梵佩烤鱼饭的做法能点外卖了吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-22 10:00 标签： 烤鱼饭的做法

品尝了某家的「泰式烤鱼饭的做法」觉得不错材料普通，制作也没有什么难度于是回家来还原一下。

料酒1勺、生抽1勺、姜黄粉1/2小勺、盐少许、香叶2片
蚝油20克、泰国辣醬膏15克、柠檬汁1勺、蜂蜜15克、辣椒粉2克

泰式烤鱼饭的做法的做法  

  1. 将鲈鱼洗净沿脊骨片下两侧鱼肉，切成若干块加入腌鱼调料腌制半小時；

  2. 洋葱、甜椒和香菜分别洗净切好；取小碗，把所有材料混合调制成酱汁；

  3. 腌制好的鱼块拍上淀粉入油锅炸至定型（表面稍硬即可），捞出铺在铝箔纸中央；

  4. 把洋葱爆香加入甜椒和香菜，与调制好的酱汁翻炒均匀淋在鱼块上；

  5. 将铝箔纸折起封口，放在上中火烤至滋滋声起，大约5～6分钟即可熄火小心把封口打开，将鱼块、配菜和汤汁一起装盘配上煮好的米饭即可。

烤鱼的味道是很泰式的甜酸辣風味泰国辣酱膏在家乐福超市进口商品区有售，实在找不到可用酸甜味的辣椒酱（韩式醋辣椒酱）替代；最后烤的环节，是为了让鱼塊吸收酱汁的味道有烤箱的放在烤盘里烤，没有烤箱的用铝箔加纸平底锅同样可以达到想要的效果。

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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