问韩国高丽参乌鸡煲汤用一根多不多

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-23 02:54 标签： 红参炖乌鸡

今后在炖乌鸡汤的时候可以加入高丽参高丽参是一种非常珍贵的药材，吃高丽参乌鸡汤对身体健康有很多好处比如可以促进血液循环，可以增强身体免疫力可以有效缓解身体疲劳等等，下面是这道美食的详细制作流程

一、高丽参乌鸡汤的做法

乌鸡，高丽参当归，桂圆2颗枸杞15粒，红枣5颗生姜5爿，盐香菜

1.乌鸡切成块，去血洗净；高丽参切片。

2.锅中放入适量的水放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用此步骤是为了去除鸡禸的血污和腥味。

3.重新起锅加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片大火烧开后下鸡块，加入适量的盐轉小火炖两个小时。

4.盛出撒上香菜末即可。

二、高丽参乌鸡汤的做法步骤

童子鸡1只高丽参（人参，党参等）约10克糯米50克，大蒜5瓣枸杞15粒，干红枣6个干香菇4朵，韩式清酒（选用）30ml葱1段，生姜4片盐巴少许。

1.高丽参快速水洗在热水中浸泡一宿，变柔软后取出高麗参汁留量备用。干香菇洗净浸泡水中，待柔软后取出香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备鼡。

2.准备一锅清水用小火慢慢加热，将整只鸡放入盖上盖子，焖3-5分钟捞出备用。

3.氽烫过的童子鸡切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入8分满即可，然后用牙签固定住翅膀腹腔用牙签封好，像曲肘而枕那样制成一个造型

4.锅子入适量的清水，加入香菇大枣，姜片大蒜，人参等食材最后放入童子鸡大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1个半小时最后取出姜块和葱段，加入盐调味即可要煲出一锅好汤，选择一口好汤锅是必备的

人参鸡药材包一份，乌骨鸡一只新鲜山药半斤，姜片约六片米酒一杯，水酌量盐酌量

1、乌骨鸡剁块先过水川烫后洗净，山药去皮切块状

2、取一电锅內锅，把鸡肉+山药+药材包+姜片+米酒+盖过所有食材的水量都装入即可

3、在电锅内放约1.5杯的水，再将内锅放入(最好可加一个盖子在内锅上鈳阻水份滴入)，再盖上电锅盖炖到电源跳起后，再加入适量的盐即可

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