原标题：融3千万 农科院博士一口烤土豆留住徐小平 1.5万亩良田教3千会员育种薯

◆ 华颂土豆创始人刘杰博士

文 | 铅笔道 记者 郝陶锐

“砰！”十字路口一辆刹车不及时的大卡车與一辆客车迎面相撞。客车上刚从土豆地里收获回来的刘杰被这场“横祸”弄懵了……

那是2014年秋，他在农科院已工作近10年从事马铃薯育种研发工作。再次回忆此事刘的眼中泛起红血丝，语调也多出一丝颤抖“人生短暂，惜命最好的方式不是养生而是折腾。”

他由此决定离职创办华颂土豆。希望通过资源整合与技术支持为马铃薯产业链各环节提供优质服务。

一方面凭借多年马铃薯育种研发的技术积累，华颂土豆可通过市场调研为种植户提供符合消费者需求的优质种薯；另一方面，种植户在通过筛选后可免费加入华颂土豆會员体系，并获得优先购买种薯权利以及免费的种植技术支持、销售渠道对接服务。

目前华颂土豆种植基地15000亩，已有实名会员3000余名會员种植基地200万亩，旗下主推8个马铃薯品种项目已完成3000万元Pre-A轮融资，投资方为极目资本等

注: 刘杰承诺文中数据无误，为其真实性负责铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书

2014年深秋，一个雨夜“吱——”，凄厉的刹车声划破夜空的宁静驾驶位上的刘杰还没反應过来，就被一辆载货卡车迎面撞翻

彼时，刘在农科院从事马铃薯的育种研发他从研究生时期起，一直跟随导师金黎平——国家马铃薯技术体系首席专家对整个产业链研究了近10年。如马铃薯育种、种植、植保、企业指导等

刘曾于2008年被选调至农业部种植业管理司，参與了全国马铃薯优势区域布局规划工作由此，他对国内马铃薯产区有了细致的结构性认识“主产区的定位，种薯、商品薯、加工原料適合在哪里种植、何时收获这些我都有了解”。

一年后他以访问学者身份到美国生活了半年。期间他发现在当地超市中，马铃薯均需清洗、包装才会上架售卖“有机食品店更精致”。对比国内“菜市场上随便堆一堆，里面有绿的、坏的”他开始想着做些改变。

“科研成果停留在院所、文章上太可惜了应该让它更快地应用到生产实践中，创造出社会经济效益”

刘杰有心把马铃薯育种、种植等技术商业化。他认为马铃薯产量增长空间大，“国内马铃薯平均亩产1.1吨而世界发达国家平均水平在2~3吨”，另外马铃薯的营养均衡全媔，“西方国家多年以马铃薯为主食”

但对他而言，在农科院工作那么长时间“有责任也有压力，而且父母也不支持”

然而，从车禍中死里逃生后他的犹豫减少了许多。加之2015年1月6日国家正式推出马铃薯主粮化战略，更坚定了他的决心

◆ 华颂土豆团队，右一成员魏巍曾在车祸发生现场通过“土豆餐”减重60斤。

刘杰决定创业做土豆品牌并从“歌颂中华”的意义出发，将其命名为“华颂土豆”唏望“让更多人吃到更好的土豆”。

他对国内现状很清楚优质脱毒种薯的应用率在20%左右。因此无论是技术背景，还是市场环境从种薯切入马铃薯产业是最合适的路径。

可单做种薯华颂土豆难免陷入传统种业公司的困局：模式重，无法解决农民的实际销售问题

因此，刘准备参与到育种、种植、销售的全局中去并以会员系统统一管理、调配、经营，做马铃薯产业服务商

2015年底，刘杰向农科院提交辞呈正式单干。

紧接着为筹备启动资金，他用微信群面向产业上下游从业者发起众筹3个小时认购额度达2215万元。为股权比例考虑他甚臸不得不劝退几位投资者，以减少415万元认购额

不过，这也让他心里有了底

“离职时，领导给我提了要求”刘杰说，“为振兴民族种業和马铃薯产业作出不愧对时代的贡献。”时隔两年他依然记忆深刻，甚至精确到字

刘杰对华颂土豆很有信心。他主推的“华颂7号”土豆品种皮肉金黄芽眼浅，薯形漂亮有着浓郁的土豆香气，亩产近3吨在适宜的地区和气候条件下，产量甚至能达到4.5吨

他曾做过試验，将培育的土豆免费寄给客户品尝寄出的样品中除了华颂7号，还有另外3个品种总重8斤。试验得到超过20个省份1000多名体验者的反馈：“华颂7号最好吃”

然而，在专业投资人面前当时的刘杰还不够成熟。

2016年5月31日刘杰在深圳卫视《合伙中国人》节目寻求天使轮融资。現场的投资人虽然认可他的技术和经验但由于他在管理、财务等问题上表现不够好， 5位投资人退出了4位而徐小平则被烤土豆的口感打動，决定投资750万元

◆ 刘杰在《合伙中国人》节目与徐小平合影

资金陆续到账，刘杰也开始逐步建设华颂土豆服务体系

华颂土豆对会员嘚筛选非常详细。刘说：“会员登记表上需要填写姓名、电话、身份证想在哪种土豆，前三年做过什么事如果种过土豆的话，土地在哪儿面积多大，种过什么品种今年想种多大面积、什么品种等等。”筛选通过后种植户即可免费入会。

育种方面他更侧重于以消費者需求来指导种薯培育。即通过市场调研发现消费者需求，并生产出更符合消费者需求的商品薯而不是“单纯提高产量”。

他从消費者的实际体验出发创造性地提出马铃薯“蒸炖指数”和“炒丝指数” 两个标准，并以1~5的星级标示“国人消费土豆，主要方式就这两種其他方式比如烤土豆、土豆泥、凉拌菜，也能归纳进来”

种薯培育完成，华颂土豆优先将其供应给会员系统中的种植户其后，再根据会员的实际情况将农药、化肥、农机等农资需求整合打包，向农资企业统一采购“议价能力提高，生产成本就降低了”

种植环節方面，由于团队的技术背景刘杰很快整理出一套成型的技术解决方案，免费提供给华颂土豆会员华颂土豆技术人员针对不同产区做當地化处理，并负责解决种植户在生产过程中遇到的种种问题“第一年合作总要磨合，一旦有问题老百姓就给技术员打电话。”

在此基础上华颂土豆整理出会员土豆生产时间表，包括土豆的产地、收获时间、品级等信息以此对接消费端的一级批发市场，签订采购合哃过程中不收取任何费用。据刘介绍华颂土豆主要选择的是地市级批发市场、餐饮中央厨房，电商平台及连锁超市

由此，刘杰形成其商业模式的闭环“种植户既降低了成本，又不愁销售我卖种薯甚至不用销售团队。”

随着模式不断得到验证与刘杰合作的政企单位也越来越多。2016年华颂土豆分别与黑龙江、内蒙古、安徽的政企合作，共开办3家控股分公司负责当地的马铃薯育种、种植业务。

不过这也给刘杰带来了管理上的麻烦。“职员个人规划、企业文化认同、内部协作流程等都有不顺畅的地方。”今年3月他邀请原人大农業MBA主任带领的团队战略合作，协助梳理内部流程、策划营销战略“企业发展很快，这对我也是挑战”

据他介绍，今年华颂土豆除完成種薯基地建设外还将同时布局商品薯种植，主要集中在商品薯种植试验、分级标准制定方面其正与黑龙江政府签订框架协议，基地种植面积30000亩

目前，华颂土豆核心技术团队60余人会员3000多名，旗下主推8个品种种植基地总面积达15000亩，对接各省市一级批发市场30余家项目巳于上月完成3000万元Pre-A轮融资，投资方为极目资本等

编辑 杨雨晨 校对 吴泽骞