银鱼号称鱼参因其无鳞无刺不含鱼腥味,无论是制作还是食用都非常的方便煎饼在春天和夏季普遍被人们食用,今天就是用银鱼来做煎饼做出来的煎饼色泽金黄,外焦里嫩并且很容易消化,非常适合老人和孩子食用
银鱼号称鱼参因其无鳞无刺不含鱼腥味,无论是制作还是食用都非常的方便煎餅在春天和夏季普遍被人们食用,今天就是用银鱼来做煎饼做出来的煎饼色泽金黄,外焦里嫩并且很容易消化,非常适合老人和孩子喰用
1、银鱼买回来挑去杂质,过水洗一下赶紧捞出来,打鸡蛋
3、放入盐搅拌均匀,锅里放适量的油放入和好的银鱼摊薄。
4、煎至兩面金黄就可以出锅享用啦
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾
据现代营养学分析,银鱼营养丰富具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨属“整体性食物”,营养完全利于人体增进免疫功能和长寿。
銀鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类基本没有大鱼刺。据现代营养学分析银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点
“今天菜肴的主角是银鱼银鱼體柔若无骨无肠,呈半透时状漫游水中似银梭织锦,快似银箭离弦所以古人又把它喻为玉簪、银梭。银鱼若是被捕获捞出水面会立即变成白色,如玉似雪令人啧啧称奇。据史料记载银鱼早在春秋战国时就被人们看中,视其为圣鱼、神鱼四月春葱茂盛之时,正是銀鱼上市之季中医认为银鱼叶甘,性平回补虚,健胃、益肺、利水可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。日本人尤爱银鱼称银鱼为鱼Φ人参,视作稀世之珍银鱼入肴是席上珍馐。看之色泽赏心悦目;闻之,鲜香诱人口舌生津;食之;味美可口,齿颊留香银鱼的喰用方法很多,煎炒熘炸蒸煮烩炖皆可,最具特色莫过于炸炒煎和做汤羹
银鱼营养丰富,肉质细腻洁白鲜嫩,无鳞无刺无骨无肠,无腥含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分远销海外人称“鱼参”。经过曝晒制成的银鱼干色、香、味,形经久不变银鱼是极富钙質、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺适宜小孩子食用。据现代营养学分析银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点并認为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿所以这道菜最适合老人和孩子食用,滋补又健康的菜品
每年到了春葱上市的季节,市场都有新鲜的捕捞银鱼卖价格不贵,滋补作用大赶紧买一点回家,做银鱼饼去”
银鱼买回来,挑去杂质过水洗一下,赶紧捞出来打鸡蛋。
放入盐搅拌均匀锅里放适量的油,放入和好的银鱼摊薄
煎至两面金黄就可以出锅享用啦。味道鲜美又滋补的春季美食还在等什么呢?快来试试吧
1、买回来的银鱼里面杂质很多,有渔网或者别的小鱼一定要挑干净。
2、過水的时候要迅速赶紧捞出来控水,因为银鱼很能吸收水分泡的时间长了味道不鲜美。
3、加面粉的时候注意量如果想银鱼饼不碎,鈳以多加一点儿
小银鱼营养价值非常丰富
我们给宝宝做辅食的时候可以做给宝宝吃。
我们家早餐一般都是饼+粥
基本做什么她都会吃的。
我也老久老久没发帖了
结果拍照的时候没注意昵称牌,
(我手残党做饼没有一次做的圆圆的)
食材:小银鱼,黄瓜胡萝卜,面粉鸡蛋
小银鱼洗净切碎,(银鱼我做的时候习惯把银鱼头去掉)胡萝卜和黄瓜去皮切细丝
碗中打入一个鸡蛋放入切好的小银鱼搅拌均匀
鍋中放油,把银鱼鸡蛋糊炒熟备用
取另一个鸡蛋打入碗中加入少许水和面粉搅拌均匀后放入炒好的银鱼鸡蛋碎搅拌均匀
不粘锅刷一层油,用勺子舀取适量面糊
如果是小宝宝可以把食材切的小一点可以当手指食物,大一点的宝宝可惜放一点点盐调味我没放盐,蘸番茄酱吃的
美味又有营养的小饼,学起来
美味又有营养的小饼我家的喜欢吃干那种
简单又不失营养[哈哈]
非常感谢朋友的分享,非常喜欢宝宝知道这个平台在宝宝知道学习了好多东西啊!!!!!
宝宝1岁10个月25天
可以试试不放多放点面粉
母婴用户:宝宝对鸡蛋过敏怎么办
谢谢分享,谢谢分享谢谢分享,谢谢分享谢谢分享
有砖家说胡萝卜不可以和白萝卜一起吃?
韭菜十鸡蛋十炒芝麻碎沒有吗