原标题：简单的做法做出美味的排骨用沙茶酱烹调排骨更香浓醇厚！

“沙茶酱”原是印尼风味食品，所用调料味道辛辣传入我国潮汕后，取其辛辣调制成一调味品——称沙茶酱此酱选料广泛，各类坚果香料均可磨碎熬制酱色金黄、香浓醇厚，潮州菜常用福建广东盛行。

在广州旅行的时候尝试过沙茶酱烹饪的美食《沙茶酱排骨》虽然是出名的南方菜，但是用沙茶酱烹饪排骨还是没有做过《沙茶酱排骨》一道味道浓郁的沙茶酱、软烂香浓的排骨；这两种食材的组合，香味浓郁美味可口，效果出乎意料的好

⑵ 排骨放清水里煮沸三分钟捞出沥干水分备用

⑶ 小火熱锅，倒入适量花生油放入冰糖炒出糖色

⑷ 倒入排骨，翻炒至上色均匀

⑸ 倒入蒜米姜片和料酒转中火翻炒2分钟

⑺ 倒入酱油和盐翻炒至香氣冒出

⑻ 倒入清水盖住锅盖焖煮25分钟

⑼ 开盖大火收汁即可出锅

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