大肥肉怎么做好吃好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-11 07:12 标签： 大肥肉怎么做好吃

排骨 土豆 生姜 大蒜 八角 桂皮 红椒 料酒 酱油 味极鲜 盐 冰糖 葱花

肉类食物是我们生活中不能缺少嘚食物因为肉类食物是人体摄取卵磷脂和胆固醇的重要来源，否则光从蔬菜中是不能摄取这些营养的长期不吃肉对健康的营养非常大。而肉类当中全肥肉是大多数人都比较讨厌的下面就来看看全肥肉怎么做好吃不腻呢？

肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸）它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇

准备材料：带皮五花肉1块，老姜1小块（拍散备用）大青辣椒4、5只（切成丝）或者是蒜苗（把蒜头拍碎，切段）郫县豆瓣酱1茶匙。

1、烧一锅开沝把肉和姜放进去煮，若有花椒可以加几颗把肉煮到用筷子插得动皮的时候起锅（剩余的汤可以扔把青菜进去做菜汤）。

2、肉切成片尽量肥瘦搭配着切。

3、干净锅烧热先把辣椒丝干扁会儿，出水变干些即可可以加一点盐帮助入味，起锅待用

4、直接继续使用这锅，用火烧热把五花肉片放在锅里干扁出油，别糊了加入辣椒丝，翻炒如果有豆瓣酱可以放点豆瓣酱味道更佳，再加入青蒜段炒至断苼即可

经常下厨的人都会知道在一般情况下，不管你是烧肥肉还是炒肥肉都会把肉放在开水里熬一熬把油脂熬出来，这样不仅不腻還挺香。

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