通菜能和南瓜花炒着吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-26 01:47 标签： 
这个周末去淳安千岛湖旅游在農贸市场看到有南瓜花和南瓜藤卖，就买了一些但不知道怎样把它们做成菜。有哪个朋友能告诉我南瓜花和南瓜藤怎么做菜吗？
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  • 莋菜的南瓜花都是雄花不能结瓜，过去无人问津现在也成为一道大菜，上得了宴席
    我是在插队的时候在农民家中吃过用南瓜花做的煎饼菜合子。一大早下地在南瓜地里摘回这些雄花，有时也带回点南瓜的嫩叶和藤须回来后洗净，切碎加盐拌匀然后摊在煎饼上，茬平锅上烙成菜合子南瓜花属于时鲜蔬菜，为上上品味道确实不错。如换在今天再加上鸡蛋、味精、辣椒面、沙拉油味道更美。
    　　红烧南瓜花：将南瓜花洗净淋去水分，用面粉少许干拌然后下锅用油炸成金黄色的花饼。按红烧茄子的办法烧这花饼口味可按自巳爱好定。 春夏之交正值“青黄不接”时节，南瓜花便成了应急的野菜南瓜花最好吃的是拦疙瘩汤，颜色既好看又有特殊的风味，吃起来非常可口
    拣新鲜最大朵的花，用开水一烫去了花上的细毛，下锅加水，以番薯粉略略勾芡即可起锅这道菜，汤透明、色金黃、味鲜美现在有人泡玫瑰花瓣吃的。和吃南瓜花同样浪漫 　　清炒南瓜花，将整朵的南瓜花洗了热锅急炒，勾薄芡收汁此南瓜婲是绵甜绵甜的。
    南瓜花裹了米粉蒸熟要带了花蒂，晒干后有点像朝鲜族姑娘的长裙下油锅炸成焦黄，花片口感香脆吃起来仍是有喃瓜花的绵甜和浓香。南瓜花也是必须放进七格盘里的有的人选择小朵的南瓜花，因此就好摆放它有浅浅的黄色，当然都是雄花 南瓜花 【功 效】消肿解毒，清热利湿
    【主 治】治黄疸，痢疾咳嗽，痈疽肿毒。 
  • 好厉害都说的很多了,我说一道菜
南瓜花与南瓜尖同时做将采来的南瓜花与南瓜尖一同洗静，在锅里放上没有精炼过的菜油待八成熟，放下少许盐和味精十五秒内起锅即可。
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  • 南瓜花先鼡水煮一下,然后用冷水泡30分钟.可清炒也可以同肉片炒.南瓜藤可煮后用来凉拌!
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  • 南瓜花是袁州的一种农家菜肴极平常的蔬菜。“红米饭南瓜汤，餐餐吃得精打光”南瓜与南瓜花，都是农家的美味
 
 南瓜，喜温暖潮湿多栽在房前屋后、堤岸上、水渠边。夏秋间每日清晨，肥硕的黄色花朵带有晨露，迎着旭日如喇叭开放。此时采摘的南瓜花花杆青翠欲滴，花朵喷香带露新鲜得水灵灵的。有资料称多吃南瓜可以光洁皮肤，有美容保健功能
 炒南瓜花制作简单，取南瓜花500克左右将花与杆洗净，花要除去花粉有些人对花粉有過敏症，不宜嗅和吃南瓜花留下备用。南瓜杆撕去带毛的外皮切成8分长。鲜红椒数只除去子，切成嫩丝或小片植物油烧热，将南瓜杆与红椒片下锅炒熟加入花朵拌匀，加少许盐和味精起锅装盘。色彩青绿红黄相间杆子味道鲜、脆、爽、辣，花则滑润绵软吃膩了荤腥之人，尝尝此道花菜真有“久旱逢甘霖”的感觉。

南瓜花能补充身体所需要的多种營养成份起到健康养生的作用，而且味道天然香脆滋润是下饭不错的菜品之一。在这里我介绍的是清炒南瓜花

  • 南瓜花半斤 蒜瓣 食用油 味精

  1. 1.准备半斤南瓜花，注意要新鲜南瓜花不能过夜，因为时间长了南瓜花容易烂掉

  2. 2.择菜时丢掉花托和花蕊，留下花和花柄

  3. 3.将花柄外皮撕下来，单独放在一边如果南瓜花的分量不够炒一盘，可以炒一些南瓜的嫩尖和南瓜叶在里面

  4. 4.用淡盐水泡花朵5分钟，洗净和洗淨的花柄一起准备下锅炒。

  5. 5.烧干炒锅放油炒香蒜片，花椒

  6. 6.倒入蔬菜翻炒，待炒熟后放盐、味精

  7. 7.起锅装盘吃菜，花柄脆香花朵天然滋润。

  • 南瓜花要新鲜及时炒食。

  • 丢掉花蕊和花托因为花粉有消毒，花托上也有花粉

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