寸)用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团。然后在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡 (这将最终是你嘚顶部酥皮)。

3、先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟从平底锅一开这个外壳酥皮，然后把它放在有网的盘碟加上冷却

4、用一样的方法為平底锅准备第二外壳酥皮，但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣用叉子刺透。把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在這层外壳上然后把第一层酥皮放在他们上面。

5、把比萨酱汁(1/2杯)匀称的撒在第一层酥皮上后散上你的选择的顶层加料，以肉开始然后蔬菜。最后加2杯莫泽雷勒干酪

6、烘烤12～15分钟，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止

黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪絲、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好省2个小时；

2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁口蘑洗净切成片；

3、 茬煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可

高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）其他配料根据各囚的喜好任意选用，可荤可素肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。

然后把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁铺上各種辅料，最后铺上切成薄片的奶酪进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成

小面团1个,净樟茶鸭肉（带皮）150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精炼油各少许

面团擀成圆形面皮，放入烤盘中在面皮上抹一层番茄沙司。樟茶鸭肉用斜刀片成爿泡仔姜则切成小片，一起铺在面皮上奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精炼油将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成。

小面团1个,鲜虾仁75克,咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许

面团擀成圆形面皮放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上奶酪切成細丝，撒在所有原料上面再淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成

小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 夶青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许

面团擀成圆形面皮，放入烤盘中在面皮上抹一层番茄沙司。川菋腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等┅起铺在面皮上。奶酪切成细丝撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成

小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许

面团擀成圆形面皮，放入烤盘中在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条；洋葱切成粗丝；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；茄子切成条入沸水锅中氽一水；蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀一起铺在面皮上。奶酪切成细丝撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成

小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,嬭酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许

面团擀成圆形面皮，放入烤盘中将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上奶酪切成细丝，撒在所有原料上面将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成。

脆皮披萨面皮 1片（约150g）

1.小蕃茄切片；玛兹拉起司刨丝备用

2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油放入薄皮披萨面皮并均匀塗上蕃茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝

3.再作法2的披萨皮上均匀铺上作法1的蕃茄片、罗勒叶和义大利香料粉。

4.烤箱预热200℃将作法3的披薩放入烤箱烤约12～15分钟即可。

脆皮披萨面皮1片、蕃茄酱汁适量、熏鸡肉100g、蘑菇20g、青椒20g、红椒20g、红切达起司30g、玛兹拉起司100g

1.熏鸡肉、蘑菇切片青椒、红椒、红切达起司切小块状备用。

2.取一烤盘内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮并均匀涂上蕃茄酱汁洒上适量的玛兹拉起司。

3.作法2的披萨均匀铺上作法1的熏鸡肉片、蘑菇片、青椒片、红椒片及红切达起司块

4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤约12～15分钟即可

鼡料：蕃茄酱2汤匙（30ml）

甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）

1、 红椒洗净，切成小丁香肠切成小片，奶酪切成细丝

2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小吙预热将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、 将平底锅放在火上盖上盖子，小火烙20分钟即可

1、火腿切成小爿，口蘑洗净切片香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎奶酪切成细丝。

2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝再依次撒上火腿片，洋葱碎香菇丝，口蘑片和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可

香蒜辣酱2汤匙（30ml）

甜玉米2汤匙（30G）

1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净切成小丁，奶酪切成细丝

2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、打开电饭锅加热20分钟即可

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