鱼香菊花鱼香茄子怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-21 13:04 标签： 鱼香茄子怎么做好吃

　　 　　鱼香怎么做?鱼香是一道非常可口的下饭菜男女老少都喜欢吃。想必每个人都考虑过做这道菜吧那怎么做才好吃呢?当中有什么小技巧?一起来看看鱼香的做法是怎样的。

　　 2个、 1个、红椒1个、四川泡碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、 1汤匙、生抽 1汤匙、糖 15克、水淀粉 1汤、

　　1、切片放少许盐拌匀，醃制0分钟左右挤出水份

　　3、锅中放油，过油炸捞出

　　4、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香

　　5、再放入泡碎炒出香味后放入

　　6、翻炒均匀后，调入鱼香汁

　　7、炒至入味后放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅

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鱼香茄子是汉族特色名菜属中國八大菜系的，主料为茄子配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法其味道鲜美，营养丰富鱼香茄子是川菜中比较代表性的鱼馫味型的名菜。将茄子切成长条状或者将其表面切成鱼鳞状使得茄子看似鱼块一般，与鱼香味型相得益彰

　　肉馅：马鲛鱼肉1磅米(可不加)，粒

　　调味酱料：生抽，蚝油胡椒粉，香油太白粉，糖盐。

　　1.马鲛鱼肉虾米粒，葱粒胡椒粉，香油太白粉顺时针搅拌上胶；

　　2.茄子切片，中间划一刀;鱼肉瓤在中间.外面稍拍上一点粉；

　　3.平底锅中放油烧热;茄子盒子向下排在锅里，小火煎成金黄；

　　4.放生抽蚝油，糖半杯水焖10分钟，至酱汁收干（图片来源：视觉中国）

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