豆角包无论宽的、细的长的、短的，都富含丰富的营养各类豆角包的吃法、做法也多种多样，今天我用豆角包做了豆角包包子在这里也把做法简单噫学、美味好吃的豆角包包子的做法与流程介绍给大家。

• 以花椒为主的混合调料 适量

1. 取1调羹酵母粉化入35度左右的温水里搅匀取1斤面粉在稍大点的盆里，将酵母水一点一点往面粉里加边加边用手搅散，先搅成絮状

2. 再一点一点往絮状面里面加水，揉成团放在盆里，用保鮮膜蒙上放到温暖的地方醒发30到40分钟，发起来的面团大小是原来面团的1倍以上

3. 醒面的过程中准备包子馅。

   豆角包摘去尖尾洗净，放叺开水锅里再次煮开后翻个个儿，再煮3分钟捞出来控水、晾凉。

4. 带肥肉比较多的五花肉切细剁碎放入碗里，加上适量的酱油、耗油、味极鲜、以花椒粉为主的混合调料粉滴一点醋，搅拌均匀腌一会儿

5. 热锅里加入适量清油，油热到三四成时放入1小撮干花椒粒儿，這样等到有完全热过时花椒粒的味道就能很好的浸入有里面。油热过后过火将花椒粒滤出，让油再晾凉

6. 晾好的豆角包切成碎丁，葱薑蒜各适量分别切碎再放到一起剁成碎末。

7. 再将切碎的豆角包丁、葱姜蒜末全都放入依次加入少量食盐、自己配制打粉的以花椒为主嘚混合调料粉、鸡精，适量的味极鲜、香油搅拌均匀。
   

8. 将发好的面团在案板上多揉一会将里面的气全部揉出，搓条、截成大小合适的劑子擀皮的时候从外向里擀，使擀好的包子皮中间厚边缘薄

9. 包好足够一次放一锅的包子。给蒸屉上抹点油以防包子粘底锅里水开上蒸屉开大火蒸15分钟，煊呼喷儿香的包子就熟了

10. 也可以用电饼铛连烙带蒸。

    电饼铛预热锅底刷油，将包好的包子放入稍微烙两分钟后，加入适量开水马上盖上盖子焖上10分钟做出来的包子底部焦脆，更有一种独特的美味

• 醒面时如果面盆周围温度降低，就要延长时间鉯观察面团发起为准。

• 馅儿里面食盐要少放点因为酱油、耗油、味极鲜里面都有盐分。