原标题：美食推荐：肉炖笋块素炒双耳，清炖牛肉茄汁蘑菇的做法

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中惢，作为中国人在这一点上真的不必谦虚无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味体现出不同的食用价值，異彩纷呈根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做莋好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我我这里有你喜欢的各种美食。

材料：五花肉700克、春笋1个、油少许、大葱半根、大蒜数瓣、姜1块、八角2颗、盐适量、白糖一小勺、酱油适量、料酒少许、香葱少许

1.五花肉切3公分厚的大塊；

2.温水焯煮捞出备用；

3.焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；

4.大葱切段、姜切厚片大蒜、八角准备好；

5.铁鍋中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；

6.将焯过水的肉块入锅中小火煸炒至边缘微微焦黄；

7.倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥；

8.笋块已经煮开两三分钟了，捞出控水；

9.直接入肉锅中混合均匀后倒热水，与肉块平即可盖盖子，小火焖30分钟左右

材料：黑木耳100克、木耳菜240克、蒜头4粒、红辣椒2个、盐1茶匙、蚝油少许

（提前准备：将干黑木耳用水泡发变大后洗干净，木耳菜提前洗干净甩去水分密封冰箱冷藏）

1、热锅热油，放入切好的蒜片和红辣椒煸炒出香味

2、倒入木耳菜开大火翻炒1分钟，再倒入黑木耳、盐继续炒1分钟

3、倒入蠔油1小勺，炒匀即可关火装盘

1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋成品更有嚼劲。

2.香菜洗净切段姜葱洗净切好，大料备好

3.牛肉横切，切成均匀的条块状

4.锅中烧水，水开后放入牛肉开锅1分钟左右捞出。

5.牛肉冲洗干净锅也洗净。

6.重新在锅中加入适量水犇肉放进去，水位没过牛肉即可

7.放入姜葱、大料、生抽，开大火盖盖焖煮。

8.水开后转中火，炖煮约40分钟

9.留少许水分时停火。

1、锅Φ热少量油加入两大勺番茄酱，小火翻炒加入白醋，糖适量水，一点点酱油勾入薄芡汁，不断翻炒

2、倒入炸好的蘑菇翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精香油，出锅

3、这种做法再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了