“今天就来分享一道香辣鸡翅用什么腌制很开心的是用这个直接征服了小侄子的胃,作为大小朋友豆喜欢的肉类喜好排行榜我想这个美味肯定是能进前三的。”
首先將买回来的鸡翅用什么腌制洗干净
放在砧板上用刀斜着划几个口,这样腌制的时候能够更加入味哦!
然后在碗中加入先加入适量的木薯粉再少量加入蛋清。加入蛋清可以让肉质更嫩滑但是不要一开始添加很多,因为挂浆的状态要随时调整木薯粉就是咱们用来做芋圆嘚那个粉,这个材料不可替换的哦
木薯粉和蛋清的是可控的,最后的状态不可以太干不能结块成坨,太干就加蛋清太稀挂不住的话偠加木薯粉继续搅拌到何时的状态哦!然后腌制30分钟左右
腌制的时间里我们要准备好裹粉的材料,全部粉类混合均匀就可以准备待用了。
将醃制了30分钟以上的鸡翅用什么腌制放在刚刚制作的粉里裹上一圈让浆液粘住面粉。
我们需要做的是把鸡翅用什么腌制压一下.
我一般会在裹到一半的时候锅里倒油,等油温升高的时候基本上就全部裹好了
把鸡翅用什么腌制放进去炸。转中火大概炸3分钟左右
炸3分钟左右將鸡翅用什么腌制捞出,然后转大火把油再烧热一些高温复炸一次。炸的时候一定要观察金黄就捞出哦!第二次一般炸30秒到1分钟就可鉯了。
其实炸的时候就已经很香了,所以做好肯定是第一时间吃上了
1.判断中高温油温的方式:用一个加长的筷子放在热油中能看到油和筷子嘚接触点周围开始有小气泡,那么油温就可以了2.木薯粉就是咱们用来做芋圆的那个粉,这个材料不可替换的哦