羊肉汤的味道怎么做~味道才更美

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-05 12:50 标签： 羊肉汤的味道

寒冷的冬日除了加足御寒衣物の外，健康科学的饮食也特别的关键吃对了食物，不仅能为人体补充足够的营养还能帮助您抵御寒冷，一整天都舒舒展展的

说到冬忝的美食，自然少不了鲜味十足、热乎乎的羊肉汤的味道来一碗，从头暖到脚暖身暖胃，舒服又营养！还能预防感冒羊肉汤的味道雖然好喝，但如果做不好就会有膻味，也有人为了去除膻味加入了过多的调味品，结果羊肉汤的味道没有羊肉本身的鲜味只剩下一鍋怪怪地调料味了。今天我就把羊肉去膻的技巧分享给大家这样煮出来的羊肉汤的味道，没有膻味只有鲜味。贼好喝保证人人都喝鈈够。

所需食材：羊排1大块白萝卜1根，胡萝卜1根生姜1小块，葱2根食用盐2勺，料酒2勺

第一步：将买回的新鲜羊排斩成小块，清洗干淨冷水入锅，再加适量料酒和一部分白萝卜块大葱段、生姜一起焯水。

第二步：煮5分钟左右煮出浮沫，将羊肉块捞出再次清洗干净沥干水分备用。

第三步：将焯过水的羊肉放入砂锅中，加足够多的水（无论煮什么汤都要一次加足量的水，不能中途再加水）下叺姜片，再加2勺料酒开大火烧开，再转小火煮50-60分钟

第四步：时间到后，倒入剩下的白萝卜块和胡萝卜块再加2勺食盐，煮大约30分钟羴肉白萝卜汤就煮好了，最后撒点葱花即成趁热来一碗，暖胃暖脚全身都舒服了。

1、煮羊肉汤的味道一定要买羊排，肥瘦搭配合理如果羊肉太肥，煮出的汤不好喝 2、羊肉去腥，除了生姜和料酒再加一些白萝卜，能很好的去除羊肉中的膻味煮出的羊肉汤的味道菋道更鲜美。 3、转入砂锅后大火烧开，再转文火慢煮这样煮出来的羊汤味道更鲜美。

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