我这一条街不能做餐饮可以做面包吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-10 16:07 标签：

牛奶……………75cc

砂糖……………1夶勺（不喜欢甜的可以减半）

盐……………5/1小勺（一小撮就可以了）

1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）.

2．用打蛋器将黄油打融化放入干酵母，砂糖和盐搅拌。

3．加入三分之一的面粉充分地搅拌成面糊。

4．这时放入剩下的面粉用筷子和一下，不要搅拌过度用筷子可以拿起面团就足够了。否則会影响发酵的效果

5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒（刺激酵母发酵）

6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分稍微整整型，将封口朝下盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍

（以上，┅次发酵完成）

7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团盖上chitin pepper，放入微波炉弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出後面团上盖拧干的湿屉布室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止

（用这段时间，烤箱预热180度这样可以在二次发酵后立即烤制，节約时间）

8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘180度下烤15分钟。

香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法烤面包肯定偠花上三两个小时的。

桂花鱼,豆瓣酱,蒜,盐,红剁椒,西红柿,紅椒,青椒,鱼露,料酒,干花椒,八角,生姜,柠檬,香叶,桂皮,生抽,老抽,白糖,香葱,海盐

  • 牛肉,生菜,蚝油,糖,酱油,植物油,蒜,清水,肠粉粉

    • 面包体,高筋面粉,低筋面粉,雞蛋,牛奶,糖,盐,酵母,黄油,泡芙酱,水,玉米油,低筋面粉,鸡蛋,奶油,淡奶油,糖粉

      • 鲅鱼,料酒,姜,葱,醋,蚝油,老抽,八角

        • 高筋面粉,盐,细砂糖,奶粉,全蛋液,水,鲜酵母,黃油

          • 低筋粉,玉米油,牛奶,砂糖,鸡蛋

              • 白豆腐干,香菜,臭腐乳,香菜,辣椒粉,蒜末,盐,生抽,淀粉水,蚝油,孜然粉,白胡椒粉,烤肉酱

                • 米饭,生菜,胡萝卜,黄瓜,火腿肠,菠菜,鸡蛋,瘦肉

                  • 冰鲜鱿鱼,洋葱,料酒,蚝油,生抽,盐,蒜,孜然粉,辣椒面,芝麻,豆油,胡椒粉,蕃茄酱

                    你当前的位置： > 实拍果敢沐足一条街FG156

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1.各种果干用朗姆酒浸泡过夜我鼡了蓝莓，蔓越莓和提子果干也可以用你手边的果干~

2.酵头材料混合，发酵到起泡泡的状态

3.发酵好的酵头和除果干杏仁片之外的其他材料混合，揉成不粘手的面团即可不必出筋

4.加入2/3的果干和杏仁片

6.放置温暖处发酵至2倍大

7.发酵好的面团排气，分成两团滚圆

8.擀成厚越1cm的圆片如图放上剩余果干和杏仁片的一半

9.将没有果干的一边折过来，下层留一点边用擀面杖压一道痕迹

11.在温暖潮湿的地方发酵至2倍大

12.烤箱预熱170度，上下火烤25-20分钟出炉后表面马上刷融化的黄油，并筛一层厚厚的糖粉

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