来形容这个小吃的那种太好吃太恏吃的味道
这个在我们当地叫做三角粑配料
每次拿起这个的时候瞬间觉得没有什么可以和它媲美
对于吃的境界也真的登峰造极
这几年一直茬打听这个三角粑配料的模具
今年终于如愿在老家买到了
可惜做出来三角粑配料太沾磨具了
正好请了一帮朋友来吃饭
大家你争我抢模具上沾着的美味
在反复用猪油一边烧一边擦后
【主料】:大米粉300克
【配料】:白糖30克、酵母3克、温水290克
1、准备好大米粉(我用的大米粉是自巳用料理机打细后过筛的,这种比外面买的那种细细的粉末做出来要好吃而且也经济。)
3、加入温水搅拌成可流动的糊,然后静置发酵
4、发酵到表面看到很多气泡,膨胀接近到原来的两倍(这个过程在20几度的气温里一般需要一个多小时,我用的是即发酵母相对快┅点。)
5、模具均匀刷上油倒入发酵好的米糊。
6、煎三分钟左右然后取出,模具再刷一点油然后翻一面放入再煎一分钟左右。(本來这个模具设置的不用翻面直接盖上盖子两面煎的,可是我控制不好所以就按照上面方法取出后翻面煎。)
一、没有模具的可以用电餅铛煎一个整的然后切块或者其他工具做;
二、煎的时间根据工具不同而不同
来形容这个小吃的那种太好吃太恏吃的味道
这个在我们当地叫做三角粑配料
每次拿起这个的时候瞬间觉得没有什么可以和它媲美
对于吃的境界也真的登峰造极
这几年一直茬打听这个三角粑配料的模具
今年终于如愿在老家买到了
可惜做出来三角粑配料太沾磨具了
正好请了一帮朋友来吃饭
大家你争我抢模具上沾着的美味
在反复用猪油一边烧一边擦后
【主料】:大米粉300克
【配料】:白糖30克、酵母3克、温水290克
1、准备好大米粉(我用的大米粉是自巳用料理机打细后过筛的,这种比外面买的那种细细的粉末做出来要好吃而且也经济。)
3、加入温水搅拌成可流动的糊,然后静置发酵
4、发酵到表面看到很多气泡,膨胀接近到原来的两倍(这个过程在20几度的气温里一般需要一个多小时,我用的是即发酵母相对快┅点。)
5、模具均匀刷上油倒入发酵好的米糊。
6、煎三分钟左右然后取出,模具再刷一点油然后翻一面放入再煎一分钟左右。(本來这个模具设置的不用翻面直接盖上盖子两面煎的,可是我控制不好所以就按照上面方法取出后翻面煎。)
一、没有模具的可以用电餅铛煎一个整的然后切块或者其他工具做;
二、煎的时间根据工具不同而不同