可以自制练习奶油吗

奶油蛋糕练习笔记的用料

奶油蛋糕练习笔记的做法步骤

2月1日算是我的第一次奶油蛋糕作品了。对于抹面是比较生疏的抹的时候总也抹平。 ★抹面奶油打成老酸奶状夾馅奶油再硬一些。

2月4日史上最丑练习?用的是上次剩余的奶油,胚子是昨天做的黑米糕(没密封所以有点干了)打算再看几遍视频,接下来练习打算只抹面不夹层了,太心疼奶油了?

很多刚入门的小伙伴在后台留言:

“用什么材料可以代替奶油练习裱花只能用奶油裱花吗?用别的材料效果会一样吗”

“用奶油霜怕腻,用淡奶油怕融化那到底用什么材料裱花才好看呢?”

于是小编准备了这份裱花之路必备知识点可以参考一下~

奶油霜挤出状态较为细腻

因此用奶油霜裱花的造型大哆较粗

奶油霜有一定的造型可塑性

适合贴着蛋糕制作各种花朵

奶油霜的主要原料是黄油

对于我们来说是过于厚重的

但口腔依旧能感到明显嘚油量

我们国家大部分的消费者

但在欧美地区却非常流行

栗子泥也是可以用来裱花的

首先栗子泥本身就是焦黄色

因此混合其它颜色会变灰暗

栗子泥更适合法式甜点的制作

也可以选择加入黄油与糖

做出小花小草类型的杯子裱花蛋糕

也可以做一些较“粗糙”的动物造型

因为栗子苨主要原料是栗子

所以味道有浓郁的坚果香

在不考虑健康因素的情况下

植脂奶油做裱花蛋糕是非常有优势的

裱出来的作品造型立体,细腻煷泽

连陶艺蛋糕都能轻松驾驭

但有点像塑料泡沫的质感

相同造型用量可以比淡奶油少一半

夏天也不用担心易化问题

曾经是众多蛋糕店的心頭好

除非加胶类、粉类原料打发

多数消费者表示不会再吃植脂奶油

当然影响健康也是原因之一

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