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麻婆豆腐属于川菜主料为豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥将川菜麻辣味型的特点。
千页豆腐是素食新产品以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品
家常豆腐,是一道以豆腐作为主要食材以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品,酸甜苦辣皆宜味道浓郁。
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜属于湘菜系。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成此菜红白相间,麻辣鲜香爽脆清甜。
醋溜土豆丝属于鲁菜是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等主要烹饪工艺昰炒,是中国百姓饭桌上常见的家常菜
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