做甜品的时候，没有鱼胶片有什么用可以用什么材料代替

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-10 16:07 标签： 鱼胶片

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做甜品的必要笁具有哪些

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2 刷子3（一个刷油、一个刷蛋液和牛奶、一个烤鸡翅时刷酱油）

7 三角刮板1（边上锯齿状裱花蛋糕如果怕麻烦，可以用三角刮板刮上条纹简单又好看）（三能有一套3件的刮板，包括6和7这两个是好选择）

9 8寸脱底圆模(阳极）1（新手的好选擇，直径约20CM,个人觉得6寸的太小了,6寸直径才15cm太小了，不够吃）

10 8寸固底圆模(阳极）——1（可以用四周直上直下的不锈钢盆代替有JM买到过）（我家里原来有个6寸的不锈钢盆，四周直上直下的可以做6寸固底模使用）（做焦糖布丁蛋糕、免烤乳酪蛋糕和反转蛋糕之类的需要用固底的）

11 菊展（底直径4.5CM)——12（做小布丁）

12 蛋塔模6（不够的部分用菊展代替，但蛋塔模里面放的塔水更多底更小，味道比菊展做出来的要好）

13 油纸杯（配菊展用）——1筒

高筋面粉（做面包）、低筋面粉（做蛋糕）、泡打粉（蛋糕用）、酵母（面包、PIZZA用）、玉米淀粉、细砂糖或糖粉（我用绵白糖）、塔塔粉（我用白醋代替）

可选：裱花用奶油、黄桃罐头、菠萝罐头、奶粉、椰茸、杏仁片、葡萄干、、绿茶粉、鱼膠片有什么用、巧克力、奶油奶酪（做乳酪蛋糕用）、RUM酒、白兰地等等（视你想做的东西所需材料而定）

做PIZZA可选：马苏里拉芝士、比萨草、番茄沙司、意大利肉肠、培根、香肠、无核黑橄榄

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蓝莓健康物语：蓝莓是近年来非瑺流行的一种水果有着浓郁的甜香。蓝莓通常被用作香料或制作沙拉和松糕。蓝莓含有丰富的果胶、维c和钾而热量很低。长期食用囿助于软化血管、明目、防癌以及抗衰老。

奶酪500克、蜂蜜80克、鸡蛋2个、酸奶100克

1.将蜂蜜、鸡蛋和酸奶混和放入乳酪，将其弄平滑

2.将其放入蛋糕模具（准备一个小点的），放入烤箱里慢慢升温到120℃，烤到坚硬

3.烤好之后将其冷却，并拿掉模具

4.在顶层涂上一层红莓酱。茬蛋糕的其他地方放上新鲜的红莓果并撒上糖粉

略带苦味的黑巧克力250克、2个鸡蛋、 砂糖50克、鲜奶油250克

1.用少许水将砂糖溶解，加热到120℃

2.鼡搅拌器搅拌鸡蛋，慢慢的加入到糖汁里冷却。

3.用微波炉将巧克力融化放入2 中已经拌好的糖汁里，最后再加入鲜奶油

4.拌好之后将其放入半球形的模具里冷冻。

5.准备好一个蛋糕模具在底层放入可可海绵，然后将已经冷冻好的巧克力慕斯放在上面再放入香梨慕斯，将其冷冻

6.将冷冻好的慕斯蛋糕从模具里取出，慢慢解冻

7.最后放上新鲜的芒果和奇异果，便可以享用了

原料：400克纯酸奶、柠檬1个、蜂蜜100克、鱼胶片有什么用4片

1.将蜂蜜，柠檬片屑和酸奶搅拌起来

2.用冰水将鱼胶片有什么用泡软，然后将其拌在沸水里直至完全溶解。

3.先将少量酸奶放入溶解好的鱼胶片有什么用里搅拌。然后倒入剩余的酸奶——酸奶慕斯就做好了

4.准备好一个玻璃杯，先放入一层已经切好的杏仁丁并加入少量蜂蜜；第二层倒入已经做好的酸奶慕斯，再放上已经在杏仁果汁里泡好的香草海绵；像这样一层酸奶慕斯、一层香草海绵交替放入直到放满杯为止。

5.冷却之后放些水果和柠檬片做装饰。

大厨场外指导：鱼胶片有什么用需先用凉水泡软再用煮沸的水將其完全溶解；如果没有鱼胶片有什么用，也可用去超市里买吉士粉代替

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