牛板筋旁边的肉是不是里脊是哪里的肉肉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-05 13:53 标签： 里脊是哪里的肉

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牛板筋长在牛背上是牛背部两塊连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制而数量又少之又少，一般都是弃之不用的自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上<br/><br/> 还有种情况那是一种大零食。在山城重庆很出名的是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长@_@放屁那个部位，就是要靠那个筋的弹力来反弹体内气体帮助弹出去所以牛才可以放屁●﹏●哼&ldquo;牛柳&rdquo;指的是牛的里脊是哪里的肉肉。<br/><br/> &ldquo;我国牛胴体大体上汾为十二块现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊是哪里的肉（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。&rdquo; 特点：不搀杂任何血腥气<br/><br/> 牛柳可作成糖醋汁、黑椒汁、沙爹汁等。


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