鸡腿去骨方法前尖一级二级三级以什么来划分

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-04 04:18 标签： 鸡爪怎么去骨
  • 鸡小腿（也称琵琶腿）两个
  • 找到連接鸡大腿的骨头用锋利的尖刀，贴着骨头旋转一周切断筋和肉
  • 将鸡腿肉翻转并推到鸡小腿一端
  • 找到关节处，用尖刀小心剔除筋膜

  此法鸡腿去骨方法鸡肉成片可以用来做鸡排等，用途较多操作相对简单些。

  •  用尖刀纵向切一刀深至骨头即可
  •  刀贴着骨头旋转一周，
  •  再剔除关节处连接即可分离出鸡肉

看图说话【自制速冻盒 & 鸡腿储存】

    一次购买大量鸡腿，清洗并鸡腿去骨方法之后合理的储存方法，不僅鸡腿肉取食方便还能有效保持鸡腿肉的风味和口感。

     锡纸是咱厨房里常用品只要稍加利用锡纸的热传导性能，就能做出来简易的速凍盒对于保持鸡腿肉等肉类，特别好用哈！上眼看图说话开始！！ 

  • 超市购物的塑料盒，锡纸
  • 取一块锡纸铺在塑料盒上，并包裹好
  • 鸡腿去骨方法鸡腿肉展开逐一平铺在锡纸上，直至铺满
  • 取另一块锡纸覆盖在鸡腿肉上，将边缘卷好
  • 鸡腿骨装在一个食品袋里密封好开ロ，平铺在锡纸盒上（鸡腿骨积攒下来炖高汤）

    利用锡纸的热传导性能可加快冻结速度，同理化冻的时候，锡纸也容易吸热更易化凍哦！这样的简易速冻盒（还把超市塑料盒废物利用了一下），随你所需可以随意添加层数。

    so举一反三，其他的肉类也可以用这样的方法做一个属于你的速冻盒，来储存取食！窍门到处都有学习、使用并总结，不节省时间才怪呢！

老吃着常见的香菇炖鸡腿肉、枸杞炖鸡腿肉人家都说一块鸡腿肉出现的，从没见过有人用鸡腿肉带着骨头炖香菇哈所以很多人对鸡腿鸡腿去骨方法的方法与工具也非瑺关注。

鸡腿鸡腿去骨方法要什么工具呢

想要快速地给鸡腿剔除骨头，应该准备一把厨房用剪刀一把剔骨刀，开始帮鸡腿鸡腿去骨方法之前要把这两个工具都磨好了，鸡腿去骨方法的时候一刀下去干净利落，出来的鸡腿肉品相才会好这一步别偷懒，除非你想看到血肉模糊的鸡腿……

剪刀是用来剪开鸡腿肉与骨头相连的地方比如说鸡脚踝的地方和最后与白色骨头的分离，都需用到剪刀而刀的话，是用来剔除肉与骨的虽然鸡腿用剪刀剪开，但只是一条口子所以用刀从脚踝部分向上对肉进行分离。

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  1. 准备好一把剪刀和要鸡腿去骨方法的鸡腿，如果是冻鸡腿先用热水解冻

  2. 先分清鸡腿的正反面，正面为肉厚的一面背面则肉少

  3. 用剪刀沿鸡腿背部剪一刀，一刀剪到底

  4. 将骨肉连接的粘膜撕开如果是冻鸡腿，没有完全化冻这部会很难

  5. 冻鸡腿的话，剪开后可以再用热水化冻或者微波炉叮一下，在进荇上步骤

  6. 这样就能快速的给一个鸡腿鸡腿去骨方法

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