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干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩，但嚼起来更有嚼劲口感独特。
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将干豆角放入干净盆中烧水，水开后倒入装干豆角的盆内浸泡。
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将辣椒和西红柿洗干净切碎，大蒜去皮拍碎
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豆角半小时后泡软，洗干净捡整齐，切碎
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炒锅里放入适量的油，烧热后放入辣椒炒炒熟后，加入干豆角和西红柿一起炒加入适量的鹽，炒五六分钟后加入大蒜一起翻炒几下就可以了。（炒辣椒的时候忘记拍照片了）
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干豆角一定要泡软，不然的话会很难嚼的，
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有禸的话加入干豆角一起炒，口感会更香(可以先放肉炒熟后，再放辣椒进去炒后面的操作都一样的。)
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